5亿力挺，海底捞的西安烤肉生意

“火锅一哥”海底捞的多元业务探索迎来新动作，这次是在西安。

夏子博 2022
海底捞烤肉焰请烤肉铺子
巴奴的“最丑”绿叶菜，是爆点，还是雷点？

没想到火锅店卷到了蔬菜圈。

星野 1692
巴奴火锅绿叶菜
排队四小时，一年半500+店，火锅赛道又出黑马？

强势拓店500+，谭三娘靠的不只是牛肉降价。

红餐编辑部 2126
火锅谭三娘鲜切牛肉火锅
年底，火锅老板发来了一份“阵亡”名单……

很多火锅老板都怀念10年前，开店就有生意，产品不多，卷的不严重，不用了解流量机制，也能让顾客路转粉。但草莽时代已经过去！

大龙 4660
火锅夺夺粉豆米火锅
让一款新品迅速成为“火锅标配”，海底捞都做了什么？

火锅产品如何创新？海底捞有自己的高纬度思考。

红餐编辑部 2591
海底捞火锅菌汤火锅
从自助区开始，跟着“下沉火锅王”们抄作业

2025，下沉市场的生意该怎么做？先来跟着模范生抄作业。

田果 2634
火锅员和记小日子火锅
年终必看！2024，火锅赛道呈现了五大创新趋势

创新是火锅品牌突破困境的关键

红餐编辑部 2248
餐饮火锅经营
火锅店里的“真假羊肉”

花点钱不要紧，但你不能拿我当没吃过、没见过的傻子，所以，你店里的羊肉，是真是假？

张冬 939
火锅羊肉火锅羊肉馆
香港一品鸡煲火锅欲赴美上市；周黑鸭创始人被卡式炉炸伤

香港火锅连锁品牌“一品鸡煲火锅”欲赴美上市；周黑鸭创始人周富裕被卡式炉炸伤。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 1618
火锅星巴克周黑鸭
《火锅创新发展报告2024》发布：品牌花式卷上新，小众、地域食材成爆款密码！

12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”现场，红餐产业研究院发布了《火锅创新发展报告2024》，为大家解读火锅赛道2024年创新的主要方向以及产业链对创新的大力支持。

红餐产业研究院 1552
火锅海底捞酸汤火锅

首页