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做餐飲，上紅餐!
投稿
紅餐產(chǎn)業(yè)研究院是國內(nèi)首個專注餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的機(jī)構(gòu)，成立于2018年12月，目前擁有超過30人的專業(yè)分析師和數(shù)據(jù)技術(shù)人員。研究院以餐飲大數(shù)據(jù)為抓手，結(jié)合餐飲專家資源、餐飲消費(fèi)者調(diào)研等方式實(shí)現(xiàn)深入的產(chǎn)業(yè)洞察，持續(xù)輸出優(yōu)質(zhì)的餐飲產(chǎn)業(yè)研究報告，開展各類獎項評選，并為客戶提供定制化的研究咨詢服務(wù)。
報告分類

全部 品類研究 供應(yīng)鏈研究 消費(fèi)者研究 其他

報告年份

全部 2025年 2024年 2023年 2022年 2021年

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全方位專項咨詢與定制化解決方案

共創(chuàng)研究解決方案

作為中國餐飲行業(yè)最權(quán)威的研究機(jī)構(gòu)，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院每年發(fā)布近百份專業(yè)報告，涉及餐飲品類研究、餐飲食材研究以及區(qū)域餐飲研究等多個領(lǐng)域。我們的報告在行業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)，并被廣泛引用和轉(zhuǎn)載。通過與我們的報告建立合作關(guān)系，進(jìn)行內(nèi)容共創(chuàng)和聯(lián)合發(fā)布，您的品牌不僅能獲得大量的曝光機(jī)會，還能在提升行業(yè)地位的過程中占據(jù)有利位置。另外，我們可以派遣資深分析師出席各類行業(yè)高峰會議和論壇，為客戶現(xiàn)場講解傳播報告。

用戶洞察解決方案

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院用戶洞察解決方案基于紅餐專有的OPF餐飲消費(fèi)決策鏈模型，旨在通過多維度的數(shù)據(jù)收集與分析，幫助企業(yè)理解消費(fèi)者進(jìn)行餐飲決策的全過程，找到經(jīng)營的短板并加以改進(jìn)。該模型覆蓋影響顧客體驗的關(guān)鍵要素和決策鏈條，最終總結(jié)出針對營銷、價格、環(huán)境、菜品和服務(wù)的落地優(yōu)化建議，幫助企業(yè)精準(zhǔn)把握市場趨勢，實(shí)現(xiàn)營業(yè)額的實(shí)質(zhì)性增長。

市場地位認(rèn)證解決方案

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)為企業(yè)提供市場地位認(rèn)證服務(wù)。該服務(wù)旨在通過市場調(diào)查和審計，為品牌提供權(quán)威的地位認(rèn)證。我們的認(rèn)證涵蓋了銷量排名、產(chǎn)品或技術(shù)創(chuàng)新、市場領(lǐng)導(dǎo)地位等多個維度。此外，我們還提供廣告上線協(xié)助、法律風(fēng)險規(guī)避、常年數(shù)據(jù)更新、監(jiān)管部門溝通等一系列售后服務(wù)。

其他專項咨詢服務(wù)

餐飲出海解決方案

當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)研、文化法律制度分析、供應(yīng)鏈及加盟商資源對接等。細(xì)分市場進(jìn)入解決方案你格局，為客戶提供包括產(chǎn)品選型、定價策略、選址建議等在內(nèi)的綜合服務(wù)。

品牌與市場營銷解決方案

為企業(yè)量身定制品牌戰(zhàn)略，打造獨(dú)特的品牌故事，增強(qiáng)品牌吸引力。制定線上線下聯(lián)動的營銷計劃，聯(lián)合紅餐KOL達(dá)人聯(lián)盟資源，利用各類媒體渠道和新媒體工具提高品牌曝光度。

人力資源管理解決方案

高管及員工培訓(xùn)，組織架構(gòu)設(shè)計、績效考核、薪酬設(shè)計、業(yè)務(wù)流程、崗位任職資格和晉升制度。新品開發(fā)與測試解決方案。

新品開發(fā)與測試解決方案

市場產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)測，市場流行趨勢分析，新品開發(fā)建議。設(shè)立消費(fèi)者測試小組，為新產(chǎn)品提供反饋，優(yōu)化產(chǎn)品配方。
研究方法與資源
  • 我們的數(shù)據(jù)來自地圖平臺、電信運(yùn)營商、餐飲服務(wù)平臺及合作的餐飲品牌。監(jiān)測數(shù)據(jù)包括特定APP/小程序的訪問流量變化、各類餐飲門店數(shù)量的增減、不同餐飲品類營收/客流變化，以及餐飲企業(yè)菜品上新頻率和價格變動等。
  • 我們?yōu)槟峁┡c餐飲行業(yè)頂尖專家直接對話的機(jī)會。依托于我們在餐飲領(lǐng)域的深厚人脈關(guān)系，紅餐能夠快速鏈接餐飲品牌高管、供應(yīng)鏈企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者、第三方咨詢專家、餐飲媒體人及專業(yè)投資人等。
  • 我們可以承接包括CATI電話調(diào)研CLT/CIT街頭調(diào)研、D2D入戶調(diào)研CAWI線上問卷調(diào)研、DI深度訪談：FGD線下/線上小組會等形式的調(diào)研項目。
  • 我們可以派遣經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的評估人以普通顧客的身份訪問您的門店，親身體驗并記錄整個服務(wù)過程中的每一個細(xì)節(jié)，包括員工的服務(wù)態(tài)度、產(chǎn)品的質(zhì)量水平、環(huán)境的整潔程度等。并根據(jù)詳細(xì)的觀察結(jié)果提供專業(yè)的分析報告。

中國餐飲發(fā)展報告

《中國餐飲發(fā)展報告》系列書籍是由紅餐網(wǎng)編著，目前已經(jīng)連續(xù)出版了4年。該系列報告書籍運(yùn)用權(quán)威數(shù)據(jù)、最新案例和專業(yè)視角，解析餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概貌，旨在為餐飲產(chǎn)業(yè)的決策者、投資者和所有關(guān)心行業(yè)動態(tài)的人士，提供全面、深入的餐飲市場分析和趨勢預(yù)測，是關(guān)注餐飲、研究餐飲、從事餐飲人士必備的工具書。
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“紅餐大數(shù)據(jù)”小程序是專注餐飲大數(shù)據(jù)的專業(yè)查詢和分析工具，收錄超32000個餐飲品牌、3000余家餐飲產(chǎn)業(yè)上游供應(yīng)商和服務(wù)商，旨在通過全方位、超精細(xì)的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，為餐飲從業(yè)者、投資方、意向創(chuàng)業(yè)者提供決策參考。
紅餐智庫是紅餐大數(shù)據(jù)研究版塊的媒體內(nèi)容IP，以數(shù)據(jù)分析、榜單解讀、產(chǎn)業(yè)及行業(yè)研究等方式洞察餐飲產(chǎn)業(yè)真諦，已覆蓋主流媒體和研報發(fā)布平臺，為優(yōu)秀的餐飲服務(wù)商和供應(yīng)商、餐飲品牌提供了高品質(zhì)的曝光機(jī)會。
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中國餐飲紅鷹獎

中國餐飲紅鷹獎，由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)機(jī)構(gòu)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家聯(lián)合發(fā)起，從2019年創(chuàng)辦至今，已連續(xù)舉辦了六屆，在餐飲行業(yè)中享有很高的專業(yè)度和美譽(yù)度。“中國餐飲紅鷹獎”致力于打造中國餐飲界的“奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國最有價值的餐飲品牌，助力中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。

中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎

中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎，由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)機(jī)構(gòu)和餐飲領(lǐng)域?qū)＜矣?021年聯(lián)合發(fā)起，在餐飲領(lǐng)域享有極高的認(rèn)知度和權(quán)威性，致力于挖掘和表彰中國優(yōu)質(zhì)的餐飲產(chǎn)業(yè)中上游企業(yè)，助力中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前為止已舉辦四屆，歷屆評選結(jié)果均被企查查、天眼查等正式收錄。

中國餐飲品類十大品牌

中國餐飲品類十大品牌，是由紅餐網(wǎng)在紅餐大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合紅餐指數(shù)，依據(jù)品牌的全網(wǎng)口碑指數(shù)、品牌傳播指數(shù)、品牌經(jīng)營指數(shù)、品牌關(guān)注度四大維度，經(jīng)過專家綜合評審出來的年度榜單。旨在挖掘出在餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域做深做透的頭部品牌，探索中國餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

聯(lián)系人：黃小姐

聯(lián)系電話：19195563354