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TOP10出炉！你忽视的小火锅，正在悄悄崛起
前两天，呷哺呷哺发布盈利预警，预计2021年全年亏损2.75亿~2.95亿元，主要原因是去年一年关闭了约230家门店以及部分门店业绩下滑。
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千亿牛蛙赛道迎来细分热，美蛙火锅能否突围而出？
近年来伴随餐饮市场规模增长，品类细分已成为不可逆的大趋势，千亿级的牛蛙市场也不例外。市场细分大势下，“新宠”美蛙火锅前景几何？
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4次入选CCTV美食栏目，八合里牛肉火锅凭什么“火”？
据《中国餐饮大数据2021》显示，中国火锅行业的连锁化率已经达到18.3%，各大品牌间对市场份额的争夺已进入白热化阶段。
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大渝火锅和巴奴的获客主义撞车了？只讲食材在餐饮业就是一种止步？
重庆之于火锅，就像大海之于江河。比起成都，重庆的火锅价值更是深入文化根基，有山有水的重庆江城正是需要这一锅火辣来阐明人生喜乐。
