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30个座位月营业额60万，平均翻台率10 次，这家小店的秘诀是什么？
今天我们说的是一个独具匠心的品牌，是一家位于日本的猪骨拉面店，目前已经有11家店铺，值得一提的是他的店里只有30个座位，平均营业额连续15年保持1000万日元（合人民币60.8万元），平均翻台率更是高达10次以上，在周末更是达到了令人惊讶的20次，今天我们
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呷哺呷哺“撵走”服务10年的CEO！职业经理人摆脱不了这2种死法？
2018年2月8日，王东岳离开了服务近10年的呷哺呷哺。虽然作为局外人，我们很难评判孰是孰非，但不得不说，职业经理人与老板相处，有学问，也有不少禁忌。
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肯德基难模仿？它门店近10000家，比肯德基还多！
在餐饮领域，跟风、模仿、抄袭并不罕见，但前路如何却大相径庭。有的“山寨版”嘚瑟不了两年就被清扫，有的“模仿者”倒是摸索出了一条自己的路子，甚至在某些方面大有赶超之势，比如这位肯德基的模仿者——华莱士，它全国门店已近万家！
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外卖能有多好吃？这家2年狂开38家分店的麻辣香锅，想要刷新你的味觉
作为外卖里的主力军，麻辣香锅的食材可以说是很丰富了，关键能自己挑菜选肉，挑剔一点想吃海鲜，也不是不可以～
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干餐饮，据说没踩过这些坑都不好意思说！
餐饮创业成王败寇，这条路上总不缺一些牺牲者。成功的经验虽然不一定能复制，但是一些失败的误区却可以引以为戒。 01 团队不和睦，前厅后厨勾心斗角 “众人拾柴火焰高”，但人多也容易窝里斗。 餐饮行业历来奉行团队管理模式，前厅、后厨要归属于一个团队，
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凭借“难吃”外卖年入过亿，靠的竟是这些另类运营的真经？
今天说的这个品牌，在2017年交出了70家门店，做到了年入过1亿的营收的成绩单，说到他的成功离不开的是，他独特的品牌特质和与别人不同的另类的运营真经。 做用户的心头之爱 在2017年，中国在线外卖市场规模预计可达2016亿元，增长率为23%，在线订单用户规模
