放弃编制开蛋糕店血亏，前领导的一张订单救活了他

装修队跑路、设备失灵、员工背叛……还是编制香！

商业街探案 5503
蛋糕店烘焙
售卖咖啡，原麦山丘能否靠下午茶再翻红？

近日，记者走访发现，原麦山丘2.0升级店已经正式开业，与咖啡品牌SoeCoffee合作售卖限定咖啡产品。

郭缤璐张天元 1336
原麦山丘烘焙咖啡
2021年，这些餐饮企业没挺过去

据企查查数据显示，超过100万家餐饮门店在2021年关闭。冰冷的数字下，埋葬的是餐饮从业者的煎熬与无奈。

牧之 4129
餐饮火锅茶饮烘焙
烘焙食品报告：2021年市场规模将达2600.8亿元，行业掀起“国潮风”

随着老龄化、单身、未婚未育导致的独居人群增多，使得方便购买与食用、无须再加工的烘焙食品优势凸显。

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烘焙墨茉点心局月枫堂
奈雪首家“戏院”启幕！20多款新中式点心全国首发

1月14日，奈雪梦工厂首发20多款新中式点心，其中6款在全国门店同步上新。

红餐编辑部 4274
奈雪的茶中式点心烘焙
一轮食品涨价潮，捅出了烘焙行业真正的隐形冠军

2022年开局，每天都是涨价通告日。

黄晓军 1406
烘焙海底捞乐凯撒
十年来净利润首次下滑，桃李面包怎么了？

1月11日晚，桃李面包（603866.SH）发布2021年度业绩快报。公告显示，公司2021年实现营业收入63.43亿元，同比增长6.38%。

张赛男谢韫力 3761
桃李面包面包第一股烘焙
餐饮界悄悄刮起“拜金之风”，“食用金箔”真的能吃吗？

似乎是为了追求所谓美观、豪华的效果，近年来，一些餐饮经营者开始在食品中添加金箔。

陈玺撼 2203
金箔竹炭鲜虾饺食用金箔蛋糕烘焙
硅谷新式茶饮品牌 ZERO& 完成 Pre-A 轮千万美元融资

近日，美国硅谷新晋网红茶饮店 ZERO& 母公司 Fuji Inc 宣布完成千万美元融资，由高瓴创投领投。

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茶饮烘焙红茶饮店 ZERO
德胜门大讲堂“首届中华美食地标产品发展高峰论坛”成功举办

12月8日，德胜门大讲堂——“首届中华美食地标产品发展高峰论坛”成功举办。

红餐编辑部 3788
餐饮烘焙美食地标

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