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人气“碾压”肯德基、麦当劳，这家中式快餐的底气竟是……
厨师出身的李红，对食材品质很有要求，她规定：在乡村基，所有菜品不得使用味精，牛肉大骨汤必须每天现熬，食用油也得用非转基因的。
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中式快餐的出路在哪里？
虽然中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入中国市场为契机，揭开了中国现代快餐的发展里程。然中式快餐却始终没能出现对标麦当劳、肯德基等洋快餐的本土品牌。
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乡村基创始人李红：餐饮联姻资本要定好游戏规则
餐饮业的快速发展让很多餐饮品牌看到了机遇，乡村基这个扎根在西南地区的中式快餐品牌，正在趁势加快门店扩张及后台建设的节奏。
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乡村基李红：这22年的餐饮创业路
22年前我与先生张强一起创办了乡村基。到目前为止，乡村基在重庆、成都、湖南、湖北、西安、云南、贵阳七个地区都有我们的店铺，一共495家直营店。
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3万亿市场的中国餐饮，为何却没“腾讯”、“顺丰”？
“ 互联网巨头腾讯，当前市值约4.4万亿港币…… 快递业巨头顺丰，当前市值约2280亿人民币…… 而中国餐饮业年销售额3万亿，中国人每天逛吃逛吃，偌大的餐饮市场，却难以找出一家犹如“腾讯”“顺丰”地位的企业，不免让人失落。 由小摊小贩到庞大的餐饮帝国
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