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陳敘杰

陳敘杰，珠海鍋女俠餐飲文化聯(lián)合創(chuàng)辦人,來自潮汕的三流文創(chuàng)型家庭廚師,專注于餐飲品牌規(guī)劃和打造，具有輕飲水吧從事經(jīng)驗(yàn)。

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就在一條商業(yè)街，4家餐廳上演了各種死法

一條小小的商業(yè)街聚了不少人流，然而，幾家歡喜幾家愁，有活得滋潤(rùn)的，也有活得干巴巴的，今天就把那些做得不好的真實(shí)案例拿出來和大家分析。

陳敘杰· 2908
運(yùn)營(yíng) 品類商業(yè)街
沒有受過傷和刀刀見血的經(jīng)歷，怎能說你懂餐飲？

餐飲老板首先得忘記自己，去個(gè)人化，才能成就未來。

陳敘杰· 2660
從顧客、員工和老板三個(gè)維度，解析餐飲創(chuàng)業(yè)成敗

從顧客行為、餐廳員工行為和老板行為去分析一家餐廳的成敗，會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)餐飲并沒那么難，可是也沒那么簡(jiǎn)單。那么，即將上路的同行們，你確定自己已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？

陳敘杰· 2443
自助點(diǎn)餐向智能點(diǎn)餐演進(jìn)，這十大功能會(huì)否一一應(yīng)驗(yàn)？

在智能點(diǎn)餐系統(tǒng)大力推廣的未來，只要服務(wù)員相應(yīng)的提升自身的能力，做好本職工作，是完全不必?fù)?dān)心淘汰的問題的，時(shí)代會(huì)淘汰的永遠(yuǎn)是那些失去作用、落后、沒有認(rèn)知的人，你覺得呢？

陳敘杰· 2795
智能點(diǎn)餐
當(dāng)頭一棒！餐飲創(chuàng)業(yè)自毀前途的4個(gè)行為

個(gè)好的項(xiàng)目應(yīng)該和周邊環(huán)境互補(bǔ)共生，才能帶來源源不斷的盈利；一個(gè)好的營(yíng)銷方案應(yīng)該是和品牌的未來息息相關(guān)，才能給顧客帶來惺惺相惜的共鳴。

陳敘杰· 3765
餐飲失敗
哪些因素影響餐飲創(chuàng)業(yè)成敗？這五點(diǎn)值得餐飲人思考

一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)、全局觀、野心、時(shí)勢(shì)、本質(zhì)這五個(gè)方面的完整和融合，正是大部分餐飲老板應(yīng)該思考的事情。

陳敘杰· 2754
海底撈取消給客人杯子倒?jié)M的規(guī)定，服務(wù)的本質(zhì)你摸透了嗎？

餐飲作為服務(wù)業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接決定了餐廳生意的好壞。怎么做好服務(wù)呢？陳敘杰認(rèn)為，不能用養(yǎng)孩子的心態(tài)，而是伺候爹媽的心態(tài)。

陳敘杰· 3484
餐飲服務(wù)
產(chǎn)品做不好餐廳會(huì)死嗎？5步做出顧客心中的好菜品

我們究竟該怎么做好產(chǎn)品？有哪些要注意的？

陳敘杰· 2748
小店的品牌能力如何提升？今天來聊聊餐飲系統(tǒng)化思維

什么是品牌？品牌等于品+牌，再細(xì)分出來，品=產(chǎn)品的品質(zhì)+創(chuàng)業(yè)者的品德+整體VI系統(tǒng)的品味，有了這三個(gè)基本因素，三品合一，才有了后面的牌，也就成了品牌。

陳敘杰· 2515
餐飲系統(tǒng)化思維
來看看，餐飲老手創(chuàng)業(yè)還能這樣死

餐飲套路這么深，創(chuàng)業(yè)失敗沒什么可怕的，該停下就停下，認(rèn)清自己，放眼未來。

陳敘杰· 2689
創(chuàng)業(yè)失敗
不要等到你才華撐不起野心時(shí)，才去問餐飲創(chuàng)業(yè)失敗怎么辦

餐飲套路這么深，我們要愛的很真，創(chuàng)業(yè)失敗沒什么可怕的，該停下就停下，認(rèn)清自己，放眼未來，大膽學(xué)習(xí)，善于給自己加分，才能更好的看見成功。

陳敘杰· 2520
創(chuàng)業(yè)失敗
我用血淚教訓(xùn)告訴你，如何合伙整垮一家店

創(chuàng)業(yè)失敗并不可怕，我們要思考的是，如何從別人的教訓(xùn)里收獲自己的經(jīng)驗(yàn)，擺正心態(tài)去迎接下一場(chǎng)挑戰(zhàn)。

陳敘杰· 3124
餐飲案例