如果你想變好，先從小事開始；

　　如果你想進(jìn)步，先試著培養(yǎng)自己養(yǎng)成好習(xí)慣；

　　如果你想收獲自己，21天計(jì)劃會(huì)讓你開始。

　　餐飲業(yè)就是一生長(zhǎng)跑，特別需要堅(jiān)持力和忍耐力，因?yàn)樗艽蟪潭壬鲜侨諒?fù)一日，并無新意。

　　在這種工作狀態(tài)中，要如何尋求突破，要如何堅(jiān)持？對(duì)90后來說，是個(gè)很大的考驗(yàn)。

　　從某種程度上說，天分決定了你的起點(diǎn)，而耐力決定了你的終點(diǎn)。

　　今天，我要給大家推薦一個(gè)方法，就是21天計(jì)劃。

　　21天效應(yīng)

　　先了解一個(gè)概念：21天效應(yīng)。

　　“在行為心理學(xué)中，人們把一個(gè)人的新習(xí)慣或理念的形成并得以鞏固至少需要21天的現(xiàn)象，稱之為21天效應(yīng)。

　　這是說，一個(gè)人的動(dòng)作、或想法，如果重復(fù)21天就會(huì)變成一個(gè)習(xí)慣性的動(dòng)作或想法。”

　　這21天，一般會(huì)有3個(gè)階段：

　　第一階段：1-7天左右。此階段表現(xiàn)為“刻意，不自然”，需要反復(fù)地提醒自己。

　　第二階段：7-21天左右。此階段表現(xiàn)為“刻意，自然”，但還需要意識(shí)控制。

　　第三階段：21-90天左右，此階段表現(xiàn)為“不經(jīng)意，自然”，無需意識(shí)控制。

　　有一個(gè)經(jīng)常被大家忽略的事實(shí)

　　好習(xí)慣是自己養(yǎng)成的；

　　壞習(xí)慣更是自己養(yǎng)成的；

　　好習(xí)慣需要約束自己；

　　壞習(xí)慣需要放縱自己；

　　約束很難，放縱容易。

　　好習(xí)慣為什么難以養(yǎng)成？

　　1、舊習(xí)慣會(huì)對(duì)你形成干擾

　　比如，你習(xí)慣了5天洗一次工作服，突然間讓你2天洗一次，你不會(huì)習(xí)慣，并且內(nèi)心會(huì)本能地抗拒，因?yàn)槿祟悆A向按照已經(jīng)成形的模式行動(dòng)。

　　2、新習(xí)慣的養(yǎng)成需要一個(gè)過程

　　比如，一個(gè)從不對(duì)客人微笑的服務(wù)員，突然要養(yǎng)成對(duì)客人微笑的習(xí)慣。

　　她需要經(jīng)歷三個(gè)階段：1、嘗試微笑，只是試著微笑；2、認(rèn)同微笑，在這個(gè)過程中，她突然開竅了，在微笑的某一瞬間發(fā)現(xiàn)了成就感、認(rèn)同感，內(nèi)心就會(huì)認(rèn)同這個(gè)行為；3、自然而然，最后一個(gè)階段就是她根本不需要去管微笑的好處，看到客人的第一瞬間就會(huì)主動(dòng)微笑。

　　3、新習(xí)慣需要我們付出時(shí)間和精力

　　新習(xí)慣的養(yǎng)成是很痛苦的，它需要我們打破原來的方式，尤其是舒服的方式，比如翹著腳邊吃零食邊看視頻。

　　要改變的時(shí)候，不僅我們要放棄翹著腳邊吃零食邊看視頻的享受，還要去花更多的時(shí)間和精力去做不熟悉的事情。

? ? 如何實(shí)行21天計(jì)劃？

　　1、從心理上清楚認(rèn)識(shí)

　　為什么要做這個(gè)計(jì)劃，比如這個(gè)計(jì)劃有利于我升職加薪、有利于我成為更優(yōu)秀的服務(wù)員、有利于我進(jìn)步，只要是合理的理由，都可以用來支持自己；

　　接納自己的壞習(xí)慣，人最難包容的永遠(yuǎn)是自己，我們很害怕自己有不好的習(xí)慣，很害怕自己不優(yōu)秀，所以會(huì)找很多理由來支持自己的壞習(xí)慣。坦然地接受自己的不完美，有助于開始21天計(jì)劃。

　　2、把目標(biāo)寫下來：

　　目標(biāo)要從最容易做到的開始，比如：對(duì)每個(gè)客人微笑，和每個(gè)客人眼神交流，做的每道菜都至少讓自己滿意……

　　一定要從自己最容易做到和最喜歡的部分開始，否則計(jì)劃很容易夭折。

　　確定好目標(biāo)后，找一個(gè)小本子，寫下來，每天早晨默念一遍。

　　3、欲速則不達(dá)：

　　當(dāng)目標(biāo)確定后，不要一天吃個(gè)胖子，即使做得不好，也要寬容自己，但要堅(jiān)持下去。

　　比如，今天對(duì)20個(gè)客人微笑了，明天對(duì)30個(gè)客人微笑了。一定不要因?yàn)樾¤Υ枚艞墶?/p>

　　4、堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持：

　　這個(gè)過程非常痛苦，但唯一能幫忙的只有你自己，旁人的鼓勵(lì)和監(jiān)督都是沒用的。

　　你要思考：當(dāng)初為什么會(huì)開始這個(gè)計(jì)劃，養(yǎng)成了這樣一個(gè)習(xí)慣會(huì)有什么好處。

　　相信我，當(dāng)你無論如何堅(jiān)持到第10天的時(shí)候，你就沒有痛苦了，只是習(xí)慣性地去做，并且開始產(chǎn)生了越做越好的動(dòng)力。

　　21天后

　　你會(huì)發(fā)現(xiàn)，最初列的那些理由都已經(jīng)不再重要

　　最重要的是，你自己會(huì)越來越認(rèn)可和喜歡自己

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