在自媒體和社交網(wǎng)絡(luò)盛行的今天，一個熱點(diǎn)可能會激起所有行業(yè)的“千層浪”。“借勢營銷”逐漸成為一門學(xué)問，它不等同于蹭，不等同于”搞“，玩得漂亮才是贏家。下面紅餐網(wǎng)專欄作者為大家介紹餐飲人該如何”借勢營銷“。

6月初一年一度高考的日子，一時之間朋友圈、公眾號、購物廣告全都是濃濃校園風(fēng)，課桌、橡皮擦、三八線、操場這些幾乎成了廣告的主打詞。

（晨光文具高考廣告）

將時間稍微往前推一點(diǎn)，是六一兒童節(jié)，主題是懷舊，從60~90的童年影像一遍遍的在廣告宣傳，而主題詞則是零食、橡皮筋、動漫等。

（天貓和唯品會的兒童節(jié)借勢營銷）

這樣類似的事件將時間往前推，是端午節(jié)、520告白日、母親節(jié)、勞動節(jié).....互聯(lián)網(wǎng)大會、奧運(yùn)會、各種微博熱點(diǎn)、頭條刷屏事件等。

通過這樣各色各樣的“熱點(diǎn)事件”，不管各大品牌方在講什么樣的故事，其實(shí)都是在借勢營銷。

借勢營銷，我想站在巨人肩膀上

好的借勢營銷，其實(shí)就是站在巨人的肩膀上，將品牌優(yōu)勢“疊加”，更加親民化、放大化的走向眾多“吃瓜群眾”，如果恰好戳中用戶的情感點(diǎn)，那么恭喜你，即將要迎來一波用戶自發(fā)傳播的借勢營銷事件。

舉個例子說吧：

我想看文章的諸位，一定會被喜茶和對應(yīng)的喪茶刷屏過，當(dāng)初喪茶是因?yàn)橄膊枵偪裣砟Ф级谟奕斯?jié)前幾天在網(wǎng)絡(luò)上應(yīng)運(yùn)而生，事后證明是惡搞，但在五一的時候由餓了么&網(wǎng)易聯(lián)合在喜茶對面開啟，雖然只開四天，一時之間風(fēng)頭直接“叫板”喜茶。

（喪茶文化，跟時下流行元素不無關(guān)系）

喪茶開起來并且迅速火爆，是借著這兩撥流行元素：

1、喜茶火爆無兩的勢頭

2、當(dāng)下喪文化在年輕人中的流行

也就是說喪茶的走紅借著的是喜茶和喪文化流行的勢頭，再加上兩大互聯(lián)網(wǎng)公司對年輕群體的洞察和了解，讓這一波借勢營銷可謂非常成功，而且最終品牌想要年輕化的目的也已經(jīng)達(dá)到了！

關(guān)于借勢營銷 ?

如今傳播渠道更加多元化，傳播速度快但是消費(fèi)者能接受的信息也越來越多，因此餐飲品牌如何更好的使用借勢營銷并且“脫穎而出”，成了很頭疼的問題。

（借勢營銷，要怎么玩）

但其實(shí)借勢營銷很簡單，無非是蹭熱點(diǎn)、捆綁事件、引起共鳴等，而借勢營銷能借的勢頭，也差不多是這5種（歡迎各位補(bǔ)充）。

1、各大節(jié)日

2、各種熱點(diǎn)事件

3、大型活動賽事

4、競爭對手

5、某種情緒的流行

借勢營銷的誤區(qū)?

借勢營銷很簡單，不是站在巨人的肩膀上就是在風(fēng)口飛翔，從而達(dá)到傳播推廣品牌的目的。通過某些事件或活動中提煉出自身品牌可以借助的元素，然后將品牌蹭+再蹭蹭，希望借此能得到消費(fèi)者的心并且大批量曝光宣傳，給品牌造勢！

（借勢營銷≠蹭熱點(diǎn)）

很吊軌的一件事情是，很多餐飲的借勢營銷真的變成了蹭+再蹭蹭，廣告一出，然后，就真的沒有然后了，結(jié)果就是這樣的活動絲毫走不進(jìn)消費(fèi)者的內(nèi)心。

很多餐飲借勢營銷都存在這樣的誤區(qū)： ?

1、蹭熱點(diǎn)+買贈套路，毫無創(chuàng)新

說不不好聽的話，現(xiàn)在幾乎是每逢節(jié)假日或者大事件，很多餐飲借勢營銷幾乎都在“買贈”的套路中，滿多少打折或者是贈送什么，借著熱點(diǎn)毫無品牌提升和傳播作用。說真的，無非是蹭個熱點(diǎn)打折而已。

（單純蹭熱點(diǎn)打折，毫無意義）

這種無目的的打折毫無意義，單純?yōu)榱舜黉N式的營銷，這樣的蹭熱點(diǎn)蹭的很尷尬~

2、營銷滯后拖延

借勢營銷最怕滯后拖延實(shí)際，最終導(dǎo)致沒有把握好宣傳時機(jī)，失去了最好的廣告宣傳機(jī)會。這里的營銷滯后拖延，指的不僅僅是活動，更是整個團(tuán)隊(duì)的配合協(xié)作能力。

（滯后的營銷不是好營銷）

有的餐廳的很多活動都是借著熱點(diǎn)“匆匆”上路，預(yù)先沒有對用戶和門店進(jìn)行規(guī)劃，活動毫無創(chuàng)新和意義；還有很多熱點(diǎn)事件是某天就被刷屏，這時候需要團(tuán)隊(duì)及時反映搞好營銷策劃，需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作配合。

3、活動與品牌不符

很多餐飲人在借勢營銷往往有這樣的心理活動：大家都在蹭熱點(diǎn)，我一定不能落下！然后手忙腳亂不管不顧產(chǎn)品定位就硬生生結(jié)合營銷活動做，最終不僅沒有達(dá)到餐廳品牌傳播目的，反而“有失風(fēng)度”。

餐飲借勢營銷如何做 ?

借勢營銷是順著大量已知的事件做的活動，利用大量“出鏡率”得到曝光，說起來容易做起來卻難，那么究竟有效的借勢營銷該如何做呢？

1、根據(jù)事件特點(diǎn)與品牌契合

如何借勢營銷，餐飲人要學(xué)會挑選！品牌與熱點(diǎn)的基調(diào)氣質(zhì)相吻合，聯(lián)合在共同的目標(biāo)受眾中宣傳引起傳播，實(shí)現(xiàn)1+0＞1的效果，這才是借勢該有的效果。

但我們現(xiàn)在有的很多時間并不一定是能夠借助其“熱度”造成傳播，因?yàn)榕c品牌不契合，或者換句話說找不到可以契合合作的點(diǎn)，這波熱點(diǎn)就別蹭了，自損品牌和口碑的營銷，不做也罷~

比如去年王寶強(qiáng)時間爆出后，網(wǎng)絡(luò)上掀起一股“支援寶寶”的浪潮，有不少餐廳線下搞活動赫然寫到：名字中有王或者寶可得xx折或是減免部分菜品。

（惡俗的蹭熱點(diǎn)，適得其反）

這種雖然表面上在支援，究其本質(zhì)卻是踩著別人的“家丑”來做活動，不知這種到底能觸及到多少消費(fèi)者的道德底線，就是這種做法也是在太low！

2、做活動之前，請洞察用戶

做好營銷活動沒用，要洞察用戶。沒有洞察用戶和了解需求也不過是品牌方一場花了大價錢的自嗨，并沒有真正走進(jìn)消費(fèi)者的內(nèi)心，或者說是引起情感共鳴！

（了解用戶想要什么，再做決定）

洞察用戶，要精準(zhǔn)認(rèn)知，有目標(biāo)性的做活動！

●目標(biāo)群體的特點(diǎn)？

●用戶的痛點(diǎn)？

●用戶的需求？

●用戶的消費(fèi)習(xí)慣？

●用戶的產(chǎn)品認(rèn)知？

洞察用戶看似是簡簡單單的四個字，但是卻很難，因?yàn)楹芏鄷r候我們觀察到的是消費(fèi)者的表面，真正的內(nèi)心需要不斷的洞察、再洞察！

今年三月份肯德基和陰陽師來了一場合作， 線上線下全方位打造，在8個城市設(shè)置不同的主題門店，并且在線上的游戲場景中設(shè)置門店作為副本，玩家在門店副本中有可能抽到珍貴的SSR卡。

（陰陽師&肯德基，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手）

這樣提升兩家粉絲的熱情，不少人專門到肯德基吃雞打陰陽師，再加上這樣有趣的形式更是能夠達(dá)到一波的互聯(lián)網(wǎng)傳播效應(yīng)。

肯德基和陰陽師都有一批共同的用戶——年輕群體，不僅是肯德基的主力消費(fèi)者也是陰陽師的忠實(shí)玩家，這樣將用餐的體驗(yàn)場景化，玩游戲的場景體驗(yàn)化，增強(qiáng)粉絲互動傳播，加強(qiáng)用戶粘度。

3、迅速緊跟熱點(diǎn)，吸引眼球

現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，信息傳播迅速，來的快也去的快，幾乎一個熱點(diǎn)過了沒有兩三天又被新的事件覆蓋。時間夠快+傳播夠大，因此剛出來反應(yīng)迅速的品牌自然會占領(lǐng)同行業(yè)的高度。

當(dāng)熱點(diǎn)已經(jīng)過去，就不要窮追不舍了，新瓶裝舊水，成為昨日黃花的熱點(diǎn)，強(qiáng)追也只是讓消費(fèi)者尷尬。

把握好時機(jī)，必然是事半功倍！

每當(dāng)發(fā)生一件熱門事件，大多數(shù)人都想知道杜蕾斯究竟如何去蹭這一個熱點(diǎn)。而對于熱點(diǎn)反應(yīng)迅速，并且能很好挖掘出和自己結(jié)合的點(diǎn)，這讓杜蕾斯的“借勢營銷”一下子成為業(yè)界內(nèi)數(shù)一數(shù)二的翹楚。

（熱點(diǎn)及時迅速，有內(nèi)容，利于傳播）

而杜蕾斯的微博基本上每天都有緊跟熱點(diǎn)在更新，從開微博至今依舊保持平均每天8條微博數(shù)量?？梢哉f是幾乎每兩個小時的熱點(diǎn)就要蹭一下，這樣迅速反應(yīng)，高質(zhì)量產(chǎn)出讓杜蕾斯被大眾廣泛認(rèn)知。

其文案內(nèi)容分類差不多是這些： ?

• 各種節(jié)日節(jié)氣

• 電影、明星

• 時事熱點(diǎn)

• 科普類

杜蕾斯的快速反應(yīng)能力，借勢造勢，借著熱點(diǎn)將產(chǎn)品放置在大家熟悉的場景，引起大家聯(lián)想，看懂了一波老司機(jī)，卻自甘情愿跟著它“上車”。

4、多平臺借勢

如果覺得一個人單打獨(dú)斗太難，不如找個強(qiáng)有力的品牌聯(lián)合造勢，達(dá)到雙贏的效果。今年五一刷屏的喪茶就是由餓了么和網(wǎng)易合作的，其中到底是誰先找到對方合作，具體的細(xì)節(jié)不清楚，但是可以最后出來的效果，火爆刷屏，占據(jù)熱點(diǎn)頭條。

今年春天，5家春紀(jì)X真功夫主題餐廳在北上廣深全新上線，同時還推出春季養(yǎng)膚套餐和定制表情包面膜，并在全國500多家真功夫餐廳提供。

（真功夫門店推出還有贈送表情包面膜）

除了線下，在線上真功夫和春紀(jì)推動專屬外賣，而且用戶可在真功夫APP上預(yù)定春紀(jì)養(yǎng)膚套餐，并且在雙方各家的天貓旗艦店相互播放跨界活動，這樣雙方進(jìn)行引流，可以讓雙方的用戶接受更多品牌形象。

（官網(wǎng)也是兩家聯(lián)合搞事情）

春紀(jì)品牌定位是“天然食材養(yǎng)膚”，真功夫主打“蒸”理念，對食材必然是苛求的，也就是說雙方的理念都是“天然”，由此二者可很好契合，這樣的結(jié)合看似怪異，細(xì)想之下也不得不說——真準(zhǔn)！

這樣的跨平臺營銷，打造效果是1+1>2！

5、動用資源大量傳播推廣

做營銷，哪怕活動做得再好，再如何走入人心，也千萬別在推廣和傳播上拖后腿。大批量的曝光，被更多人看到才能達(dá)到廣告本身只有的效果，再加上本來借勢營銷就是追熱門，為的就是要跟熱門蹭熱點(diǎn)，不去花精力推廣，再好的點(diǎn)子也很難引起多少效果。

（大量推廣傳播，才有營銷效果）

借勢營銷就是要集中火力去推廣、曝光、宣傳，這樣最終才能引爆眼球！

小結(jié) ?

借勢營銷最終目的是通過品牌曝光，帶來流量，但餐飲與其他不同的是餐飲是很具人情味的消費(fèi)場景，因此一個餐飲品牌的興起不是靠幾個營銷就能做好，餐飲是：產(chǎn)品+服務(wù)+體驗(yàn) ，不管借勢營銷玩的如何嗨，但是還是要結(jié)合自身特點(diǎn)，做好自己的事。

畢竟，餐廳就是吃飯的地方，沒有多少人喜歡菜品不好吃，服務(wù)做不好只自顧自的自嗨的餐廳……

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