五味什字是一條東西向的街道，在朱雀路拓寬前，這里的確有一個小什字。記得那會什字西有間中藥房，名字叫藻露堂，路兩邊是個集市，以各類八角大料調(diào)味料為主，所以記憶中的五味什字應(yīng)該是與調(diào)料有關(guān)。現(xiàn)在變成大什字了，連藻露堂都搬遷了，很多人已不知道五味什字得名的由來了。我剛工作的時候常來，因?yàn)檫@里的小吃店多，有一年夏天40多度，與朋友在街邊的小吃店喝酒，再怎么喝都不解渴，吃的什么已記不住了，只記得那個木板老房。坐在店內(nèi)的長條凳上，看著空蕩蕩的街道上，偶爾閃過去幾個蹬三輪的。知了在旁邊的樹上吱吱地叫個不停，那是西安一個炎熱的夏天。

這條街過去可是赫赫有名的，真正是因?yàn)樗庝伇姸喽幻?。元代以前的歷史有點(diǎn)模糊，但元代時這里因藥店密集，包括今天的南廣濟(jì)街在內(nèi)都被統(tǒng)稱為藥市街。明清時，這里依然是西安城藥店的集中地，“藻露堂”（創(chuàng)辦于明朝天啟二年，即公元1622年。該店以婦科良藥“培坤丸”享譽(yù)省內(nèi)外），復(fù)元成、樹仁堂、萬年堂等。百姓是很聰明的，怎么好記怎么叫，取其精華，因?yàn)橹兴幱懈省⑿?、酸、苦、咸五味，所以這條街就稱為五味什字了。而且，這里居然還是一個高級會所集中的地方，現(xiàn)在的西安市第六中學(xué)原是“中州（河南）會館”舊址。街道路北還曾建有安徽會館，路南有江蘇會館、山東會館、湖廣會館等，可見當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)是何等的繁榮?，F(xiàn)在的五味什字中藥堂沒有了，會館消失了，調(diào)料店也所剩無幾了，老房舊房都拆的所剩無幾了，失去了當(dāng)年的古意，街道寬廣，高樓大廈，但細(xì)微處還能看出當(dāng)年的痕跡，從名字還能知道它過去發(fā)生過的歷史和故事。

五味什字過去是商賈繁盛之地，現(xiàn)在依然是，這條不長的街上各類商鋪一百五十多家，包括休閑、娛樂、運(yùn)動健身、學(xué)校培訓(xùn)、醫(yī)療健康等。僅餐館就五十余家，也是門類齊全，有陜菜，有火鍋，有面館，有川菜，有串串，有火燒。有傳統(tǒng)的餐館，也有現(xiàn)代時尚的，傳統(tǒng)的就有澄城會館。這個店時間長了，以前是澄城縣駐西安辦事處的餐廳，一直以味道正宗自居。經(jīng)營澄城當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。有意思的是在他的對面還有一家專做澄城水盆的餐館，生意也是很不錯。

渭南地區(qū)每個縣都有各自特色小吃，澄城也一樣。羊肉墩子、麥子泡、水盆都是與眾不同的。澄城會館以前的名聲就很大，周邊的居民和單位都會來這吃飯。轉(zhuǎn)型后更是注重品質(zhì)，店面重新裝修過后環(huán)境有了很好的改善，菜品做的比之前精致了不少。涼菜和小吃味道很好，熱菜稍顯粗糙，但也是本色出品。水盆羊肉，是當(dāng)?shù)氐拿?，特質(zhì)配方燉煮出的羊肉，加上粉絲等配料?？谖侗容^清淡，湯很鮮，配的月牙餅也很好吃，面香且有嚼勁。關(guān)中四小碗，由黃燜雞、條子肉、粉蒸肉、八寶甜飯四種吃食組成，這都是記憶中耳熟能詳?shù)拿粤?。油潑老豆腐用油潑面的做法做豆腐，?chuàng)新陜菜，味道也是不錯的。

時尚的也有，上騰雞煲給人的印象很深。晚上飯點(diǎn)人很多，基本上是年輕人。有駐唱歌手，唱的都是網(wǎng)絡(luò)或流行歌曲，來吃飯的很多沖的不是飯而是這些歌手。店里裝修的還蠻五顏六色的，墻上有各種很現(xiàn)代的裝飾，看的人眼花，但擋不住年輕人喜歡。因?yàn)槿硕?，所以上菜的速度慢，但來的人并不在乎，太餓可以點(diǎn)個涼菜墊個底。畢竟來這的人并不在意吃什么，而是喜歡這種鬧烘烘的氣氛。特別提醒，這是家清真餐廳。

五味什字真是一個包容的地方，街道雖然短，但容量大。究其原因，根紅苗正啊。他緊鄰的朱雀大街在唐朝時是城市中軸線，是天街，寬度150多米，擱到現(xiàn)在也很少被超越。你想，在這種氣勢下的西安，是個什么樣的氣魄。西安本來就是一個很大度很包容的城市，他的每一條街道同樣具備這種氣魄。城市風(fēng)氣是這樣子，食物也是這樣，人也是這樣。五味什字正是體現(xiàn)了西安雖朝代更替，但靈魂不改的文化精神。（文/朱立挺）

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