對(duì)外加盟是很多餐飲企業(yè)的必經(jīng)之路，我們今天就來(lái)聊聊那些加盟的套路，教大家如何多“拐”幾個(gè)加盟商。

　　企業(yè)為什么要搞加盟：

　　1、快速占領(lǐng)市場(chǎng)：一旦你的品牌盈利，就會(huì)有無(wú)數(shù)山寨出來(lái)和你搶錢(qián)，白白丟掉市場(chǎng)，不如快速加盟，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，免得最后李鬼李逵滿街跑。

　　2、囤積額外資金：很多企業(yè)面對(duì)利潤(rùn)下滑，加盟吸金和儲(chǔ)值沉淀是最有效的方法，立竿見(jiàn)影。

　　3、拓張品牌知名度：品牌知名度和門(mén)店數(shù)量成正比，這就是很多品牌賠錢(qián)玩命開(kāi)店的原因，一旦規(guī)模達(dá)到一定數(shù)量，知名度的附加值就會(huì)體現(xiàn)，臨界點(diǎn)一過(guò)，全線盈利。

　　4、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合：很多加盟商在餐飲品牌地域之外都有很強(qiáng)的資源，因?yàn)楹芏嗉用松淘诋?dāng)?shù)氐娜嗣}與關(guān)系都是不可替代的，如果餐飲品牌自己開(kāi)直營(yíng)店，那么都需要錢(qián)去鋪路，打關(guān)系的，不如和當(dāng)?shù)赝粱实蹚?qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

　　5、把別人扔水里探路：出了品牌自身原有的地域，開(kāi)店很有風(fēng)險(xiǎn)，很多品牌因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)盲目的意淫，造成血本無(wú)歸，不如找個(gè)加盟商加盟，去試探當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)。

　　企業(yè)怎么搞加盟：

　　1、要了解加盟者加盟的理由：

　　一般加盟者都希望通過(guò)加盟來(lái)避免投資風(fēng)險(xiǎn)，然后通過(guò)品牌知名度來(lái)快速起步，最后是通過(guò)加盟來(lái)實(shí)現(xiàn)省心式管理。

　　2、要了解加盟者兜里有多少銀子：

　　很多加盟者對(duì)餐飲投資都是主觀判斷，所以，如果一個(gè)加盟者的投資能力有限，那么就要考慮是以后再說(shuō)，還是教他如何解決資金問(wèn)題。

　　3、要了解加盟者的底細(xì)：

　　加盟商來(lái)咨詢，情況都是不同的，他了解企業(yè)嗎、他看過(guò)幾家了、他幾個(gè)人投資、他有沒(méi)有房、他為什么要干餐飲，他原來(lái)做沒(méi)做過(guò)餐飲，底細(xì)不一樣，談判套路也要不同，否則談判很容易有頭無(wú)尾。

　　4、要了解加盟者的心理需求：

　　加盟商對(duì)品牌的看法，決定了他愿意花多少錢(qián)來(lái)做，甚至他在談判中，會(huì)判斷餐飲企業(yè)有沒(méi)有騙他，這個(gè)是核心，關(guān)注公眾號(hào)，餐飲小道消息。

　　加盟談判中，你要小心的坑：

　　1、如果他現(xiàn)在正在經(jīng)營(yíng)餐廳：

　　那么他是經(jīng)營(yíng)不善，想通過(guò)加盟來(lái)扭轉(zhuǎn)困局，這時(shí)他很忌諱再次大量投入，所以你要考察他的餐廳是不是管理問(wèn)題，還是本身有著不可解決的硬傷，如果加盟，是不是風(fēng)格很像，少量投資就可以翻牌。

　　2、如果他現(xiàn)在有閑置商鋪：

　　說(shuō)明他在日后經(jīng)營(yíng)成本相當(dāng)?shù)停皇欠孔獾汀⒕褪欠孔饷赓M(fèi)，這樣風(fēng)險(xiǎn)性很低，那么你要做的就是驗(yàn)證商鋪位置沒(méi)有問(wèn)題。

　　3、如果他只是有錢(qián)：

　　記住，不要和加盟者說(shuō)太多的經(jīng)營(yíng)技術(shù)層面的東西，他花錢(qián)就是讓你來(lái)干的，你只要證明你的盈利能力就成，一般投資人接受回收周期最長(zhǎng)為18個(gè)月，再長(zhǎng)，他就懶得搭理你了。

　　4、他們最怕你哪里坑他：

　　最怕的就是裝修上你坑他，所以，建議從出圖上掙設(shè)計(jì)費(fèi)，在工程上掙監(jiān)理費(fèi)，裝修留改他自己玩，免得不掙錢(qián)，還鬧得一身騷，一旦你堅(jiān)持由自己的企業(yè)來(lái)施工，基本50%的加盟商都會(huì)跑路。

　　5、他們會(huì)如何考察你：

　　如果他們來(lái)和你談，90%都是去過(guò)你的店里，而且不止吃過(guò)一回，談完以后，如果他覺(jué)得靠譜，至少還會(huì)去你的店里吃上3回以上，同時(shí)會(huì)找你的門(mén)店人員扯閑篇，套話問(wèn)路。

　　6、哪種加盟商是來(lái)扯閑篇的：

　　上來(lái)就問(wèn)一堆東西，但連店里都沒(méi)去過(guò)，網(wǎng)站沒(méi)看過(guò)，品牌不了解，那么，你就可以讓他滾了，這位是來(lái)純扯淡的。

　　7、什么加盟商不要讓他加盟：

　　曾經(jīng)自己開(kāi)過(guò)自創(chuàng)品牌，但已經(jīng)倒閉了，或干過(guò)廚師，但沒(méi)開(kāi)過(guò)店的，這兩種通同志有自己的套路，所以加盟后會(huì)出無(wú)數(shù)的問(wèn)題，很容易演變成撕逼大戰(zhàn)。

　　8、如果他說(shuō)其它品牌的優(yōu)勢(shì)：

　　不要生氣，他不是來(lái)撕逼的，而是他以此來(lái)質(zhì)疑或來(lái)壓低費(fèi)用的，你千萬(wàn)別降低加盟費(fèi)，否則一降就談崩，因?yàn)槟憬祪r(jià)，就說(shuō)明你之前在騙他。

　　9、什么加盟商直接讓他滾：

　　電話聊天，發(fā)現(xiàn)他根本沒(méi)去過(guò)你的門(mén)店，但希望你把電子版加盟費(fèi)用和加盟合同發(fā)給他，那99%這貨是其它品牌的探子，直接撕逼就好。

　　10、如何驗(yàn)證加盟商是否真心：

　　首先不要請(qǐng)他到店里免費(fèi)品嘗，他要真投資上百萬(wàn)，一頓飯的便宜不會(huì)占，其次就是要交品牌保證金，說(shuō)的再好，1萬(wàn)足以驗(yàn)證是否真心。

　　加盟老千之術(shù)：

　　以下內(nèi)容概不負(fù)責(zé)，套路教你，是為了擦亮你的眼睛。

　　1、做虛市場(chǎng)：

　　很多品牌不掙錢(qián)，所以干脆把門(mén)店做的虧損更多的錢(qián)，也要把人氣做起來(lái)，一月虧個(gè)幾萬(wàn)沒(méi)關(guān)系，加盟商總不會(huì)看品牌賬本吧，他們就看你的客流，蒙一個(gè)好幾十萬(wàn)，夠品牌虧損店養(yǎng)上一年的，一個(gè)店一年虧100萬(wàn)，一個(gè)月一個(gè)加盟商，一年純利600萬(wàn)到800萬(wàn)開(kāi)外，還不算那啥，那啥，那啥的錢(qián)。

　　2、做足場(chǎng)面：

　　想辦法把顧客留在店里更久，不要考慮翻臺(tái)率，加盟商看熱鬧，根本不知道營(yíng)業(yè)額=翻臺(tái)率X桌數(shù)X上座率X單均的，他看著人多就入套，現(xiàn)在有個(gè)很牛逼的品牌這么干，不點(diǎn)名批評(píng)。

　　3、拉短回收期：

　　吹牛逼，說(shuō)自己的品牌10個(gè)回本，甚至6個(gè)月，等加盟商一年不回本的時(shí)候，品牌就會(huì)說(shuō)對(duì)方經(jīng)營(yíng)有問(wèn)題，推個(gè)三六九。

　　4、不要998，不要688，只要188：

　　加盟免加盟費(fèi)、免品牌使用費(fèi)，你自己裝修，加盟商一聽(tīng)，我去，省大了，然后就進(jìn)坑了，設(shè)備超貴，預(yù)料放不壞的來(lái)一年的貨，其實(shí)，知道他半年就玩完，有下手黑的，給你上兩年的貨，讓加盟商死的透透的。

　　5、猴子偷桃 ：

　　……

　　今天就說(shuō)到這里吧，要給我的書(shū)留一些內(nèi)容，關(guān)于最后的騙術(shù)，我只說(shuō)了1/10的內(nèi)容，其它的不講了，免得你學(xué)壞了。

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900