忙了半年，大家見諒了

開始寫了一年，后來發(fā)現(xiàn)事情越來越多，而且精力真的很有限，文章質(zhì)量開始下降，為了不耽誤大家的眼球，閉更了許久。?

三種生意的心態(tài)???

1、生意太好：餐飲創(chuàng)始人不是一味防守，直營、直營、直營開店；要不就是無序的亂投錢，日子過得太好，所以總想好日子過得更長久一些，

2、生意太慘：有病亂投醫(yī)，是藥就往嘴里塞，不求翻身，也求一死，省的掉頭發(fā)，白受累；

3、生意不好不壞：這樣的創(chuàng)始人最遭罪，往前一步挺費勁，往后一步不甘心，只能多聽課，就為等待“靈光乍現(xiàn)”的那一刻出現(xiàn)；

生意太好咋整 ????

癥狀：這樣的老板我確實見了不少，但活得開心的沒幾個，看著身邊一個個競爭對手入土，并沒有什么喜悅感，更多的是怕現(xiàn)在的他們，成為以后的自己?

下藥：人無千日好，花無百日紅，所以，在自己鴻運當(dāng)頭的時候，趕緊拓寬資金鏈才是正道，人家冬天都餓死了，你的秋天就要多儲糧，降低直營店速度，加快加盟店數(shù)量，做好人員儲備及梯隊建設(shè)，拉攏有實力的投資合伙人，如果等下去，秋天可離冬天不遠了?

忌諱：首先就是認為自己現(xiàn)在吃得飽穿得暖，亂花錢，瞎開店，其次就是坐以待斃，認為自己有資本，離冬天還遠，穿個秋褲美滋滋，冬天一到，可不是鬧著玩的，沒有哪個企業(yè)能躲得過市場的冬天的，因為市場沒有“海南”?

生意不好咋整 ? ???

癥狀：生意不好的時候，千萬不要回想當(dāng)初的輝煌，一位的等待市場出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，讓老天爺帶你重回巔峰，那樣等于自己自給自己立了遺囑?

下藥：如果不是死穴問題（這個曾經(jīng)講過，不多說），那就調(diào)整思維，盡力一搏，不要等到把管子的時候，才回光返照的一搏，那樣沒有意義，如果是死穴問題，止損也是一天出路，不過止損是有套路的，讓自己有機會東山再起（這個也講過，也不所說）

忌諱：事不成，是人出了問題，人的問題，都是思維問題，所以，當(dāng)你遇到困境，是你糾結(jié)其中，找個局外專業(yè)的人來帶你出坑，記?。骸熬滞馊恕薄皩I(yè)” ?

生意半死不拉活咋整 ? ?? ?

癥狀： 生意好像到了瓶頸，努力吧，掙不了幾個錢，不努力吧，虧不了幾個錢，天天吃苦受了，老板干成老鴇了，誰見誰不待見，包括自己照鏡子的時候 ?

下藥：不是團隊問題，就是營銷問題，這種情況最悲催，記住，再好的團隊，對年內(nèi)營業(yè)額也就有20%的操作空間，如果想靠一盤菜一盤菜盡快翻身，很難，不如多元化利潤，比如.......（這個看外部資源的）

忌諱：千萬不要認為市場會帶你轉(zhuǎn)好，作為創(chuàng)始人，首要是投資的目的，如果盈利產(chǎn)生的持平，那就等于虧本，道理不多講，大家自己卓么一下這個道理?

總結(jié)： ?

餐飲市場從來就沒有集體性的冬天和春天，如果你的春天來了，必然有人正在凍得抓瞎，同樣，在你凍的抓瞎的時候，有人在享受春風(fēng)撲面 ?

所以：不管你現(xiàn)在的生意如何，一定要先定好戰(zhàn)略走向，是秋日儲量，還是投資多元，還是出局避險都要自我定位，總比有朝一日，讓別人看著你入土，要強的多。

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。