外賣(mài)平臺(tái)的優(yōu)惠會(huì)停嗎？不會(huì)，因?yàn)椴惋嫎I(yè)的利潤(rùn)足夠大，就算沒(méi)有大平臺(tái)，各個(gè)餐飲企業(yè)也會(huì)有一定的優(yōu)惠活動(dòng)。不過(guò)優(yōu)惠的力度沒(méi)有以前大了，交易量下跌也是必然，就看下跌多少了，流失的那部分人也多是沖著優(yōu)惠來(lái)的。除此之外，外賣(mài)平臺(tái)也會(huì)成為新餐廳和生意不好的餐廳做營(yíng)銷(xiāo)和拉客流的地方，區(qū)別在于出錢(qián)的人是誰(shuí)而已。

國(guó)內(nèi)的外賣(mài)市場(chǎng)主要在一二線(xiàn)城市，其中百分之八十的份額被美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、口碑外賣(mài)、百度外賣(mài)所瓜分，除此之外，還有一些小的外賣(mài)平臺(tái)、餐廳自建網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)和電話(huà)外賣(mài)餐廳等。根據(jù)餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)的外賣(mài)是個(gè)上萬(wàn)億的大市場(chǎng)，就算沒(méi)有其他盈利方式，抽成、服務(wù)費(fèi)等向商家收取的費(fèi)用都足夠平臺(tái)活的非常滋潤(rùn)了， 況且還有廣告、拓展業(yè)務(wù)等方式獲利。

如果說(shuō)在上半年還看不出各個(gè)外賣(mài)平臺(tái)想干什么，那么現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)比較明晰了。各個(gè)外賣(mài)平臺(tái)都上線(xiàn)了除餐飲外賣(mài)之外的本地生活服務(wù)，雖然所占有的比例不一定大，但也算是餐飲外賣(mài)之外的巨大補(bǔ)充，將會(huì)在很大程度上攤薄各個(gè)平臺(tái)奇高的配送服務(wù)費(fèi)用。

餓了么從名字上就可以看出他的目標(biāo)是在外賣(mài)領(lǐng)域進(jìn)行深耕細(xì)作，而且餓了么也是這幾家平臺(tái)中較早做外賣(mài)的網(wǎng)站，只不過(guò)限于網(wǎng)絡(luò)條件和資金條件，沒(méi)有火起來(lái)。經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間的野蠻增長(zhǎng)，餓了么員工人數(shù)已經(jīng)超過(guò)了八千多人余人，其中配送團(tuán)隊(duì)就有三四千人。雖然餓了么起步早，但從現(xiàn)在的市場(chǎng)狀況來(lái)看，想要成為外賣(mài)市場(chǎng)的一哥，道路還是很曲折的。但是他的方向已經(jīng)不僅僅局限于外賣(mài)了，生鮮蔬菜、短距配送都是他投入力氣開(kāi)展的業(yè)務(wù)。特別是配送方面，除了自有的配送團(tuán)隊(duì)，還通過(guò)眾包的配送系統(tǒng)“餓了么蜂鳥(niǎo)配送”收編了很多的第三方配送團(tuán)隊(duì)和配送員。

美團(tuán)自從和大眾點(diǎn)評(píng)合并之后，團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)已經(jīng)是一家獨(dú)大了（80%的份額），不過(guò)團(tuán)購(gòu)正在被代金券、優(yōu)惠券、訂餐、排隊(duì)等功能所取代。在市場(chǎng)高度飽和的情況下，美團(tuán)也是四處出擊，除了在電影，旅店，餐飲等行業(yè)打得火熱之外，外賣(mài)、配送、本地生活服務(wù)也是當(dāng)下發(fā)展的方向。如果美團(tuán)能夠取得勝利，成為BAT之后又一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭也不是玩笑話(huà)，但稍有不慎也有可能滿(mǎn)盤(pán)皆輸。

百度在去年推出百度錢(qián)包和百度外賣(mài)，前者為了與其他兩家巨頭搶奪移動(dòng)支付市場(chǎng)，后者為了增加日常消費(fèi)場(chǎng)景，推廣并培養(yǎng)用戶(hù)使用習(xí)慣，完成O2O的閉環(huán)。相比其他幾家，百度涉足外賣(mài)領(lǐng)域可以結(jié)合其地圖應(yīng)用，LBS服務(wù)相比之下優(yōu)勢(shì)很大。百度一方面在于之前所說(shuō)的O2O交易閉環(huán)，另一方面在于大數(shù)據(jù)的積累，在大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上可以進(jìn)行送餐路線(xiàn)的優(yōu)化，可以對(duì)相應(yīng)群體做精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，也可以給餐廳提供數(shù)據(jù)支持，便于挖掘出更多的衍生價(jià)值。

口碑網(wǎng)是阿里拋棄淘點(diǎn)點(diǎn)之后，重新建立起來(lái)的本地O2O生活服務(wù)的先遣部隊(duì)。先前的淘點(diǎn)點(diǎn)攜阿里之威，不過(guò)并沒(méi)有取得應(yīng)有的效果，算是阿里系比較失敗的項(xiàng)目?？诒畡t是阿里在淘點(diǎn)點(diǎn)失敗之后重新選中的項(xiàng)目，并且是和支付寶9.0一起上線(xiàn)的，直接入駐支付寶，可以看出阿里是不會(huì)放棄本地O2O領(lǐng)域的?？诒膬?yōu)勢(shì)在于有支付寶的支持，入口和資金都是不缺的，但市場(chǎng)并不會(huì)因?yàn)檫@兩點(diǎn)而對(duì)你有所照顧，外賣(mài)市場(chǎng)已經(jīng)升級(jí)到配送領(lǐng)域了，口碑如果不往縱深發(fā)展，很難說(shuō)不重蹈淘點(diǎn)點(diǎn)的覆轍。

四家平臺(tái)各有優(yōu)勢(shì)，目前看來(lái)，短時(shí)間內(nèi)是無(wú)法分出個(gè)勝負(fù)的，雖然說(shuō)天下大勢(shì)，合久必分，分久必合。不過(guò)分也可能是南北朝，亂個(gè)幾百年，合也可能是秦、隋，短短幾十年，還保不準(zhǔn)來(lái)個(gè)三家歸晉，可以說(shuō)是“鹿死誰(shuí)手，尤未可知”??！對(duì)于咱們中小創(chuàng)業(yè)者而言，他們不是對(duì)手，更多的是學(xué)習(xí)的對(duì)象，外賣(mài)不是還有20%的市場(chǎng)沒(méi)有被占領(lǐng)嗎？那就是我們的機(jī)會(huì)。

比如三四線(xiàn)城市，外賣(mài)平臺(tái)涉入未深，搭建餐飲外賣(mài)平臺(tái)還是有利可圖的，山東的無(wú)棣歡樂(lè)送、河北的館陶歡樂(lè)送等就是小城市創(chuàng)業(yè)的典范。其實(shí)就是在大平臺(tái)還沒(méi)有覆蓋到的地區(qū)做外賣(mài)平臺(tái)和配送服務(wù)，利用三餐美食這樣的外賣(mài)平臺(tái)系統(tǒng)搭建屬于創(chuàng)業(yè)者自己的本地生活服務(wù)平臺(tái)。

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