哪些適合眾籌營(yíng)銷(xiāo)？ ?

餐飲眾籌，也許你已經(jīng)不再陌生了，但如果你還停留在用眾籌來(lái)開(kāi)店，那未免就奧特了。其實(shí)餐飲商家在：新店開(kāi)業(yè)、新品上市、套餐組合、招牌菜、節(jié)日活動(dòng)都可以用眾籌來(lái)玩轉(zhuǎn)營(yíng)銷(xiāo)。

眾籌營(yíng)銷(xiāo)有哪些優(yōu)勢(shì)？ ?

眾籌營(yíng)銷(xiāo)最大優(yōu)勢(shì)就是：限時(shí)、限量、限人。對(duì)于消費(fèi)者而言，因?yàn)閿?shù)量有限，從而會(huì)更加積極主動(dòng)去關(guān)注商家品牌。而對(duì)于餐飲商家們，在營(yíng)銷(xiāo)推廣方面會(huì)更具有自主性，不會(huì)像團(tuán)購(gòu)一樣被其綁架，而且還能夠有效把控營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，而不至于讓利過(guò)大，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)額大幅縮水。

餐飲眾籌營(yíng)銷(xiāo)模式有哪些？

模式1：預(yù)售+團(tuán)購(gòu)

由于眾籌營(yíng)銷(xiāo)具備“預(yù)售+團(tuán)購(gòu)”屬性，所以特別適合餐飲商家進(jìn)行饑餓營(yíng)銷(xiāo)，引發(fā)顧客們對(duì)品牌的關(guān)注，這種眾籌營(yíng)銷(xiāo)模式適合：新店開(kāi)業(yè)、新品上市、節(jié)日活動(dòng)；??

場(chǎng)景舉栗：

還記得小米手機(jī)是怎么火的嗎？饑餓營(yíng)銷(xiāo)！那么餐飲也可以這么玩。某餐飲品牌新店將在12月25日開(kāi)業(yè)，想在線通過(guò)霸王餐，低價(jià)折扣的方式吸引新老顧客到店消費(fèi)，用眾籌怎么玩？

眾籌方案：

步驟1：在眾籌平臺(tái)發(fā)起一個(gè)預(yù)售眾籌（新店開(kāi)業(yè)1元吃霸王餐活動(dòng)），告知消費(fèi)者某店將在12月25日開(kāi)業(yè)；

步驟2：霸王餐開(kāi)搶時(shí)間設(shè)置在12月24日12點(diǎn)，只需支付1元，限30人搶購(gòu)，同時(shí)再設(shè)置48元代金券抵100元限20人；58元代金券抵100元限30人；

步驟3：然后商家在24號(hào)前分階段通過(guò)微信、門(mén)店海報(bào)等等渠道廣而告知該預(yù)售眾籌活動(dòng)，從而提前引發(fā)顧客們關(guān)注，以達(dá)到開(kāi)搶時(shí)間一搶而空的場(chǎng)面。

意義：通過(guò)預(yù)售眾籌方法，能夠讓關(guān)注該活動(dòng)的顧客腦海里一直惦記著這個(gè)品牌，從而將餐飲品牌信息以及開(kāi)店信息牢牢植入內(nèi)心。

模式2：超量返現(xiàn)

超量返現(xiàn)是指當(dāng)眾籌的菜品支持人數(shù)達(dá)到商家規(guī)定的數(shù)量后，便返現(xiàn)給參與者。該眾籌營(yíng)銷(xiāo)模式適合：新品上市、套餐組合；

場(chǎng)景舉栗 ： ?

該栗子是望湘園的真實(shí)案例，望湘園推出兩款新品分別是79元 “獨(dú)占魚(yú)頭”、89元 “辣些年錯(cuò)過(guò)的大魚(yú)”，那么眾籌怎么玩呢？

眾籌方案：

步驟1：在新品上市前，通過(guò)眾籌平臺(tái)發(fā)起一個(gè)新品上線的活動(dòng)；

步驟2：制定返現(xiàn)規(guī)則：參與者一開(kāi)始按照原價(jià)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，當(dāng)支持人數(shù)達(dá)到1萬(wàn)份則返現(xiàn)10%，2萬(wàn)份返現(xiàn)20%，3萬(wàn)份返現(xiàn)30%，4萬(wàn)份返現(xiàn)40%，5萬(wàn)份-10萬(wàn)份返現(xiàn)50%，10萬(wàn)份-30萬(wàn)份返現(xiàn)60%，30萬(wàn)份以上則全額返回免費(fèi)吃；

意義 ：望湘園通過(guò)該返現(xiàn)眾籌的方式，在15天內(nèi)，通過(guò)眾籌賣(mài)出5萬(wàn)份，參與者享受了5折優(yōu)惠，眾籌金額達(dá)到450萬(wàn)元。超量返現(xiàn)是商家和參與者博弈的一個(gè)過(guò)程，當(dāng)參與者以原價(jià)購(gòu)買(mǎi)后，為了能夠獲得更多返現(xiàn)，那么參與者就會(huì)主動(dòng)自發(fā)的去對(duì)新品進(jìn)行傳播，分享到朋友圈呼朋喚友來(lái)參與。正是通過(guò)這樣的眾籌方式，望湘園的新品在當(dāng)時(shí)可謂是刷爆朋友圈，從而引發(fā)了一波搶購(gòu)潮。

如果，望湘園僅僅只是通過(guò)團(tuán)購(gòu)打折，也許會(huì)達(dá)到比這個(gè)更好的銷(xiāo)量，但傳播效果呢？

由于篇幅有限，僅舉2個(gè)場(chǎng)景案例。只有想不到，沒(méi)有做不到，眾籌可以策劃的營(yíng)銷(xiāo)還有很多，比如：可以用眾籌營(yíng)銷(xiāo)將一個(gè)微信公眾號(hào)的粉絲吸引到另外一個(gè)新的微信公眾號(hào)，比如可以用眾籌營(yíng)銷(xiāo)做線下活動(dòng)（以下省略n萬(wàn)字）

寫(xiě)給餐飲商家的話

眾籌僅僅只是營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)工具，一個(gè)模式。餐飲商家的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境才是內(nèi)核，努力做好內(nèi)核，再通過(guò)眾籌營(yíng)銷(xiāo)的方式，才能讓品牌的傳播變得更加有價(jià)值更加有意義！

本文作者吳宇佳（微信：wyj13145200），紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900