打假博主依然盯著良品鋪?zhàn)硬环拧?/p>

11月11日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，此前舉報(bào)良品鋪?zhàn)优悍?、酸辣粉配料表造假的博?ldquo;松哥打虎”，開始大量購(gòu)買良品鋪?zhàn)右豢蠲麨?ldquo;NFC100%椰子水”的產(chǎn)品。視頻顯示，松哥打虎整箱購(gòu)買良品鋪?zhàn)右铀粋€(gè)店鋪買完之后，馬上又去另外一個(gè)店鋪購(gòu)買。

此次NFC椰子水被“盯上”后，良品鋪?zhàn)臃磻?yīng)迅速。據(jù)源媒匯了解，目前在淘寶、京東、抖音和美團(tuán)等平臺(tái)，已經(jīng)無法搜索到良品鋪?zhàn)覰FC100%椰子水。

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代工生產(chǎn)，貴過原廠產(chǎn)品

此次被打假博主松哥打虎盯上的NFC椰子水，雖然貼有“良品鋪?zhàn)?rdquo;的品牌標(biāo)簽，但實(shí)際上是一款代工產(chǎn)品。

根據(jù)多個(gè)銷售良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品的短視頻賬戶發(fā)布的視頻，該款被松哥打虎購(gòu)買的NFC椰子水，被印制有“100%椰子水”的標(biāo)簽，且無任何添加劑、0脂肪，生產(chǎn)方為江蘇蘇薩食品有限公司（下稱“江蘇蘇薩”）。

根據(jù)官網(wǎng)信息，江蘇蘇薩成立于2008年，專注椰子制品大產(chǎn)業(yè)鏈整合，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、進(jìn)出口貿(mào)易于一體的大型食品企業(yè)。

除了為部分品牌代工之外，江蘇蘇薩還有眾多自有品牌，包括三代目椰汁、蘇薩椰號(hào)椰子水、蘇薩生榨椰汁等。

而同樣規(guī)格的椰子水，江蘇蘇薩的產(chǎn)品售價(jià)，明顯低于良品鋪?zhàn)印?/p>

淘寶顯示，同樣主打“100%原椰NFC”、“0脂肪”、單瓶?jī)艉繛?33ml的蘇薩椰號(hào)，售價(jià)為40.9元/6瓶，折合6.82元/瓶。而根據(jù)網(wǎng)友發(fā)布的訂單截圖，同規(guī)格的良品鋪?zhàn)覰FC100%椰子水，標(biāo)價(jià)為11.8元/瓶，成交價(jià)為14.7元/瓶。

對(duì)于良品鋪?zhàn)右铀幌录芤皇拢疵絽R聯(lián)系了江蘇蘇薩相關(guān)負(fù)責(zé)人。對(duì)方表示，并不了解具體情況，“也可能是公司停貨了，因?yàn)椋计蜂佔(zhàn)樱┲案闾貎r(jià)促銷，被我們投訴了。”而對(duì)于江蘇蘇薩自有品牌葉子水與良品鋪?zhàn)右铀木唧w區(qū)別，對(duì)方拒絕透露。

公開信息顯示，目前，良品鋪?zhàn)诱wSKU在1500個(gè)左右。一般來說，面對(duì)不斷增加的SKU，品牌方為了降低成本，大多會(huì)采用代工貼牌的形式進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，但這也對(duì)其管理供應(yīng)商、產(chǎn)品品質(zhì)提出了考驗(yàn)。

良品鋪?zhàn)庸倬W(wǎng)信息顯示，公司合作供應(yīng)商超1300家，涉及原料、輔料科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)TOP品牌。另據(jù)媒體報(bào)道，2023年，良品鋪?zhàn)油ㄟ^提升供應(yīng)商直送和工廠直發(fā)比例大概在70%。

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混亂的椰子水市場(chǎng)

近年來，隨著人們對(duì)健康生活方式的關(guān)注度不斷提升，不少食品飲料品牌推出了主打天然、健康概念的椰子水。

公開資料顯示，NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝（不經(jīng)過濃縮及復(fù)原），完全保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。而NFC 100%椰子水是指采用新鮮椰子冷榨而成，不添加任何添加劑的水。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前在售的瓶裝椰子水產(chǎn)品中，多數(shù)為100%NFC產(chǎn)品，大部分強(qiáng)調(diào)“果汁含量100%、不含一滴水”、“0脂、0卡、0添加”等新鮮健康的標(biāo)簽。

此外，由于NFC椰子水對(duì)加工、物流、保存等流程有著嚴(yán)格的要求，其售價(jià)要比使用同一原材料的椰子汁稍貴一些。如規(guī)格為1L的if椰子水，折前售價(jià)為17.9元/盒，而同規(guī)格的椰樹牌椰子汁售價(jià)為14.9元/盒。

目前，良品鋪?zhàn)臃矫娌⑽垂_透露其下架前述NFC100%椰子水的原因。但總體看，目前國(guó)內(nèi)缺乏針對(duì)椰子類飲品的具體標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)較為混亂，這也給了職業(yè)打假人“挑錯(cuò)”的空間。

據(jù)中國(guó)食品工業(yè)雜志報(bào)道，目前大多數(shù)國(guó)產(chǎn)椰子水品牌執(zhí)行的是《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）標(biāo)準(zhǔn)，比如椰氣滿滿、椰態(tài)等品牌的椰子水產(chǎn)品；也有部分品牌執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如椰樹、春光旗下的椰子水產(chǎn)品。而如厚椰乳及椰汁產(chǎn)品中，不少品牌執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如菲諾、可可滿分的厚椰乳，椰子知道、今貝的椰汁產(chǎn)品。

目前，在椰子飲品領(lǐng)域，還沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，只有部分企業(yè)發(fā)布了團(tuán)標(biāo)，但在行業(yè)內(nèi)作用有限。

2023年，菲諾與瑞幸咖啡聯(lián)合中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所及椰基上下游企業(yè)，一同發(fā)起《椰乳》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)從原輔料、口感等各方面提出品質(zhì)要求,對(duì)整體行業(yè)進(jìn)行了約束和規(guī)范,還通過理化指標(biāo)對(duì)椰乳和厚椰乳進(jìn)行了明顯的區(qū)分。

而對(duì)于主打100%NFC非濃縮還原汁概念的椰子水來說，整個(gè)行業(yè)并未出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，與其接近的只有《非濃縮還原果汁橙汁》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2024年1月26日，海南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，在?？谂e行了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/HNSKXH 004-2024《椰漿（乳）》和T/HNSKXH 005-2024《椰子水及其飲料》發(fā)布會(huì)，兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)分別于1月25日和2月25日發(fā)布實(shí)施，該團(tuán)標(biāo)對(duì)椰漿（乳）和椰子水的生產(chǎn)、加工、品質(zhì)控制等方面提出了意見和建議。

但總體看，在行業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)管層面，椰類飲品市場(chǎng)缺乏完善、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系。比如，100%NFC椰子水的概念，就需要相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解釋和規(guī)定。

關(guān)于此次打假博主購(gòu)買良品鋪?zhàn)拥囊铀?、椰子水全網(wǎng)無法購(gòu)買等情況，源媒匯聯(lián)系了良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿，未獲回應(yīng)。

本文轉(zhuǎn)載自源媒匯，作者：王言