麥當(dāng)勞美國(guó)餐廳開(kāi)始用鮮牛肉
卜曉明 · 2018-03-08 17:40:14 來(lái)源：新華網(wǎng) 2242
美國(guó)快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞公司6日說(shuō)，美國(guó)現(xiàn)有大約3500家麥當(dāng)勞餐廳出售含有新鮮牛肉的漢堡，準(zhǔn)備5月初推廣至美國(guó)所有參與這一計(jì)劃的麥當(dāng)勞餐廳。
麥當(dāng)勞美國(guó)公司總裁克里斯·坎普辛斯基說(shuō)，對(duì)麥當(dāng)勞連鎖的經(jīng)營(yíng)而言，提供新鮮牛肉漢堡是麥當(dāng)勞推出全日早餐后所作最重要改變。
英國(guó)廣播公司(BBC)6日提供的數(shù)據(jù)顯示，全美現(xiàn)有1.4萬(wàn)家麥當(dāng)勞餐廳。
麥當(dāng)勞英國(guó)公司隨后表態(tài)：“我們將觀察美國(guó)方面的進(jìn)展，然后考量我們是否應(yīng)在英國(guó)引入這一改變……我們的肉餅100%由英國(guó)和愛(ài)爾蘭牛肉制成，除一點(diǎn)鹽和胡椒外無(wú)任何添加?！?/p>
麥當(dāng)勞英國(guó)公司說(shuō)，麥當(dāng)勞英國(guó)餐廳仍然使用冷凍牛肉餅烹飪，這一辦法已經(jīng)延續(xù)數(shù)十年。
【競(jìng)爭(zhēng)壓力】
麥當(dāng)勞美國(guó)餐廳的漢堡采用新鮮牛肉，正值包括奶昔小屋漢堡店在內(nèi)的新一批競(jìng)爭(zhēng)者發(fā)展迅速，占領(lǐng)美國(guó)快餐市場(chǎng)更大份額。麥當(dāng)勞的這些新對(duì)手通常使用新鮮食材，以彰顯自己有別于傳統(tǒng)快餐。
麥當(dāng)勞過(guò)去數(shù)年間采取多項(xiàng)舉措自我改變，例如調(diào)整價(jià)格并增加菜樣。麥當(dāng)勞同樣摒棄一些高熱量食品，以吸引關(guān)注健康的消費(fèi)者。
麥當(dāng)勞美國(guó)區(qū)已經(jīng)提供鮮牛肉漢堡的餐廳位于邁阿密、奧蘭多和納什維爾等地。BBC報(bào)道，新鮮牛肉漢堡與現(xiàn)有使用冷凍肉餅的漢堡在這些餐廳同時(shí)出售。
報(bào)道說(shuō)，位于洛杉磯、休斯敦和舊金山等地的麥當(dāng)勞餐廳下月開(kāi)始出售新鮮牛肉漢堡。
為確保服務(wù)速度，麥當(dāng)勞將不得不對(duì)供應(yīng)鏈和廚房工作模式作出相應(yīng)改變。BBC援引坎普辛斯基的話報(bào)道：“我們將想出一個(gè)辦法，以使提供新鮮牛肉不會(huì)放慢服務(wù)速度?！?/p>
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