太興餐廳、面包新語、HEY.YO喜乳 陳國富24年的品牌經(jīng)
王境涵 · 2018-06-22 15:28:26 來源:贏商網(wǎng) 6859
創(chuàng)立美國冒險樂園、冒險王國、HEY.YO喜乳酪,又是太興飲食管理(中國)有限公司副主席、面包新語中國華南區(qū)總代理,他與實體商業(yè)之間的故事,這篇文章說不完。
“東方欲曉,莫道君行早。踏遍青山人未老,風(fēng)景這邊獨好?!边@句話很適合陳國富先生。他一方面是工科男,邏輯思維敏捷,另一方面又胸懷抱負(fù),精通商業(yè)具有匠心精神;但從骨子里他又喜歡“折騰”。也許,這就是一個商人獨有的特性吧!
1979年,在美國完成了機械工程的學(xué)科研究。
1994年,辭去美國核能發(fā)電的工程師工作,回到香港,與哥哥一同創(chuàng)立美國冒險樂園家庭游樂場。
2005年,成為面包新語中國華南區(qū)總代理。
2008年,入股太興集團,成立太興飲食管理(中國)有限公司,并擔(dān)任副主席。
2011年,創(chuàng)立HEY.YO喜乳酪品牌。
2016年,與哥哥共同創(chuàng)立冒險王國(澳門),面積一萬平方米,全香港/澳門規(guī)模最大,全球首創(chuàng)的真人互動主題王國。
每個創(chuàng)業(yè)項目的間隔,都是陳國富在實體商業(yè)這片沃土上深深踏過的腳印。很有趣的是,他經(jīng)手的項目,似乎都能激起國民消費熱潮。
我們見陳國富那一天,他前一天從香港到東莞,視察位于東莞的太興集團全新廠房;連夜趕到廣州,第二天早上和太興廣州、深圳團隊開運營會議;跟我們聊了3個小時后,又要轉(zhuǎn)戰(zhàn)面包新語學(xué)院,以院長的身份為參加培訓(xùn)的員工頒發(fā)培訓(xùn)畢業(yè)證書;晚上他又要準(zhǔn)備接下來第二天的工作,并看各種時政和財經(jīng)類新聞。
他每天的工作時間超過12個小時,但殊不知他已一把年紀(jì)了,可剛一見面我們還以為他是個80后,時尚、前衛(wèi)、話語間透著活力和開放。
?01
不打無準(zhǔn)備之仗
美國冒險樂園經(jīng)營24年不倒 創(chuàng)業(yè)第一年收益1億元
“1990年,在美國有些媒體開始報道,中國GDP會在2020年會追上美國,當(dāng)時很多人都對此嗤之以鼻,但我一直相信中國未來一定會超過美國。而事實證明,中國90年代之后,每年的GDP以雙位數(shù)字地快速增長,GDP總量超越美國也就是這十年八年的事。當(dāng)然我們的人均收入仍然只是美國的七分之一,但相比我1994年回香港時的六十分之一,已經(jīng)是不可同日而語了。這也是我為什么從美國回來的原因,而回香港只是我的第一步,內(nèi)地才是我的最終目標(biāo)?!?/p>
當(dāng)然,陳國富不打無準(zhǔn)備之仗。美國的經(jīng)歷,給了他很多關(guān)于商業(yè)的獨到見解。
1994年,陳國富辭去美國核電工程師的工作,舉家從美國搬回香港,與哥哥一起創(chuàng)立美國冒險樂園 ,這是一個定位于家庭式消費的兒童室內(nèi)樂園。這一項目的靈感正源于他在美國看到的discovery zoo兒童游樂場,體驗內(nèi)容以迷宮、運動為主,而當(dāng)時香港還沒有一個專門針對兒童運動的大連鎖品牌。尤其是當(dāng)他看到一篇有關(guān)“香港的兒童膽固醇是世界第二高”的報道后,對創(chuàng)立此項目,更是堅定不移。在回香港之前,他花了兩年的時間,走遍美國南部七個洲,潛心研究家庭游樂場的特質(zhì)究竟是什么。
陳國富想借此打開香港市場,并在選址和產(chǎn)品體驗的創(chuàng)新上做了很多準(zhǔn)備?!叭绻业南愀鄣谝患业觊_在市區(qū),一定PK不過市區(qū)已經(jīng)深受香港人愛戴的其他著名的兒童游樂場品牌,于是我選擇了香港當(dāng)年比較偏的區(qū)——上水。這個地方看上去偏遠(yuǎn),周圍卻有很多小區(qū)。”由此可見,陳國富采用的是“農(nóng)村包圍城市”的選址模式。
果然,美國冒險樂園在上水受到家長和小朋友的歡迎,很快,陳國富在半年內(nèi)接連開了4家店 ,并由郊區(qū)開到了市區(qū),一年內(nèi)就完成1億元的營收 ,周末和節(jié)假日的客流量也比平日多上四倍 。
然而,除了選址是助力他成功以外,陳國富當(dāng)時在產(chǎn)品模式上做了兩點創(chuàng)新,也成為到現(xiàn)在兒童業(yè)態(tài)市場不變的商業(yè)規(guī)律:
第一,反傳統(tǒng)模式,表面是一個游樂場,其實是一個小型的購物中心,集合吃喝玩樂于一體。 ?
第二,注重禮品品種的創(chuàng)新。 ?
“我們要明白這一點,室內(nèi)游樂場的商業(yè)模式,重點不在于獎品游戲機,而是在游戲機里的內(nèi)容和產(chǎn)品,也就是通過玩游戲小朋友能得到什么樣的禮品,當(dāng)時(也就是20多年前)的禮品質(zhì)量和樣式很單調(diào),都是一些橡皮、膠水、書包等等。當(dāng)時的經(jīng)營者,覺得顧客沒有其他的選擇,只能夠把贏取的獎票,限于在游樂場里換取禮品。而我覺得,若他們平時已經(jīng)愿意花錢買Hello?Kitty、迪士尼等精品禮品,如果玩游戲贏的禮品票能兌換類似hello?kitty或者米老鼠的禮品,一定是非常受小朋友歡迎的,而且更能開拓更大潛在的市場。”
為此,陳國富把迪士尼米老鼠的IP形象,引進了美國冒險樂園,讓陳國富成為了當(dāng)時第一個把迪士尼的IP形象引進室內(nèi)游樂園的人。另外更讓小朋友在玩游戲時獲得比之前多2倍的禮品票數(shù)量,讓每個顧客增加了愉悅感。
憑借著選址和產(chǎn)品創(chuàng)新的模式,美國冒險樂園很快占領(lǐng)了香港市場,目前在香港共開設(shè)了33家門店 ,成為香港唯一經(jīng)營20多年的老字號兒童游樂場品牌,市場占有率更是超過了80% 。?
雖然他的第一桶金是在香港挖掘的,主要原因是在1994年內(nèi)地的中產(chǎn)市場仍未成熟,但他始終記得當(dāng)時從美國回來的目的:內(nèi)地市場 。于是,在2005年陳國富覺得是時候北上深圳了(當(dāng)時深圳的GDP是香港的三分之一,今年已可追趕上了),接著他又拿到了面包新語華南區(qū)的總代理。開始了與美國冒險樂園完全不同的運營模式,我們暫且稱它為陳氏面包新語之路。
02?
高舉高打 拿最好的店鋪
面包新語每年同店同比雙位數(shù)字增長
面包新語,2000年創(chuàng)立,2003年在新加坡上市,是全球第一個上市的面包品牌 。2004年,陳國富飛印尼、上海等地考察,在雅加達(dá)他看到每隔幾公里就有面包新語門店。“如果那時網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的話,足以稱得上當(dāng)年的網(wǎng)紅店了,顧客買面包都是一大盤一大盤買,每家店都能做到300多萬元營業(yè)額 。”
而在此之前,陳國富1994年在香港開設(shè)第一家冒險樂園之前,就早已來到北上廣深城市考察市場,他發(fā)現(xiàn)當(dāng)時的中國還不具備中產(chǎn)的消費力,但2004年市場早已大變樣,隨著中國的經(jīng)濟實力不斷上升,老百姓的消費力也逐漸凸顯出來。
于是,2005年,陳國富想借著面包新語,決定快速打入內(nèi)地市場。目前,已在廣州、深圳、東莞、佛山四個城市開出82家門店 ,并保持著每年同店同比雙位數(shù)字的營業(yè)額增長 。
如果說美國冒險樂園用城市周邊迂回式開店的打法占領(lǐng)香港市場,那么,面包新語則是“高舉高打”的選址策略,換言之,選擇城市里最好的商場,商場里最好的位置,比如,深圳萬象城、深圳書城等。其中,深圳萬象城的門店已開業(yè)十余年,到現(xiàn)在依然是排隊不斷。
與此同時,令人驚人的是面包新語的開店成功率達(dá)到97%以上 ,這除了“高舉高打”的大策略以外,還有陳國富在選址上有自己的一套“魚和水”的理論。
也就是說,不同品種的魚會生長在不同的水域,比如,深海水、火山下的100℃水、北冰洋的水等等?!八晕覀円_定自己是什么品種的魚,也就是要搞懂品牌的定位,適合在哪種水溫和深度生存。另外更重要的一點,我們也要鉆研所開的門店在當(dāng)?shù)氐氖袌鱿M特點。”
陳國富將品牌定位分為三個類型:沖動型、目的型、介于兩者之間。
目的型: ?消費者對自身的消費方向有預(yù)先計劃,對品牌有指定性或較強的傾向性。比如,美國冒險樂園就屬于目的型消費。這類選址則可以不用特意選在客流大的位置。
沖動型: ?某種急切的購買心理的支配下,僅憑直觀覺感與情緒購買商品的消費者。比如,冰淇淋等。
而面包新語則是介于兩者之間的消費類型。 ?且門店數(shù)量開得越多,門店運營好壞的對比性就越大,數(shù)據(jù)分析就越為重要,成功選址的命中率也就越高。
然而,對于陳國富來說,具有強大選址優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,隨著國內(nèi)消費習(xí)慣和需求不斷擴大,面包新語與微信先后合作創(chuàng)新產(chǎn)品體驗,成為在烘焙行業(yè)中第一批進行微信支付和微信朋友圈廣告的品牌,并和微信合作在深圳開設(shè)了第一家無人面包店。事實證明,陳國富用自己的商業(yè)經(jīng)驗,做出了一個適合中國的面包品牌。
“我覺得人生通常有兩樣,一個是你知道自己想做什么,另一個是你遇到什么就做什么?!睂τ陉悋粊碚f,這兩樣的人生都擁有。就在面包新語經(jīng)營的第五年,他又創(chuàng)立了酸奶冰淇淋品牌HEY.YO喜乳酪 。目前在廣州、深圳、東莞、佛山共有36家門店,香港7家門店 。
期間,陳國富又于2008年加入太興集團,至今依然對太興的品牌發(fā)展和開店方向起到中流砥柱的作用。目前,太興餐廳在內(nèi)地有51家店、澳門1家、香港59家 。太興集團旗下品牌囊括茶木、靠得住、錦麗、文華冰室、魚牧 等,餐廳總數(shù)達(dá)176家。
從美國冒險樂園,到面包新語,再到太興集團、HEY.YO喜乳酪、冒險王國……一路走來,陳國富或是走在風(fēng)口浪尖,亦或是風(fēng)平浪靜,他在為自己、為市場建立了一個個流量資源包,這些資源包,帶著他一起開墾實體這片原野。
?03?
大浪淘金 剩者為王
“80后”的陳國富更加從容
在這個世界上,誰也沒有水晶球,能精準(zhǔn)地看到實體的未來,陳國富亦是如此,當(dāng)問及他能否預(yù)測實體商業(yè)未來的模樣時,他思考良久,回答:“我不知道!”其實,這四個字就代表著未來,因為實體的市場總會給予我們無限的可能,只有不敢武斷、虛懷若谷及數(shù)據(jù)分析的人,才敢去不斷創(chuàng)新。
但陳國富又很肯定地告訴我們,由于中國的特殊性,每一類城市都可以對標(biāo)世界其他國家的發(fā)展特點,比如,現(xiàn)在的北上廣深一線城市將等同于韓國首爾的消費能力,武漢重慶南京這類二線城市現(xiàn)已經(jīng)趕超部分東歐國家的消費水平;同時,消費者不會再盲目消費,而是對門店、產(chǎn)品、體驗的品質(zhì)要求越來越高,他們會真正懂得如何去享受一個產(chǎn)品,而非崇洋媚外。
人們常說,大浪淘沙,剩者為王。今年,是陳國富從美國回來的第24年,在我們看來,陳國富算得上是一個商業(yè)成功的人,即使這樣,他依然沒有褪去當(dāng)年從美國回來時的那份勇敢,一直向前奔跑,尋找更多的可能性,當(dāng)我們談到他是否再創(chuàng)業(yè)這一問題,陳國富突然興奮起來并馬上回答:“當(dāng)然!有好的項目我會繼續(xù)創(chuàng)業(yè)。如今的實體經(jīng)濟,不僅讓我們踏踏實實做好商業(yè)模式,同時也喚醒了消費者對品牌的重新認(rèn)知?!?/p>
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