火鍋旺季來臨，想要抓住顧客的心，一些營銷方式不可少，發(fā)傳單拓客依舊有效，就看你怎么做。

一直以來，火鍋在消費者觀念中都是季節(jié)性餐飲，雖然一年四季都可以吃，但還是冬季吃最好，熱騰騰的火鍋防寒又保暖。

天氣漸涼，火鍋旺季馬上就要到來，餐飲人還需早早做好準(zhǔn)備。

雖說隨著社會的發(fā)展，各類營銷手段和方式層出不窮，也被不少商家津津樂道，但傳統(tǒng)的發(fā)傳單拓客手段依舊可以發(fā)揮舉足輕重的作用。

火鍋人，旺季來臨，準(zhǔn)備好你的“小廣告”，開始搶客大戰(zhàn)吧！

火鍋旺季博出位，關(guān)鍵看營銷

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國火鍋行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，火鍋餐飲行業(yè)市場總收入由2014年的3167億元，增長至2017年4362億元。

火鍋餐飲業(yè)市場接受程度高，加上可擴張性與高度標(biāo)準(zhǔn)化的獨特業(yè)務(wù)模式，預(yù)計2020年國火鍋收入將增加至5843億元。

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火鍋市額增長

▲圖片來源：中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)

?四千多億的市場規(guī)模，有人能崛地而起，也有人在黯然退場。

有數(shù)據(jù)顯示，2017年初，全國火鍋店數(shù)量超過35萬家，而到2017年中旬，全國火鍋店下降到30多萬家。也就是說，半年時間內(nèi)，全國就有5萬家火鍋店倒閉！

今年火鍋旺季來臨，競爭勢必也異常激烈。

如今在餐飲消費的人群中，年輕一代已成為新的主力，其中，“90后”和“00后”貢獻了餐飲消費50%左右的訂單，火鍋成為年輕人的首選。

面對越來越年輕化的消費群體，雖說火鍋品牌謀求發(fā)展的路途也不能再拘泥于過去的形式，但傳統(tǒng)發(fā)傳單拓客的招數(shù)經(jīng)過變換，依然可以以更新鮮的營銷形式吸引消費者的目光。

傳單，依舊是個好工具

沒流量，這是很多火鍋店營銷過程中最頭疼的事。

雖說經(jīng)過社會的發(fā)展，各種新型的推廣媒體不斷涌現(xiàn)，但是，傳統(tǒng)傳單引流依然是眾多媒體中好用的工具，關(guān)鍵看我們怎么用。

傳單是一種看似成本很低的工具，為什么說看似呢，因為便宜啊，幾百元就能做幾萬張，制作成本極低。所以是很多人的首選。

但實際上，絕大部分的傳單引流效果都非常差，據(jù)很多店家的反饋，傳單能做到百分之一的到店率就非常厲害了，一般的大多在千分之五左右，如果這么算的話，實際上傳單的性價比并不高。

按照一張1分錢來算，平均200張能吸引一個顧客到店，成本就是2元/人。

這還沒有算人工成本，雇一個發(fā)傳單的人，一天是60-80元，一般用心的話，也就是三五千份，不用心的能發(fā)出去1萬份。

按照5000份傳單計算， 能夠吸引來25個人，人工成本大約是 2-3元/人。加上物料成本，可能就到5元左右了。

由此看來，低成本的特性使傳單有成為一個營銷好工具的基礎(chǔ)，關(guān)鍵看如何掌握好使用它的方法。

用好傳單的8個技巧

顧客見得越來越多，對傳單也越來越不感冒，這是事實。

很多人流量集中的地方，發(fā)傳單的小哥哥旁邊就站著一個手拎編織袋的阿姨，從她的眼神中似乎都能看到“你別發(fā)了，直接整捆塞進我袋子里吧，還省得我再整理一遍”。

而顧客那邊，有些人礙于面子，拿著走一會兒，隨手扔到垃圾桶，還有些直接就轉(zhuǎn)交給阿姨了，連眼神都不帶確認(rèn)的。

所以，傳單怎么用很關(guān)鍵？

01 理解傳單的作用

首先，傳單的作用是通知，可以理解為通知單。如果你想用傳單去做品牌宣傳，想直接轉(zhuǎn)化，基本是沒戲。

轉(zhuǎn)化顧客的前提是需要有一點基礎(chǔ)信任。而信任通過傳單去建立基本是一件希望極其渺茫的事情。所以你千萬別想多了。讓傳單起到他本質(zhì)的作用即可。

既然是通知，那就是讓顧客知道“你來了，你在哪，你能提供什么” 有這三個要素就夠了。

其次，發(fā)傳單的這個過程，其實是展示你門店、團隊的一個場景。也是一個造勢、造熱鬧的一個過程。

我們都知道看熱鬧不怕熱鬧大，你做的氣場大，即使顧客不選你，也會記住你，尤其這中間再有點好玩的趣事或互動，就更好了。

02 傳單要言簡意賅

不要把所有東西一股腦往里面堆，記住記敘文的三要素，時間地點人物，再加上理由即可。

對，這里還需要加上讓顧客來的理由，就是你的福利贈品。

比如，XX火鍋店，X月X日開業(yè)，就在樓下，有空來聚聚，我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了XX。

版面設(shè)計別再千篇一律的大紅大紫了 ，比起你付出的時間、人工成本，那點版面設(shè)計費真不算什么，門店一天費用都多少錢呢。

03 發(fā)單者視覺上吸引人

發(fā)傳單的套路，只是簡單的一發(fā)一收？

并不是！

在視覺上，我們可以做得更多！

首爾街頭，傳單派發(fā)人員穿上巨大的玩偶服，吸引路人的注意！

玩偶服配上“喪喪”的動作，就問你一句，意不意外？驚不驚喜？這套路是不是和一般的發(fā)傳單方式不太一樣呢？

前段時間走紅的網(wǎng)紅熊，著實吸引了不少的關(guān)注：

網(wǎng)紅熊吸引人的發(fā)單模式，或沮喪、或任性、或可憐，或躺、或坐……但回頭率200%不能再多了。

或者，像這種“理直氣壯”式的派發(fā)，一對一發(fā)送，成功率百分百。

04 找對人群不亂發(fā)

傳單在發(fā)放之前，就需要對員工進行統(tǒng)一培訓(xùn)，明晰自己的顧客群體。一個火鍋店，你把單頁發(fā)給一個老大爺，基本就別指望轉(zhuǎn)化率了。

同時，還要注意行人的神色，若此人很匆忙，就不要上前打擾，若比較悠閑，尤其是年輕男女，成功率就比較高了。

學(xué)校門口、小區(qū)門口、聚會場所集中區(qū)域，都是不錯的區(qū)域選擇，切記不要在大街上亂發(fā)。

05 小姐姐成交率更高

讓小姐姐去發(fā)傳單，一般陌生人不容易拒絕，如果你的傳單做的還不錯，轉(zhuǎn)化率會高很多。

如果對面走來的是一對情侶，一定要遞給女士，不要找男士，你懂得。

06 附加代金券

一家新店開業(yè)時，在宣傳頁上直接附帶20元的代金券，比單純的單頁更有效。

“發(fā)代金券的效果會好一點，純粹的宣傳頁消費者也就是看看，過后就隨手扔掉了。

而接到有代金券的傳單，可以促使收到單頁的人進店消費?！币晃辉诖髮W(xué)城附近開店的店長如是說。

07 借人借勢

比如，你的火鍋店就開在小區(qū)樓下，你去找一下保安哥哥，把你的傳單印成紅包的形式，里面可以是代金券，或者其他禮品，掃碼之后即可得到，寫清楚你的店就在他們樓下，是他們的第二食堂。

讓保安哥哥發(fā)給住戶，當(dāng)然，這需要保安和住戶熟悉，用別人的信任給你做背書，有時候比你自己上效果會好很多。

同時還可以進行異業(yè)合作，找與你顧客群體近似的店，給與合作方的顧客一定的優(yōu)惠。當(dāng)然，這比較考驗?zāi)銈兪欠穸寄苡眯娜ネ茖Ψ健?/p>

08 讓傳單更有趣

除了發(fā)傳單的方式要新穎有創(chuàng)意，傳單本身的設(shè)計也非常重要。

畢竟這是一個拼顏值的時代，傳單當(dāng)然也不例外，如果你的傳單好看，有視覺沖擊力，當(dāng)然就更能吸引受眾的目光。

不得不說，上面的傳單夠狠，估計會有人搶著收。但是火鍋店畢竟不是搞慈善，一次兩次可以，十次八次老板估計就該吐血了。

再比如你的店開在學(xué)校旁，那么你可以把你的傳單和優(yōu)惠券結(jié)合到一起，做成飯票的形式，在學(xué)生多的時候送出去，甚至可以找兩個同學(xué)賣出去，比如10張2元代金券，定價2元一套，所獲得的的收益全部給賣卡者。

還可以把傳單做成邀請書，比如“老婆，我想請你今晚去擼串”，申請人XXX。

傳單其實并沒有失去他的作用，只是現(xiàn)在同質(zhì)化的傳單太多了，難以引起顧客的注意。

但只要你用心去做，一定會取得不可言喻的效果。

這些發(fā)傳單的技巧，火鍋人學(xué)會了嗎？

如果大家有什么更有效更有創(chuàng)意的發(fā)傳單方式，也歡迎大家在文章下方留言，把你的好方法分享給大家。