這一周，餐飲圈依舊熱鬧非凡：“2018中國餐飲品牌力峰會”隆重舉行、網(wǎng)紅鮑師傅糕點吃出活蟲、王品關(guān)閉多家品牌餐廳……

具體都有哪些熱點，且隨紅餐（ID：hongcan18）小編來看看吧！

“2018中國餐飲品牌力峰會”隆重舉行 ?

12月17日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，新快報、紅餐聯(lián)合主辦的“2018中國餐飲品牌力峰會”舉行，眾多知名餐企品牌創(chuàng)始人、投資人、行業(yè)專家及1300位餐飲精英圍繞“品牌力意味著什么、如何打造品牌力”等問題進行了探討。（點此閱讀）

大會上，備受矚目的“中國餐飲品牌力100強”名單正式公布，海底撈、西貝、喜茶、小肥羊等品牌上榜。此外，“最具影響力餐飲人物”“最佳銳力餐飲品牌”“杰出百年餐飲品牌”“卓越餐飲服務(wù)品牌”四大獎項名單也一一揭曉。（點此閱讀）

味千首席財務(wù)官被免職，因涉嫌挪用附屬公司資金 ?

12月14日，味千（中國）發(fā)布公告稱，公司管理層近日發(fā)現(xiàn)并已向董事會報告，公司首席財務(wù)官劉家豪涉嫌挪用公司全資附屬公司味千中國集團管理有限公司的若干資金。

根據(jù)公司現(xiàn)時可得的資料，涉嫌挪用的資金已轉(zhuǎn)至劉家豪的個人銀行賬戶，目前確定的挪用資金金額約為179.5萬港元。味千已就有關(guān)事宜向香港警方舉報。

老板借債4500萬發(fā)工資，二維火全員降薪20% ?

餐飲SaaS服務(wù)商二維火近日被曝遭遇資金問題，創(chuàng)始人唐僧于12月19日下午4點發(fā)布公告，宣布公司全員降薪20%，并透露以個人名義對外借款4500萬，用于補發(fā)員工工資。

唐僧表示，之所以全員降薪及借款發(fā)工資，遭遇投資方拖延資金只是原因之一，此次變動其實更系主動調(diào)整，目前二維火賬上資金尚充足，降薪、借款是希望在資本寒冬中儲備充足糧草，并鍛煉“身體”迎接暖春。

據(jù)悉，二維火創(chuàng)立于2005年，以云收銀系統(tǒng)的研發(fā)和應(yīng)用切入市場，致力于幫助餐飲等行業(yè)實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)信息化，包括手機點餐、支付、營銷互動等。據(jù)唐僧提供的最新數(shù)據(jù)，目前二維火服務(wù)餐飲門店超過40萬家。

網(wǎng)紅鮑師傅糕點吃出活蟲 ?

12月15日8點半左右，長沙的小趙（化名）在鮑師傅糕點店購買了幾盒糕點， 16日打開吃的時候卻發(fā)現(xiàn)，里面竟然有一只活蟲。

執(zhí)法人員隨后對鮑師傅門店進行了突擊檢查，門店負責人無法提供三防措施的相關(guān)記錄，并且在制作間內(nèi)的垃圾桶與食品原材料在同一空間，制作間內(nèi)還擺放著員工的一些私人物品。

執(zhí)法人員對鮑師傅該門店下達了責令整改通知書，要求限期整改，執(zhí)法人員也會再次對整改的情況進行查驗。而對于消費者投訴在糕點內(nèi)出現(xiàn)活蟲一事，鮑師傅該門店負責人表示，他們將配合職能部門，根據(jù)調(diào)查結(jié)果承擔相應(yīng)的責任。

王品斷尾自救，關(guān)閉多家品牌餐廳 ?

據(jù)臺灣《工商時報》報道，王品集團旗下在臺灣的餐飲品牌“ita”（義塔）和“舒果”的門店將停業(yè)，其中ita的全部4家門店將全部關(guān)閉，而舒果將關(guān)閉全部4家中的3家，留下的臺北復興北路店轉(zhuǎn)型為“Su/food”歐陸輕食。

王品集團發(fā)言人朱文敏在接受采訪時證實了這一消息，并表示這兩個品牌在臺灣的7家店，將在未來兩個月內(nèi)陸續(xù)結(jié)業(yè)。首當其沖的是位于臺中的舒果餐廳，將在12月結(jié)業(yè)。

王品集團成立于1993年，現(xiàn)已25年，創(chuàng)立超過20個餐飲品牌。如今選擇結(jié)束集團旗下舒果、ita品牌的門店運營跟近年來銷售額低迷有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，舒果、ita義塔結(jié)束營運后，集團將會在今年度一次性認列閉店損失，預估將低于2000萬元新臺幣，約占EPS（每股收益）0.2元。

星巴克會員體系將與阿里打通，并計劃4年內(nèi)門店數(shù)翻番 ?

阿里巴巴宣布，和星巴克的會員體系將在本月內(nèi)全面打通。據(jù)了解，淘寶天貓就擁有超過6億月度活躍用戶，這意味著，星巴克在中國的數(shù)字化建設(shè)極大程度上正被加速。

但相比瑞幸咖啡“快取”為主的小店模式，如果保持現(xiàn)在的店面模型，場景消費定位的星巴克年開店速度還要進一步加快。

瑞幸咖啡開放專門面向企業(yè)的平臺，吸引新客群 ?

12月18日，瑞幸咖啡宣布向企業(yè)或擁有會員體系的機構(gòu)開放API平臺，將技術(shù)與服務(wù)能力輸出給其它領(lǐng)域的合作伙伴。企業(yè)API是指通過科技賦能的超級接口，實現(xiàn)多元場景物聯(lián)，是一種標準化程度較高的企業(yè)級業(yè)務(wù)形態(tài)。

具有積分兌換、會員權(quán)益、員工福利和商務(wù)贈禮四個場景需求的企業(yè)，都可以通過企業(yè)內(nèi)部與瑞幸開通的API系統(tǒng)來完成。

瑞幸咖啡副總裁李軍稱，瑞幸企業(yè)API平臺的開放，可以實現(xiàn)企業(yè)間實時交互、按需調(diào)取瑞幸咖啡券碼庫的數(shù)據(jù)。

此前，星巴克、Costa等咖啡連鎖企業(yè)的卡券均可以通過信用卡權(quán)益、積分兌換等形式獲取，上述企業(yè)也能針對會議、員工福利等場景開通企業(yè)用戶合作流程。

二審判決光明牛奶不侵權(quán)85℃ ?

光明牛奶因標了“85℃”，與“85度C”品牌“撞臉”了，被告上法庭。近日，上海知識產(chǎn)權(quán)法院對此案作出二審判決，改判駁回美食達人公司一審全部訴訟請求。

美食達人公司于2003年創(chuàng)立85度C品牌，先后取得四個“85℃”注冊商標且均在有效期內(nèi)。2016年5月，美食達人公司發(fā)現(xiàn)在另一原審被告上海易買得超市有限公司老西門店銷售的、由光明公司生產(chǎn)的優(yōu)倍系列鮮牛奶產(chǎn)品外包裝上的顯著位置，使用了與其注冊商標相同或相似的85℃，光明公司在廣告宣傳中亦突出使用了85℃。

一審法院審理后認為，光明公司在相關(guān)產(chǎn)品上標注“85℃”不屬于正當使用，屬于在相同商品上使用與美食達人公司注冊商標相同標識的侵權(quán)行為，侵犯了美食達人公司注冊商標專用權(quán)。近日，二審認為，光明公司在涉案被控侵權(quán)商品上使用被控侵權(quán)標識的行為，屬于對溫度標識的正當、合理使用，未造成相關(guān)公眾的混淆和誤認，不構(gòu)成對美食達人公司涉案注冊商標專用權(quán)的侵害。

郭德綱聯(lián)手局氣打造“文化合作店” ?

經(jīng)過5個月的精心籌備，局氣德云社店于12月16日在北京新街口北大街正式落成。據(jù)了解，與德云社此次進行的IP跨界合作，是局氣創(chuàng)始人韓桐為品牌部署所做的重要戰(zhàn)略規(guī)劃。

作為局氣首家以“IP場景”結(jié)合餐廳布局打造的“文化合作店”，在選址和裝修上都十分考究，與大名鼎鼎的德云社遙相呼應(yīng)，將濃厚的老北京文化底蘊還有相聲的藝術(shù)氛圍展現(xiàn)得淋漓盡致。五百余平米的敞亮空間用以純正的中式傳統(tǒng)裝修，搭配正宗曲藝演繹，在細節(jié)處彰顯對相聲的尊重，讓許多地地道道的老北京人，感受店內(nèi)濃厚的文化，閑情逸致去聽相聲的同時，也能品嘗到地道的北京味。

好了，本周的熱點資訊就為大家播報到這里，大家對這些熱點有啥想說的，盡管在下方留言哦。

祝各位周末愉快~！