只知道打折促銷(xiāo)的餐飲店，最后都關(guān)門(mén)了
紅餐君 · 2019-02-18 21:56:41 來(lái)源：紅餐 5697
很多新的餐廳開(kāi)張，這些餐廳開(kāi)業(yè)常常會(huì)大張旗鼓地做宣傳，最常見(jiàn)的就是開(kāi)業(yè)優(yōu)惠大酬賓，或者開(kāi)業(yè)七天，一天一折、兩天兩折……七天七折，等等。但是這樣的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)真的有用嗎？達(dá)到了餐廳經(jīng)營(yíng)的目的了嗎？
下面，在餐飲知識(shí)共享平臺(tái)“紅餐成長(zhǎng)社 ”（ID：hongcanczs）“進(jìn)修”的紅餐君，就和大家說(shuō)一說(shuō)開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)這件事。
開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)需要做好的兩個(gè)準(zhǔn)備 ?
新餐廳開(kāi)業(yè)，需要準(zhǔn)備好兩方面的東西：
成功的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該怎么做 ?
什么叫預(yù)熱？就是店未開(kāi)已火。怎么做到這點(diǎn)呢？我們可以通過(guò)某餐飲品牌的案例來(lái)學(xué)習(xí)一下。
開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的方法有很多，除了向餐飲同行學(xué)習(xí)，也可以借鑒其他行業(yè)的做法。
餐廳開(kāi)業(yè)的無(wú)效宣傳和負(fù)面宣傳??
餐廳開(kāi)業(yè)活動(dòng)無(wú)法給餐廳帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的目標(biāo)消費(fèi)者，就屬于無(wú)效宣傳。
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開(kāi)業(yè)活動(dòng)不但無(wú)法給餐廳帶來(lái)精準(zhǔn)的顧客，還讓餐廳在顧客心中造成不好的印象，從而忽略餐廳本來(lái)優(yōu)勢(shì)，比如便宜、打折這些標(biāo)簽，這樣的宣傳就屬于負(fù)面宣傳。
一家餐廳要想吸引回頭客，無(wú)非都是要靠菜品味道、環(huán)境、服務(wù)，如果開(kāi)業(yè)活動(dòng)一味打折，就等于變相讓消費(fèi)者把所有關(guān)注點(diǎn)鎖定在“占便宜”上，這會(huì)嚴(yán)重影響消費(fèi)者的認(rèn)知，繼而忽略掉店內(nèi)的其他優(yōu)勢(shì)，并因此形成第一印象。?
小結(jié) ??
很多餐飲老板都希望能靠開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)一炮而紅，但是千萬(wàn)不要在自己的優(yōu)勢(shì)沒(méi)有明確的情況下，去盲目地做開(kāi)業(yè)宣傳；不然很可能浪費(fèi)錢(qián)完全沒(méi)用，還可能帶來(lái)一些負(fù)面影響。?
只有確定自己餐廳的優(yōu)勢(shì)再來(lái)考慮宣傳渠道，這個(gè)才是正確的順序。
開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)是重頭戲，各位餐飲人你曾經(jīng)在開(kāi)業(yè)遇到什么難題？留言告訴紅餐君吧！?
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