11月來啦~在10月的最后一周有哪些餐飲大事值得關(guān)注？

像行業(yè)類的有：“2019年度中國餐飲品牌力百強(qiáng)”評(píng)選即將啟動(dòng)；把剩菜和餐巾紙“混裝”，長沙12家飯店被罰款；豬價(jià)上漲或?qū)⒌玫浇K結(jié)；李嘉誠基金會(huì)捐2億港元救香港餐飲業(yè)……

此外，還有一些餐企的負(fù)面新聞也值得注意：畫家用餐摔成癱瘓，眉州東坡被判賠償400萬；網(wǎng)紅“卡拉多”面包疑致50人食物中毒；COSTA蛋糕吃出活蟲……

具體詳情，一起往下看！

“紅鷹獎(jiǎng)”重磅來襲

“2019年度中國餐飲品牌力百強(qiáng)”評(píng)選將啟動(dòng)

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餐飲界年度票選活動(dòng)——首屆中國餐飲紅鷹獎(jiǎng)來啦！11月6日起，連續(xù)2周的網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)即將啟動(dòng)，敬請(qǐng)關(guān)注。

據(jù)了解，本次“2019中國餐飲品牌力峰會(huì)”是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，盛會(huì)將于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重舉行。作為峰會(huì)重要環(huán)節(jié)之一，首屆中國餐飲紅鷹獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮也將在同期舉行。

除了“2019年度中國餐飲品牌力百強(qiáng)”榜單重磅登場，今年還特設(shè)三大獎(jiǎng)項(xiàng)——“2019年度中國杰出餐飲品牌”“2019年度中國飲食傳播影響力機(jī)構(gòu)”“2019年度中國飲食傳播大使”，鼓勵(lì)近年來表現(xiàn)出色的餐飲品牌以及為中國飲食傳播做出特殊貢獻(xiàn)的機(jī)構(gòu)及大使。延伸閱讀：《“紅鷹獎(jiǎng)”重磅來襲，“2019年度中國餐飲品牌力百強(qiáng)”評(píng)選將啟動(dòng)》

小編點(diǎn)評(píng)

小編已經(jīng)準(zhǔn)備好為自己最愛的餐飲品牌打call了！

男子吃4碗面誤付100萬

店家將錢退還時(shí)還渾然不知

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近日，浙江諸暨，一家面店開業(yè)第二天盤賬時(shí)發(fā)現(xiàn)，賬面竟有一筆一百余萬元的巨款。店家一開始以為是收銀系統(tǒng)出問題，立即聯(lián)系了某美食類APP，確定賬面的確存在這么大筆錢。經(jīng)核實(shí)，這是一名男子在充值100時(shí)誤輸成了100萬。

后來，店家打電話告訴該顧客，讓人驚訝的是，這位客人竟渾然不知。面店負(fù)責(zé)人表示，“雖然客人不知情，但是打開門做生意，并非說拿了客人的錢就不做人了，還是要以誠信為主?！?/p>

目前，店家已經(jīng)把錢原路退還給了客人。

小編點(diǎn)評(píng)

對(duì)此，小編只能像網(wǎng)友說的，我的余額不允許我犯這種錯(cuò)誤！

畫家用餐摔成癱瘓

眉州東坡被判賠償400萬

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2015年，畫家張峻熙（化名）與朋友在餐廳眉州東坡一門店飲酒用餐后不慎跌倒摔成癱瘓。之后，張峻熙將眉州東坡餐飲公司告上法庭。法院一審認(rèn)為餐廳存在缺陷應(yīng)擔(dān)責(zé)70%，各項(xiàng)賠償共計(jì)4088605.36元。

餐廳不服提起上訴，餐廳表示該店每年接待200多萬客人都沒有發(fā)生意外，足以證明本案的特殊性和偶然性。2017年12月28日，北京三中院認(rèn)為，一審法院認(rèn)定事實(shí)不清，發(fā)回重審；2019年10月12日，發(fā)回重審后第五次開庭在朝陽法院進(jìn)行。目前，該案仍未宣判。

負(fù)責(zé)該案的律師認(rèn)為，摔倒本是平常事。然而，此案中因?yàn)橐粋€(gè)根本不需要放置的，毫無用處的花盆，使得一名畫家摔斷脖頸，摔成一級(jí)傷殘，在病床上、輪椅上度過余生，是需要追究責(zé)任的。

小編點(diǎn)評(píng)

你覺得眉州東坡冤嗎？

網(wǎng)紅“卡拉多”面包疑致50人食物中毒！

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近日,江西南昌多人食用“卡拉多”面包后疑似食物中毒。?

10月25日，南昌大學(xué)設(shè)計(jì)院部分員工在食用卡拉多公司制售的爆漿松松面包后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。還有一名家長稱，自家小孩出現(xiàn)了同樣的疑似食物中毒狀況。10月25日，這位家長在卡拉多購買了一些面包蛋糕。中午給小孩吃了那款“爆漿松松”的面包，第二天早上起來就開始嘔吐，并且開始發(fā)燒、腹瀉。同時(shí)接到朋友的電話得知還有三個(gè)人出現(xiàn)同樣的情況。全都住了院，出現(xiàn)嚴(yán)重脫水現(xiàn)象。

10月27日，南昌市場監(jiān)管局通報(bào)稱，截至10月27日14時(shí)，全市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例，無危重和死亡病例；初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”所致，已責(zé)令涉事門店停業(yè)，責(zé)令卡拉多門店下架疑似導(dǎo)致食物中毒的食品。

小編點(diǎn)評(píng)

食安問題一再強(qiáng)調(diào)，商家們究竟什么時(shí)候才能真正重視起來！

客人品出酒味不對(duì)

發(fā)現(xiàn)服務(wù)員正換假酒

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10月22日晚，張先生在廣西南寧某酒店請(qǐng)客吃飯，還拿出了自己珍藏多年的12瓶茅臺(tái)酒，誰曾想真茅臺(tái)居然變成了假茅臺(tái)！

原來，他在宴席上卻發(fā)現(xiàn)酒的味道不對(duì)，回頭看時(shí)竟發(fā)現(xiàn)負(fù)責(zé)倒酒的服務(wù)員正拿假酒換真酒。

報(bào)警后，服務(wù)員陸某承認(rèn)了調(diào)包真酒的事實(shí)。陸某供述，自己曾在煙酒店買過一瓶假酒，覺得自己虧大了，于是就偷拿客人的真酒藏在褲襠。據(jù)了解，陸某之前也曾因偷換客人的茅臺(tái)酒被公司發(fā)現(xiàn)，但當(dāng)時(shí)因證據(jù)不足沒被處理。目前，陸某已被處以行政拘留10日處罰。

小編點(diǎn)評(píng)

像這種慣犯10天行拘是不是太短了一點(diǎn)！

杭州服務(wù)員打包剩菜被開除

酒店： 這是盜竊

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杭州一女服務(wù)員，因打包了一份顧客剩下的河粉，竟然被酒店給開除引發(fā)熱議。

杜女士今年50多歲，雖然只是一名服務(wù)員，但她多次強(qiáng)調(diào)的是自己已經(jīng)在杭州萬花國際酒店工作5年了。

酒店的自助餐廳每天都會(huì)剩下很多飯菜，很多員工都會(huì)打包帶回家。8月30日，她打包了一盒河粉，被保安發(fā)現(xiàn)了。自以為沒有事的她，卻被開除了。

杜女士憤憤不平，找酒店負(fù)責(zé)人進(jìn)行理論。酒店行政總監(jiān)表示，按照規(guī)定偷竊要被扣100-200元工資，并降職降薪處理。除了盜竊，杜女士還欺騙了上級(jí)。在調(diào)查打包時(shí)，經(jīng)理曾問杜女士，是否有員工打包的行為。

杜女士在經(jīng)理面前撒了謊，沒有說出自己的打包的行為?！斑@嚴(yán)重違背的員工手冊(cè)的規(guī)定”李總監(jiān)拿就帶管理?xiàng)l款：所有不誠實(shí)和欺騙的行為，要解除勞動(dòng)合同的。

小編點(diǎn)評(píng)

這種情況如果發(fā)生在你的餐廳，你會(huì)怎么處理？

把剩菜和餐巾紙“混裝”

長沙12家飯店被罰款

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10月24日，記者在從長沙天心區(qū)城管執(zhí)法大隊(duì)獲悉，10月以來，天心區(qū)持續(xù)開展餐廚垃圾混裝整治行動(dòng)，大力打擊餐飲企業(yè)將生活垃圾和餐廚垃圾混裝行為，目前已處罰各類餐飲門店12家。

據(jù)介紹，在集中整治行動(dòng)中，城管執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)黃土嶺、湘西大碗飯等12家餐飲企業(yè)在餐廚垃圾中，存在較為嚴(yán)重的生活垃圾混裝現(xiàn)象，其中有的將塑料臺(tái)布、碎玻璃酒瓶、一次性筷子、餐巾紙等混入餐廚垃圾，有的甚至還混裝有舊雨傘、木棍等物品。

按照《長沙市餐廚垃圾管理辦法》相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員根據(jù)違規(guī)情況，向12家飯店分別給予300元至1000元的行政處罰。

2017年，長沙成為全國首個(gè)實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾收運(yùn)處理全覆蓋的城市。通過統(tǒng)一回收處理，長沙將餐廚垃圾中的廢油、廢水和廢渣進(jìn)行分離，并進(jìn)行無害化處理與資源化利用，有效防止了“潲水油”“地溝油”回流餐桌。

小編點(diǎn)評(píng)

希望這樣的餐廚垃圾管理辦理可以早日普及全國。

香港餐飲業(yè)涼涼

李嘉誠基金會(huì)捐2億港元救火

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李嘉誠基金會(huì)10月29日表示，早前宣布的10億港元捐助計(jì)劃中，第一期將動(dòng)用2億港元支持餐飲業(yè)。凡合資格的中小型餐廳，每間可獲6萬港元資助，款項(xiàng)預(yù)期于11月底前發(fā)放。

李嘉誠基金會(huì)稱，目前香港餐飲業(yè)經(jīng)營困難，較2003年非典期間更加嚴(yán)峻，整體營業(yè)額大跌三成，兩個(gè)月內(nèi)約有200家餐廳結(jié)業(yè)及遣散員工。

為了讓資金盡快到位，基金會(huì)表示將以最信任的態(tài)度制訂簡易批核過程——只要申請(qǐng)者符合中小企定義，雇用少于50人，持有效商業(yè)登記及飲食業(yè)牌照（普通食肆 / 小食食肆 / 燒味及鹵味店）便可申請(qǐng)。為了更簡單、快捷地批出“應(yīng)急錢”，資助款項(xiàng)只接受網(wǎng)上申請(qǐng)。

香港酒吧業(yè)協(xié)會(huì)副主席錢雋永稱，業(yè)界形容此舉是“為香港人做事”，體恤及明白業(yè)界苦況。

小編點(diǎn)評(píng)

要想拯救香港餐飲業(yè)，那些“某青”少來鬧事就太平了！

? COSTA蛋糕吃出活蟲

蛋糕保質(zhì)期竟有90天

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10月7日，市民黃女士在浦東機(jī)場的COSTA咖啡店給女兒購買了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕。女兒把蛋糕吃掉了三分之二，她們才發(fā)現(xiàn)蛋糕上面爬出一條蛆蟲，為此黃女士決定向門店投訴。

第二天，黃女士收到了COSTA工作人員的回復(fù)，并承諾會(huì)介入調(diào)查，盡快給出說法。直到10月21日，黃女士才收到了回復(fù)電話，對(duì)方稱所有排查都沒有發(fā)現(xiàn)問題，COSTA已經(jīng)下架了全部同款蛋糕。此外，COSTA還贈(zèng)送了黃女士一份禮物和25元的蛋糕退款。

針對(duì)COSTA蛋糕出現(xiàn)“活蛆”一事，黃女士耿耿于懷，無法理解，因?yàn)樵谔幚磉^程中，COSTA方面的工作人員曾表示，出事的那塊蛋糕生產(chǎn)日期是9月23日，距離自己買下蛋糕那天已經(jīng)過去了14天。

據(jù)調(diào)查，像COSTA、星巴克等連鎖咖啡店的蛋糕，一般在冷凍條件下可以保存90天，解凍后可以保存3天。

小編點(diǎn)評(píng)

一塊蛋糕竟然可以保存那么長的時(shí)間！太不可思議了！

豬價(jià)上漲將終結(jié)？

中科院院士饒子和發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒結(jié)構(gòu)

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在非洲豬瘟疫情影響下豬肉價(jià)格攀升，今年以來中國物價(jià)指數(shù)呈現(xiàn)一定上漲趨勢(shì)。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，前三季度，全國CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）上漲2.5%，漲幅比去年同期擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)；其中9月份CPI漲至3.0%，首次進(jìn)入“3區(qū)間”。前三季度，食品價(jià)格上漲6.5%，漲幅比去年同期擴(kuò)大5.1個(gè)百分點(diǎn)；食品中，豬肉價(jià)格上漲21.3%，是CPI漲幅擴(kuò)大的核心推動(dòng)力。

非洲豬瘟疫情是否可以控制？10月29日，中國科學(xué)院院士、清華大學(xué)教授、上?？萍即髮W(xué)特聘教授饒子和在第二屆世界頂尖科學(xué)家論壇上表示，其團(tuán)隊(duì)已經(jīng)通過3D建模得到非洲豬瘟病毒結(jié)構(gòu)。

饒子和表示，這是在原子結(jié)構(gòu)上第一次看到非洲豬瘟病毒的結(jié)構(gòu)，可以幫助進(jìn)行疫苗的研發(fā)。

小編點(diǎn)評(píng)

如果是真的，大家的豬肉自由指日可待了，餐飲老板也不同頭痛漲價(jià)還是不漲了。

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點(diǎn)評(píng)的嗎？

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