近五年來，餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)獲資本投資案例超過200起，獲投額總計超過200億，在餐飲行業(yè)投資逐年下滑的大背景下，始終居高不下。近日，又一家知名供應(yīng)鏈企業(yè)再獲資本青睞！究竟是誰？餐飲供應(yīng)鏈的繁榮發(fā)展，能為當(dāng)下諸多餐飲企業(yè)帶來哪些助力？

No.1

超億元！知名供應(yīng)鏈企業(yè)良之隆獲融資

2019年12月26日，知名餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)——武漢良之隆食材股份有限公司（以下簡稱“良之隆”）宣布完成A輪億元融資。

據(jù)了解，本輪投資由“新希望厚生”和“普洛斯隱山資本”共同投資，同時良之隆電商項目獲“方正和生產(chǎn)業(yè)基金”參與投資。

眾所周知，良之隆創(chuàng)立于2000年，一直專注于食材領(lǐng)域的設(shè)計、研發(fā)和推廣，針對全國大中型餐飲酒樓，提供水產(chǎn)海鮮、冷凍肉禽、面點主食、蔬菜雜糧的集新菜品研發(fā)、采購、配送、銷售為一體的餐飲供應(yīng)鏈；提供最具性價比的標(biāo)準(zhǔn)化食材、提供高效率的工廠到餐飲廚房一體化供應(yīng)鏈專業(yè)服務(wù)。在我國冷凍、冷藏餐料行業(yè)中，連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)門店數(shù)量、銷售規(guī)模、市場覆蓋，位居全國前列，2018年產(chǎn)值11.5億元。

良之隆以產(chǎn)品價值和配送服務(wù)效率為底盤雙輪驅(qū)動，以“好食材從田間到餐桌一站式服務(wù)”的新型食材服務(wù)理念，成為餐飲企業(yè)最新鮮、美味食材的高效供應(yīng)鏈服務(wù)商。

良之隆董事長朱長良先生表示：“此次融資，良之隆將會在全國網(wǎng)點、全球采購、信息化系統(tǒng)建設(shè)上發(fā)揮重大的作用。良之隆致力中華美食文化弘揚，懷揣著為種養(yǎng)殖戶謀幸福的愿景，與供應(yīng)商伙伴們共謀藍(lán)圖，和廣大餐飲朋友們共謀發(fā)展，捍衛(wèi)食材健康、守住美食安全、攜手構(gòu)建良知美食發(fā)展共同體，為中華美食事業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量！”

△良之隆董事長朱長良先生

“新希望厚生”代表劉思碩先生表示：“希望借此機(jī)會，與良之隆一起在食材供應(yīng)鏈這條道路上尋求更大的發(fā)展空間，為更多的餐飲企業(yè)賦能，為更多的消費者帶去美好的飲食生活?！?/p>

“良之隆是一個有責(zé)任感和使命感的企業(yè)，能用開放的心態(tài)去擁抱技術(shù)和資本，非常榮幸參與其中，希望能與大家在中國的凍品食材供應(yīng)鏈上不斷地摸索和前行，為中國凍品的流通效率做出實質(zhì)性的貢獻(xiàn)?！薄捌章逅闺[山資本”代表張羽先生說。

△“新希望厚生”劉思碩先生

△“普洛斯隱山資本”張羽先生

說到“賦能”，湖北省高投投資部部長鄭寒磊先生認(rèn)為，“各企業(yè)之間需加深合作，相互賦能，共同助力社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為社會做出實質(zhì)性貢獻(xiàn)?！?/p>

江岸區(qū)副區(qū)長葉曉飛女士表示：食材行業(yè)是“大健康產(chǎn)業(yè)”的源頭，對行業(yè)未來的發(fā)展充滿期待和信心。并且表示，朱長良先生作為一名實干家，創(chuàng)新者，熱心助力公益事業(yè)，同時良之隆是一個充滿社會責(zé)任感的企業(yè)，期待我們在業(yè)務(wù)上共贏，在生活上成為知心朋友。

△湖北省高投投資部部長鄭寒磊先生

No.2

供應(yīng)鏈時代，餐企究竟能得到什么

對于餐廳來說，最大痛點就是：食材質(zhì)量不穩(wěn)定、菜品口味波動大、菜單更新頻率低、備菜耗時低效，出菜慢...…針對這一系列問題，良之隆運用自身的產(chǎn)品優(yōu)勢加上優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈服務(wù)，不斷的為餐廳解決一系列痛點問題。

在良之隆董事長朱長良先生看來，作為一家現(xiàn)代餐飲食材供應(yīng)鏈服務(wù)商，良之隆一貫秉承“以客戶為中心”的服務(wù)理念，打通“從田頭到廚房”一站式服務(wù)渠道，聯(lián)合全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，深入產(chǎn)品養(yǎng)殖端，讓食材更新鮮；升級物流智能服務(wù)平臺，讓物流更高效；精耕細(xì)作菜品研發(fā)，讓廚師更輕松；深挖客戶需求，引進(jìn)可溯源的安全品質(zhì)好食材，讓消費者更放心，串起了從田間到餐桌的各個環(huán)節(jié)。

目前，良之隆與新希望六合、國聯(lián)、溫氏、正大、雙匯、獐子島、辛普勞中國、安德食品等國內(nèi)外的優(yōu)秀餐飲伙伴達(dá)成穩(wěn)定而長遠(yuǎn)的合作；一體化的物流基礎(chǔ)、信息設(shè)施，分布于全國不同省市的多個區(qū)域大倉以及配送倉打造出高效的物流網(wǎng)絡(luò)；良之隆自有的研發(fā)團(tuán)隊，彌補(bǔ)了供應(yīng)商菜品研發(fā)弱的問題。2019年良之隆堅守實體經(jīng)濟(jì)，落實高質(zhì)量發(fā)展，在全國新開門店10家，隨著實體門店不斷擴(kuò)大，電商配送網(wǎng)點同步增多，良之隆在數(shù)字電商時代成長空間也越來越大。

良之隆統(tǒng)籌一體化的全國倉儲物流體系，在全國設(shè)置6大中心倉，18個配送倉，保證產(chǎn)品能及時送到客戶手中；核心IT信息網(wǎng)絡(luò)搭建，對訂單管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)、物流管理系統(tǒng)進(jìn)行實時監(jiān)管。深度服務(wù)全國中大型餐飲，洞悉他們的真實需求。

為降低餐企的采購風(fēng)險與損失，2019年，良之隆推出良之隆餐飲客戶貨源保障專項供應(yīng)鏈服務(wù)平臺——“拼豬豬”。該平臺旨在為需求客戶鎖價鎖量，下單即鎖價，減少產(chǎn)品價格波動風(fēng)險，貨源穩(wěn)定，省錢又省心。

No.3

肩負(fù)社會責(zé)任，構(gòu)建良知美食發(fā)展共同體

良之隆積極響應(yīng)“一帶一路”號召。打造華中地區(qū)越南農(nóng)產(chǎn)品集散地，打造武漢“菜籃子”工程，創(chuàng)造“開通胡志明至武漢”鐵路班列，最大限度降低成本，提高到達(dá)時效，讓消費者吃上更新鮮、更優(yōu)價的巴沙魚。

精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧深入人心，脫貧攻堅已經(jīng)成為全黨全社會的思想共識和行動自覺。2019年，良之隆在精準(zhǔn)扶貧項目上啟動寧夏枸杞，長棗、青海西藏養(yǎng)殖牦牛、湖北蓮藕等，采購額迖成2000萬、重點幫扶種養(yǎng)殖戶300余家提高了收入。

此次戰(zhàn)略合作旨在進(jìn)一步密切關(guān)聯(lián)各方戰(zhàn)略合作關(guān)系，推動雙方實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、互惠互利、聯(lián)合發(fā)展。在資本運作、技術(shù)革新、成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行全方位的合作。也必將為雙方的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)而重大的影響，雙方的友好合作必將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈互補(bǔ)，戰(zhàn)略目標(biāo)共贏。

結(jié) 語

餐飲食材的下半場競爭，在于供應(yīng)鏈管理，得供應(yīng)鏈者得天下！

經(jīng)營成本逐步攀升但銷售額與利潤卻止步不前，是目前很多餐企面臨的困境。降本提效，也是諸多餐企老板所關(guān)注的話題。在這個市場紅利枯竭的時代，如果要生存下去，建設(shè)、改善、創(chuàng)新供應(yīng)鏈，就是其中的一個解決方案。