面對疫情，蒸小皖“無接觸送餐”的5大法
紅餐君 · 2020-02-05 20:29:12 來源：紅餐網(wǎng) 4227
當(dāng)前防疫形勢依然嚴(yán)峻。
隔離在家的缺乏食材做飯，點(diǎn)外賣的又怕不安全，復(fù)工后食堂還敢不敢去？
不過辦法總比問題多，有些餐企已經(jīng)在試圖破局。
當(dāng)前防疫形勢依舊嚴(yán)峻。
更難的是，大多數(shù)人除了“阻斷傳播途徑，嚴(yán)格執(zhí)行隔離措施”之外，沒有更好的對策。
也有一些問題隨之而來：
對于哪些隔離在家、不會做飯的朋友，總不能頓頓吃方便面啊。
對于那些會做飯的朋友，如果不讓出門，家中沒有菜了，也難為無米之炊。
還有一些企業(yè)擔(dān)心：有很多員工從外地回來，一旦全面復(fù)工，哪怕辦公時大家可以佩戴口罩，但吃飯怎么辦？特別是單位有食堂的情況，就很難避免人群的聚集與接觸。
針對這些情況，蒸小皖提出了基于居家隔離、全員復(fù)工等兩個場景下的健康、營養(yǎng)、安全飲食解決方案。具體是：
方案一：對不會做飯的居家隔離市民，蒸小皖提供“無接觸送餐”外賣。
蒸小皖目前有36家門店為了支撐特殊行業(yè)堅守崗位的人員的就餐，在維持正常運(yùn)營。
如果在這些門店的周圍5公里內(nèi)的市民，如果居家隔離時，不會做飯，可以在蒸小皖的微信小程序上，進(jìn)行外賣下單，我們將為您提供“無接觸送餐”外賣服務(wù)。
方案二：對有烹飪基礎(chǔ)的居家隔離市民，蒸小皖提供“半成品菜品”配送。
蒸小皖小籠蒸菜是用健康營養(yǎng)的蒸制烹飪手法，特意挑選了6道適合在家中簡單蒸制即可以吃的蒸小皖菜品的半成品，以“無接觸送餐”形式送到家中。只要按說明書上的時間上鍋蒸制，即可品嘗到和蒸小皖一樣味道的美味佳肴了。
方案三：對喜歡在家做飯的居家隔離市民，蒸小皖提供平價蔬菜配送。
蒸小皖公司目前的物流配送團(tuán)隊還在正常運(yùn)營，他們都是做了嚴(yán)格的個人防護(hù)措施和嚴(yán)格的車隊消毒的，目前運(yùn)力未飽和，我們將為目前在維持運(yùn)營的36家蒸小皖門店周圍5公里內(nèi)的市民朋友提供“無接觸送菜代買”服務(wù)。
因為考慮到采買的高效性，蒸小皖按照營養(yǎng)師給的搭配建議，每天提供3種不同的新鮮蔬菜，組合成一份，按今天預(yù)訂，明天配送的形式，第二天一早，我們組織專人去批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)，然后進(jìn)行分裝搭配，再由配送人員以“無接觸配送”方式送給您，菜價按低于市場零售價的成本價進(jìn)行供應(yīng)。
同時，對于家中缺少調(diào)料什么的，也可以一并給門店店員微信留言，門店一并代買。
方案四：阻斷飛沫和接觸傳播的途徑，蒸小皖嚴(yán)格落實(shí)“無接觸送餐”。
為了規(guī)避掉送餐時的配送員和消費(fèi)者間的面對面可能存在的傳播，在餐飲企業(yè)里，蒸小皖率先推出“無接觸送餐”服務(wù)，切斷了接觸傳播和飛沫傳播的途徑，既保護(hù)了市民朋友，也保護(hù)了我們員工。
方案五：為即將全面復(fù)工的企事業(yè)單位，蒸小皖提供“一人份隔離式分餐解決方案”。
再過幾天，一些地方的企事業(yè)單位就要全面復(fù)工了。
為此，蒸小皖通過產(chǎn)品研發(fā)，再次推出了“一人份隔離式分餐解決方案”。員工就餐時，一人一份，單獨(dú)包裝，拿了就走，分發(fā)時間短；吃飯時，員工不用人員聚集在一起，每個人去各自的工位上吃，從而降低了可能存在的疫情傳播風(fēng)險。
團(tuán)體訂餐的餐食，由蒸小皖配送團(tuán)隊用專用保溫車輛專程集體送到公司的“無接觸送餐”接收點(diǎn)，保證了員工可以吃上熱乎的營養(yǎng)飯菜，也減少了員工零星分散訂外賣存在的多次多人接觸風(fēng)險和面對面的飛沫傳播風(fēng)險。
目前，“一人份隔離式分餐解決方案”已被部分單位采納，并決定復(fù)工后就正式推行。因為需要專車專人配送，需要提前籌備，如果還有需求的單位，請?zhí)崆奥?lián)系。
蒸小皖目前擁有160多家連鎖門店，2000多位員工，嚴(yán)格執(zhí)行國家疫情防控安排。
目前公司大部分員工是按國家要求，就地在當(dāng)?shù)鼐幼〉剡M(jìn)行居家休假隔離，少部分員工在支撐36家運(yùn)營門店的日常運(yùn)轉(zhuǎn)而舍身工作。
蒸小皖對堅持在工作崗位上的員工升級了個人防護(hù)措施級別，同時，對經(jīng)營門店加強(qiáng)了消毒頻次，全面落實(shí)全員每小時監(jiān)測體溫制度，開展有序自救，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施。
同時，蒸小皖在力所能及的范圍內(nèi)，積極投身公益，從疫情開始，已經(jīng)持續(xù)每天二次為奮戰(zhàn)在一線的安徽省立醫(yī)院感染病院、三孝口衛(wèi)生服務(wù)中心、安醫(yī)附一院等醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)提供蒸小皖飯菜。
熱門文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
-
9
2025年5月餐飲月報：節(jié)日經(jīng)濟(jì)驅(qū)動餐飲景氣躍升，地域風(fēng)味激活行業(yè)創(chuàng)新浪潮
- 10
寫評論
0 條評論