疫情改變了餐飲前進(jìn)的方向，后疫情時(shí)代，面對(duì)人流、現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)的挑戰(zhàn)，需要謀求轉(zhuǎn)型的餐企越來(lái)越多。只是，怎么轉(zhuǎn)？往哪轉(zhuǎn)？很多餐企老板沒(méi)有答案，焦慮萬(wàn)分。

后疫情時(shí)代，餐飲行業(yè)有哪些趨勢(shì)？餐企如何突破困境，優(yōu)化效能，構(gòu)建核心壁壘？

投資了老鄉(xiāng)雞、文和友、巴比饅頭等牛企的加華資本董事長(zhǎng)宋向前即將開(kāi)設(shè)弟子班二期，9月19-20日，第一模塊課程將正式開(kāi)課，屆時(shí)，宋向前將遴選合適的餐企老板，面對(duì)面深度交流，親自為其答疑解惑！

危中有機(jī)，疫情重創(chuàng)餐飲業(yè)的同時(shí)，也為餐飲業(yè)帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。對(duì)很多中大型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)下的局勢(shì)，不進(jìn)則退，要么逆流而上成為品類頭牌，要么停滯不前被時(shí)代拋棄。

如何抓住機(jī)遇，成為前者？實(shí)力和資源缺一不可。

01

如何提升實(shí)力，獲取資源？??

九毛九集團(tuán)創(chuàng)始人管毅宏曾說(shuō)，餐飲創(chuàng)業(yè)從0到1很難，從1-100更難。疫情后更是如此。

中大型餐企基本都已經(jīng)完成了從0到1的過(guò)程，步入1-100的階段。受疫情影響，在這個(gè)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵階段，企業(yè)的商業(yè)模式、組織能力、團(tuán)隊(duì)潛力以及老板個(gè)人的商業(yè)邏輯、視野格局等將顯得至關(guān)重要。

要突破企業(yè)增長(zhǎng)，也得從這些方面著手。那么，機(jī)遇不等人，餐飲老板如何快速獲取以上各個(gè)方面的進(jìn)步？

9月19-20日，資深餐飲專家、投資了老鄉(xiāng)雞、文和友、巴比饅頭等牛企的加華資本董事長(zhǎng)宋向前二期弟子班課程第一模塊即將開(kāi)課！ ?

屆時(shí)，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)和餐飲業(yè)見(jiàn)解深刻的宋向前老師將親自為報(bào)名上課的弟子們指點(diǎn)迷津，幫助他們突破企業(yè)的增長(zhǎng)，提升硬實(shí)力，獲取融資、人才等資源！??

宋向前是何許人也？如果你不熟悉，但你一定知道老鄉(xiāng)雞、文和友、巴比饅頭這些品牌，這些牛逼的餐企背后，都有著一個(gè)男人的身影——宋向前。

紅餐網(wǎng)簡(jiǎn)單梳理了一下他的個(gè)人簡(jiǎn)歷，什么叫大咖導(dǎo)師，請(qǐng)看：

02

加入“宋向前弟子班”，鏈接行業(yè)頂級(jí)資源??

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，今年四月底，宋向前弟子班已經(jīng)成功舉辦了第一期。

彼時(shí)，宋向前老除了親自授課講解，還實(shí)地走訪了多個(gè)弟子旗下的門店，并現(xiàn)場(chǎng)診斷企業(yè)的問(wèn)題所在，讓眾多弟子受益良多。

△弟子班一期上課情況

一期課程結(jié)束后，上課的學(xué)員包括蛙來(lái)噠創(chuàng)始人羅清、正新雞排副總裁王海、山葵家創(chuàng)始人章小贊、佐大師聯(lián)合創(chuàng)始人汪莉婷、好浙口創(chuàng)始人徐曉慶、鑫花溪?jiǎng)?chuàng)始人鐘貴玲、覓姐麻辣燙創(chuàng)始人張曉慧、餐飲情報(bào)創(chuàng)始人張凱亮、拓川商盟創(chuàng)始人許積翔等，都對(duì)宋向前老師以及組織本次課程的新火大學(xué)發(fā)表了高度評(píng)價(jià)。

△弟子班一期學(xué)員的評(píng)價(jià)節(jié)選

據(jù)了解，組織本次課程的新火大學(xué)，其實(shí)是中國(guó)首個(gè)餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)加速平臺(tái)。

自創(chuàng)辦以來(lái)，新火大學(xué)便通過(guò)邀請(qǐng)知名資本大咖、上市企業(yè)家、萬(wàn)店連鎖創(chuàng)始人、行業(yè)專家教授，精心設(shè)計(jì)專業(yè)化系統(tǒng)化的核心課程，開(kāi)創(chuàng)直播云路演的全新形式，為優(yōu)秀餐飲人提供稀缺且極具價(jià)值的餐飲圈頂級(jí)資源，涵蓋培訓(xùn)咨詢、企業(yè)考察、融資協(xié)助等多方位服務(wù)，避開(kāi)餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)10大坑。

目前，新火大學(xué)已經(jīng)開(kāi)設(shè)了10個(gè)餐飲連鎖創(chuàng)始人必修課，包括《新火大學(xué)宋向前弟子班》、《新火餐飲獨(dú)角獸營(yíng)》、《正新·新火萬(wàn)店孵化營(yíng)》、《新火大學(xué)&支付寶大學(xué)新餐飲EMBA總裁班》、《新火品牌定位實(shí)戰(zhàn)班》、《品牌體驗(yàn)升級(jí)落地班》《定位營(yíng)銷方案班》、《人才梯隊(duì)培養(yǎng)班》《科技財(cái)稅籌劃班》《連鎖招商實(shí)戰(zhàn)班》等。

其中，包括“宋向前弟子班”在內(nèi)的名師弟子班系列，旨在幫助企業(yè)突破增長(zhǎng)，成為品類冠軍；梳理商業(yè)邏輯，打破認(rèn)知瓶頸；挖掘團(tuán)隊(duì)潛力，提升商業(yè)能力；教會(huì)餐飲人看懂資本路徑，洞悉融資法律，優(yōu)化企業(yè)模型現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接資本路演，建立屬于餐飲人創(chuàng)始人的社群。

△宋向前實(shí)地走訪一期學(xué)員鑫花溪門店，為其把脈解惑

“只要你是餐飲行業(yè)具備獨(dú)角獸潛質(zhì)的企業(yè)創(chuàng)始人以及聯(lián)合創(chuàng)始人，你就有可能直接接觸到一流的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，讓他為你的企業(yè)把脈解惑，還有可能獲得融資的機(jī)會(huì)?！毙禄鸫髮W(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)了解，本次限時(shí)開(kāi)放招募的宋向前弟子班二期，將定向面向餐飲食品行業(yè)的品類佼佼者或連鎖成長(zhǎng)型企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)，以主題分享、小組討論、項(xiàng)目路演、私董會(huì)、復(fù)盤升級(jí)、企業(yè)考察等形式進(jìn)行。??

屆時(shí)，成功報(bào)名參與二期弟子班的餐企老板講獲得行業(yè)的一連串頂級(jí)資源賦能，包括：

• “新火相傳”儀式，與導(dǎo)師建立師徒關(guān)系

• 突破企業(yè)增長(zhǎng)，成為品類冠軍

• 梳理商業(yè)邏輯，打破認(rèn)知瓶頸

• 挖掘團(tuán)隊(duì)潛力，提升商業(yè)能力

• 獲得投資機(jī)會(huì)及實(shí)用的融資建議

• 與師長(zhǎng)組建長(zhǎng)期社群，鏈接導(dǎo)師及團(tuán)隊(duì)頂層資源?

03

招募限時(shí)開(kāi)啟，課程亮點(diǎn)搶先看 ?

據(jù)主辦方新火大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前，宋向前弟子班二期招募正限時(shí)進(jìn)行中，招募人數(shù)限定為20人，有意獲得宋向前老師指點(diǎn)的餐企領(lǐng)導(dǎo)人可以踴躍報(bào)名了！

截至發(fā)稿前，已經(jīng)有近15名餐企創(chuàng)始人報(bào)名參加宋向前弟子班二期了，其中更是包括犟骨頭超級(jí)排骨飯、香他她煲仔飯、熊貓不走蛋糕等一批剛剛獲得“2020中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”以及“2020中國(guó)餐飲（細(xì)分品類）十大品牌”的餐企創(chuàng)始人，以及味子夫雞柳、成老灶火鍋雞、嘭嘭鮮牛雜煲、四方桌、檸檬炸雞、大肆擼串/好望水等各地知名餐企相關(guān)創(chuàng)始人。

所剩席位已經(jīng)不多，此刻加入宋向前弟子班二期，你就將和上述餐企創(chuàng)始人成為同學(xué)，一起學(xué)習(xí)，一起交流！

至于學(xué)習(xí)什么，交流什么，來(lái)看一下本期課程亮點(diǎn)吧：

△弟子班二期課程亮點(diǎn)

最后，再附上簡(jiǎn)單的課程介紹，趕快報(bào)名參加吧！

現(xiàn)在掃描下方二維碼，添加弟子班班主任微信，即可咨詢錄取流程！ ?

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附：弟子班一期學(xué)員名單，加入弟子班二期，和他們成為同學(xué)！ ?