奈雪的茶回應(yīng)“創(chuàng)始人退出董事名單”；三部門防控指導(dǎo)意見：餐飲服務(wù)單位應(yīng)向合餐顧客提供公筷公勺；因“隔壁老王”，奶茶鋪成被告；合肥一火鍋店的營業(yè)款不翼而飛，竟是員工自盜；北京超3成餐館外賣小份菜，訂單量全國最多。更多詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

奈雪的茶創(chuàng)始人退出董事名單？ ?

回應(yīng)：只是常規(guī)的工商變更 ?

昨晚，有媒體報(bào)道稱，天眼查APP顯示，10月29日，奈雪的茶經(jīng)營主體深圳市品道餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，股東曹明慧、北京天圖興北投資中心（有限合伙）、成都天圖天投東風(fēng)股權(quán)投資基金中心（有限合伙）退出，公司注冊(cè)資本由11.36萬減少至10萬，減幅為12%。同時(shí)，創(chuàng)始人趙林退出董事名單。

△圖來自品牌官網(wǎng)

對(duì)此，奈雪的茶媒體公關(guān)總監(jiān)向南方+回應(yīng)，“只是常規(guī)的工商變更，公司管理運(yùn)營沒有任何變化”，“品道集團(tuán)旗下有多個(gè)主體公司，單個(gè)主體公司的董事變更，只是常規(guī)的工商變更步驟?！?/p>

奈雪的茶為國內(nèi)知名茶飲品牌，創(chuàng)立于2015年，總部位于深圳市，隸屬于深圳市品道餐飲管理有限公司，創(chuàng)新打造“茶+軟歐包”的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群。

官網(wǎng)資料顯示， 2017年12月，奈雪的茶開始走出廣東地區(qū)，向全國范圍內(nèi)擴(kuò)張，正式開啟“全國城市拓展計(jì)劃“。截至2020年2月，奈雪的茶已遍布全國50多個(gè)城市，共349家門店。所有門店均為直營，且不做任何形式的加盟。2018年3月，奈雪完成A+輪投資，估值達(dá)到60億元，成為公開資料中茶飲行業(yè)首個(gè)獨(dú)角獸。

三部門防控指導(dǎo)意見： ?

餐飲服務(wù)單位應(yīng)向合餐顧客提供公筷公勺 ?

商務(wù)部網(wǎng)站11月2日發(fā)布《商務(wù)部 衛(wèi)生健康委 市場監(jiān)管總局關(guān)于餐飲服務(wù)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導(dǎo)意見》。

《意見》明確，根據(jù)當(dāng)?shù)胤揽匾?，餐飲服?wù)單位定時(shí)對(duì)食品處理區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯、員工更衣室、集體宿舍區(qū)域進(jìn)行清潔、消毒工作。加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生消毒處理。當(dāng)場所出現(xiàn)新冠肺炎確診病例，餐飲服務(wù)單位應(yīng)立即停業(yè)，在疾控機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下對(duì)場所環(huán)境和空調(diào)（系統(tǒng)）進(jìn)行終末消毒，直到衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)合格并經(jīng)相關(guān)部門同意后，方可恢復(fù)正常營業(yè)。

對(duì)于合餐顧客，餐飲服務(wù)單位應(yīng)提供“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務(wù)，公勺公筷宜采用不同顏色、材質(zhì)或突出標(biāo)識(shí)等醒目的方式進(jìn)行區(qū)分。鼓勵(lì)提供密封包裝的牙簽。有條件的餐廳（館）要積極推廣分餐制。提倡就餐時(shí)間不超過兩小時(shí)。

值得注意的是，《意見》內(nèi)容還涉及到餐食打包?！兑庖姟诽岬剑糜陬櫩妥匀』蛲馑偷牟褪?，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或訂制的專用食安封簽。如無食安封簽，可選用一次性使用、不可復(fù)原的材料封閉外包裝，防止運(yùn)送過程中污染餐食。

用“隔壁老王”命名也侵權(quán)? ?

云南一家奶茶鋪被告上法庭 ?

都聽過隔壁老王，沒想到不能隨便用它命名了。近日，云南建水縣“隔壁老王家的奶茶鋪”被麗江一家公司告上法院，理由是未經(jīng)允許使用了“隔壁老王”的商標(biāo)。

據(jù)了解，“隔壁老王家的奶茶鋪”的店主王繼、徐貞君夫婦來自浙江。兩人是旅游時(shí)愛上建水縣而留下來開店的。因丈夫姓王，店鋪?zhàn)?cè)時(shí)取名“隔壁老王家的奶茶鋪”。兩人根本沒有想到，無意中取的店名竟會(huì)侵犯別人的商標(biāo)使用權(quán)。

“就像走在路上，被人用石頭砸中一樣。”徐貞君說，一周前，她收到短信，說她家的店名侵犯了一公司的商標(biāo)使用權(quán)。當(dāng)時(shí)，她還以為是詐騙短信便沒理會(huì)。第二天，法官上門送“應(yīng)訴通知書”，她才知道這一切都是真的。

△圖來自都市時(shí)報(bào)

王繼回憶稱，今年7月，有一名顧客來到店里，拿著手機(jī)拍照。沒想到，這位顧客是在取證。讓王繼想不通的是，原告方也沒有與他溝通就直接起訴，如果他知道自己的店名侵犯了別人的商標(biāo)使用權(quán)，他會(huì)立即更換店招和名字。對(duì)于他這樣一個(gè)只有20平方米的小店來說，換個(gè)名字對(duì)生意的影響不大。王繼覺得自己很冤，但會(huì)積極應(yīng)訴。目前，他已聘請(qǐng)律師，等候法院開庭。

從原告麗江宴語餐飲管理有限公司提供的資料來看，該公司2015年注冊(cè)了“隔壁老王”商標(biāo)，有效期至2025年。核定使用商品類別為43類，范圍為自助餐廳、咖啡館、茶館等。該公司要求建水“隔壁老王家的奶茶鋪”立即停止使用公司注冊(cè)的商標(biāo)“隔壁老王”，賠償8萬元經(jīng)濟(jì)損失費(fèi)，并承擔(dān)本案的訴訟費(fèi)。

云南天外天律師事務(wù)所高級(jí)合伙人張?jiān)讫埪蓭煴硎?，“隔壁老王”屬于注?cè)商標(biāo)。建水“隔壁老王家的奶茶鋪”屬于商標(biāo)法第五十七條第二款規(guī)定的“在同一種商品上使用與其注冊(cè)商標(biāo)近似的商標(biāo)，或者在類似商品上使用與其注冊(cè)商標(biāo)相同或者近似的商標(biāo)，容易導(dǎo)致混淆的”情形，構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)。

涉及商標(biāo)糾紛的事件近年來時(shí)有發(fā)生，很多餐飲老板的心態(tài)就是“人在家中坐，鍋從天上來”。這類訴訟突如其來，然后就直接公堂見。以前餐飲店命名往往很隨意，現(xiàn)在必須重視，謹(jǐn)慎處理。

合肥一火鍋店的營業(yè)款不翼而飛！ ?

真相讓老板心寒 ?

客人結(jié)賬，收銀系統(tǒng)顯示過單，800多元的款項(xiàng)卻沒有入賬。合肥渝慶火鍋店負(fù)責(zé)人葉大哥一查監(jiān)控，才發(fā)現(xiàn)了一場隱藏時(shí)久的貓膩。

監(jiān)控顯示，已經(jīng)離職的員工小黃當(dāng)天也在店里吃飯。葉大哥的朋友買單時(shí)，小黃熟練地走到柜臺(tái)使用電腦，但收款用的是自己的手機(jī)。

葉大哥說，“她的手機(jī)里面是模仿了一個(gè)，我們的一個(gè)賬戶，就是渝慶火鍋，就是微信的那個(gè)名稱什么的給改成這種的，她就把這個(gè)錢全都掃到這個(gè)她的手機(jī)里面?！?/p>

△圖來自安徽電視臺(tái)-幫女郎幫你忙AHTV

那系統(tǒng)為什么會(huì)顯示買過單了呢？葉大哥仔細(xì)查了下當(dāng)天晚上所有流水，發(fā)現(xiàn)原來會(huì)員系統(tǒng)有漏洞：員工在收銀臺(tái)的電腦上可以修改會(huì)員賬戶余額，而不用實(shí)際付錢。小黃正是發(fā)現(xiàn)并利用了這個(gè)漏洞。

據(jù)葉大哥透露，小黃今年20歲，8月份正式入職，中途離職了十幾天，這次是10月19號(hào)正式離職的。離職后的小黃每天都會(huì)來店里轉(zhuǎn)悠，或者和朋友過來吃飯?，F(xiàn)在才明白，原來小黃故意過來轉(zhuǎn)悠，就是為了侵占營業(yè)款。

“電腦系統(tǒng)里面查出來的已經(jīng)現(xiàn)在有4、5萬塊錢了，還有以前的賬是完全查不出來的。”

葉大哥已經(jīng)報(bào)警。目前警方尚未立案。

安徽大湖律師事務(wù)所律師史萌認(rèn)為，小黃的行為可能構(gòu)成職務(wù)侵占罪。職務(wù)侵占罪立案最低標(biāo)準(zhǔn)是6萬元，如果警方不予立案，可以向法院直接起訴。

小黃的行為自然不對(duì)。而餐館老板疏忽大意，居然不知道自家收銀系統(tǒng)有這樣的漏洞，甚至不知為何，能讓離職員工去負(fù)責(zé)收銀工作。這都說明店鋪管理存在很大問題，需要反思和引以為戒。

北京超3成餐館外賣小份菜， ?

訂單量全國最多 ?

在制止餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍下，今年8月以來，美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)就開始從多方面開展外賣行業(yè)“光盤行動(dòng)”。隨著“小份菜”消費(fèi)熱度持續(xù)走高，效果也逐漸凸顯。

其中，美團(tuán)聯(lián)動(dòng)百余餐飲商家上線“零浪費(fèi)套餐”，針對(duì)“一人食”等用餐需求，采取多元小份餐品、菜品信息描述標(biāo)準(zhǔn)化等手段，引導(dǎo)用戶按需點(diǎn)餐。數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，美團(tuán)外賣平臺(tái)小份菜訂單量同比去年增長69%；北京是外賣小份菜訂單量最多的城市，位列其后的分別是成都、廣州、深圳和上海。

餓了么平臺(tái)商戶數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，北京地區(qū)上線“小（半）份菜”的餐廳數(shù)占比超過3成，“小份菜”也成為不少餐廳的核心產(chǎn)品。一些餐廳上線“小（半）份菜”后，訂單量較去年同期增長超過300%，另有部分商戶的“小份菜”、“一人食”銷量在全店整體訂單中占比超過9成。

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