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鍋圈=國民火鍋,這個品牌認(rèn)知是如何塑造的?

· 2020-11-20 09:23:11 來源:火鍋餐見 2532

如今,全國門店已突破5000+門店的鍋圈,儼然已經(jīng)成為“國民火鍋”的代名詞。

尤其是今年請岳云鵬代言,鍋圈的知名度進一步擴大。

11月16日,鍋圈食匯成功斬獲“中國國際廣告節(jié)2020年度品牌塑造案例金獎”。在品牌塑造方面,鍋圈能給我們什么啟發(fā)?

回溯鍋圈食匯的飛躍式成長路線,鍋圈食匯從“火鍋”賽道切入,開辟了火鍋食材細分垂類新品類,再以此站穩(wěn)大眾的生活場景消費,將這種新的火鍋消費場景和理念帶入更加廣泛人群的生活。

在今年這一特殊的時間節(jié)點要進入到更廣泛的地區(qū)市場,本質(zhì)上需要消除品牌的陌生感。

9月22日,鍋圈食匯牽手岳云鵬,推出品牌自創(chuàng)立以來的首輪營銷傳播,也是鍋圈食匯的第一次大規(guī)模品牌傳播。

鍋圈=國民火鍋,這個品牌認(rèn)知是如何塑造的?

鍋圈找到岳云鵬就是因為他的真人氣質(zhì)——仗義、吃貨、樸實,一個真實的岳云鵬,符合鍋圈品牌的人格。

因為鍋圈堅信:長久的合作必須是真實的,岳云鵬與鍋圈在充分了解的基礎(chǔ)上互相選擇,岳云鵬的真實人格與鍋圈敦實的企業(yè)人格不謀而合,也傳達了鍋圈品牌的真實本我。

01

讓更多人知道鍋圈

品牌和商業(yè)模式才能相互成就 ?

鍋圈食匯是鍋圈供應(yīng)鏈(上海)有限公司旗下品牌,成立于2017年,為國內(nèi)知名的火鍋燒烤食材連鎖便利超市,以“互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺+實體店面+超市配送”模式在業(yè)內(nèi)引發(fā)了關(guān)注。

通過線下線上融合的新零售模式,鍋圈食匯不僅開辟了新的消費場景,激發(fā)餐飲行業(yè)的活力,而且通過在全國開店,打通縣鄉(xiāng)級居民的消費通道,大大推動下沉市場食材的消費升級。

洞察用戶潛在未被挖掘的需求是什么?只有具備這個洞察才能做好顛覆式創(chuàng)新。

創(chuàng)造新的需求不是滿足現(xiàn)有需求。消費者去菜場買東西,去超市一個個尋找食材,這是在一站式火鍋燒烤食材超市創(chuàng)立之前常見的場景,但是鍋圈洞察到了這一點,在這個場景后是消費者的需求增長趨勢,是用戶潛在未被挖掘的需求。

所以鍋圈針對這一消費者行為所反映出來的需求重置了供應(yīng)鏈組件,為消費者提供這一核心價值。

鍋圈以全國各地的連鎖門店為渠道,將全球優(yōu)質(zhì)的食材,源源不斷地提供給8.3億的縣鄉(xiāng)百姓,并致力于成為中國家庭廚房食材的入口和下沉市場的基礎(chǔ)服務(wù)商。

新時代下的新零售餐飲,數(shù)字化管理當(dāng)然是關(guān)鍵,但要讓更多人明白鍋圈新零售方式,并最終在鍋圈消費,這是一個品牌和商業(yè)模式相互成就的重要節(jié)點。

目前,鍋圈已經(jīng)完善了供應(yīng)鏈從產(chǎn)地到終端門店的所有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

目前合作的上游ODM近500家,其中上市合作企業(yè)30多家。同時,鍋圈在全國擁有10大倉儲中心,形成了冷藏、冷凍、常溫等多規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化的倉儲,結(jié)合高效的物流配送體系,食材流通能夠輻射全國門店。

在消費升級的時代趨勢下,鍋圈食匯與時俱進,利用智能化、數(shù)字化技術(shù),實現(xiàn)高效的店、倉、貨的運轉(zhuǎn)和管控。

目前,鍋圈供應(yīng)鏈建立了集云計算、大數(shù)據(jù)分析和技術(shù)開發(fā)于一體的云信息中心平臺。

通過實時動態(tài)盤點系統(tǒng)、SAAS數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)、智能補貨系統(tǒng)、供應(yīng)商協(xié)同系統(tǒng)等技術(shù)賦能門店,實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷,真正提升整個供應(yīng)鏈效率。

02

鍋圈=“國民火鍋” ?

一直被模仿,從未被超越

新消費熱潮的帶動下,火鍋界驚現(xiàn)新賽道——火鍋食材,滿足大家在家吃火鍋的需求。鍋圈食匯作為這條賽道的領(lǐng)跑者,已成為一款“國民火鍋”。

2020年新冠疫情之下,餐飲行業(yè)困難重重。然而鍋圈食匯充分抓住國民“在家吃飯”的飲食風(fēng)潮,門店規(guī)模得到了突破性進展。

截止2020年10月底,鍋圈食匯全國門店突破5000家,覆蓋15個省、3個直轄市、200個地市、以及1000個縣城,服務(wù)超1.3億家庭。

同時,鍋圈也被眾多資本機構(gòu)持續(xù)看好,截至目前累計融資額近10億人民幣,資本的加碼讓其發(fā)展更加“如虎添翼”。

隨著80、95后人群成為消費主力,他們逐漸趨向追求更好的食材品質(zhì)和便捷的消費方式。

據(jù)今年5月中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2019年度中國餐飲企業(yè)百強和五百強門店分析報告》中顯示,火鍋占據(jù)將近三分之一的席位,顯示出強勁的發(fā)展態(tài)勢,帶動行業(yè)增長明顯。

數(shù)據(jù)顯示,在中國1000戶以上的社區(qū)有18萬個,2000戶以上的社區(qū)中國有9萬個,如果2000戶開一家鍋圈,這樣的社區(qū)有9萬個。在火鍋食材賽道上,鍋圈仍有廣闊的市場潛力!

“鍋圈”并不是一個火鍋品牌,而是順應(yīng)消費升級時代下新的消費場景。

本質(zhì)上,鍋圈提倡的是“在家吃”的概念,也是鍋圈食匯希望借助岳云鵬的合作去傳遞的。他有居家、好客和重情義的一面,這些點非常有助于打造鍋圈食匯品牌應(yīng)該具有的親民的國民品牌形象。

“在家吃火鍋”除了強調(diào)消費場景,其實更多的是強調(diào)一種新的生活態(tài)度。

從開辟新品類到穩(wěn)穩(wěn)地成為這個品類的老大,在這個階段對于鍋圈食匯來說,品牌的意義變得更加重要。

當(dāng)一個品牌名占據(jù)了用戶的心智后,無論這個用戶是在線上消費,還是在線下消費,用戶都會非常大的概率購買鍋圈食匯,而不受渠道的限制。

“品牌不是要成為唯一選擇,而是讓人放棄其他選擇”,這也是鍋圈食匯這款“國民火鍋”一直被模仿從未被超越的原因。

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354