網(wǎng)紅火鍋店“哥老官”牛蛙檢出禁用獸藥；瑞幸咖啡同意向美SEC支付1.8億美元罰款；年夜飯預(yù)訂已開搶，疫情后竟然套路全變了；安徽發(fā)現(xiàn)一批次國(guó)產(chǎn)雞腿外包裝陽(yáng)性。更多熱訊詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

網(wǎng)紅火鍋店“哥老官”牛蛙檢出禁用獸藥 ?

12月15日，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的通告顯示，杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不合格。

此次并不是哥老官牛蛙第一次被檢出不合格。去年8月，哥老官杭州門店的牛蛙曾被檢出恩諾沙星含量超標(biāo)。?

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，早在2002年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中就明確規(guī)定，多種呋喃類為禁止使用的藥物，動(dòng)物性食品中不得檢出。

根據(jù)公開信息，呋喃藥物引發(fā)的不良反應(yīng)主要有惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛等，偶可出現(xiàn)溶血性貧血、黃疸及多發(fā)性神經(jīng)炎。

12月16日，涉事哥老官重慶美蛙魚頭杭州濱江龍湖店一名工作人員向南都記者表示，目前店里正常營(yíng)業(yè)，并未關(guān)門休整。

問(wèn)及社交網(wǎng)絡(luò)上曝出門店檢出禁用獸藥一事，該門店人員并未承認(rèn)或否認(rèn)，“牛蛙到了哥老官門店，都是先檢測(cè)后使用，不合格是不會(huì)使用的?！?/p>

后續(xù)這家哥老官門店將受到怎樣的處罰？據(jù)餐飲法務(wù)官報(bào)道，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，該店可能會(huì)面臨行政處罰以及民事賠償。

瑞幸咖啡同意向美SEC支付1.8億美元罰款 ?

美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）周三指控瑞幸咖啡嚴(yán)重虛報(bào)公司營(yíng)收、費(fèi)用和凈運(yùn)營(yíng)虧損，以此欺騙投資者，試圖使其看起來(lái)像是實(shí)現(xiàn)了快速的增長(zhǎng)和提高了盈利能力，并達(dá)到該公司的盈利預(yù)期。

△圖片來(lái)源：瑞幸官方網(wǎng)站

最終，瑞幸咖啡同意支付1.8億美元，就美國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)它做出的會(huì)計(jì)欺詐指控達(dá)成和解。不過(guò)，瑞幸咖啡在和解中既沒有承認(rèn)也未否認(rèn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的指控。

瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示：“與美國(guó)證券交易委員會(huì)達(dá)成的這項(xiàng)和解反映了我們的合作和為補(bǔ)救而作出的努力，使得公司能夠繼續(xù)執(zhí)行其商業(yè)戰(zhàn)略。公司董事會(huì)和管理層致力于建立一個(gè)強(qiáng)有力的內(nèi)部財(cái)務(wù)控制系統(tǒng)，并在合規(guī)和公司治理方面堅(jiān)持做到最佳的實(shí)踐?！?

年夜飯預(yù)訂已開搶

疫情后套路竟然全變了

現(xiàn)在距離過(guò)年還有差不多兩個(gè)月，然而不少市民已經(jīng)開始預(yù)訂年夜飯了。特別是一些老字號(hào)餐館，雖然菜單價(jià)格還沒有最后敲定，但是包房等一些較好的位置已經(jīng)早早被預(yù)訂完了。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，受疫情影響，今年的年夜飯市場(chǎng)也出現(xiàn)了一些新的變化，比如預(yù)訂方式變了，不按照套餐預(yù)訂，或?qū)⒁桓耐昴暌癸堅(jiān)斐纱罅渴巢姆e壓的情況。

菜品方面，過(guò)去一些進(jìn)口海鮮是年夜飯的主打，今年餐館則進(jìn)行了調(diào)整，增加小份菜、位菜、融合菜、創(chuàng)新菜等作為年夜飯的主推品種。

另外， 2020年的春節(jié)年夜飯預(yù)訂出現(xiàn)了很多退訂的情況。有餐館表示，今年如果市民有特殊情況，只要提前一周依然可以退回訂金。

所以，可以預(yù)見的是，這種彈性年夜飯預(yù)訂措施，或許會(huì)讓不少餐廳的年夜飯?zhí)檬辰哟芰ο陆?，那是否有辦法解決這個(gè)問(wèn)題呢？

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)表示，除了傳統(tǒng)的餐廳堂食之外，餐飲企業(yè)可以探索多種創(chuàng)新的模式。例如，提供上門服務(wù)，其實(shí)上門服務(wù)的形式有很多種，包括上門廚師團(tuán)隊(duì)來(lái)服務(wù)家宴、年會(huì)等，還有可以與社區(qū)共享廚房提供方進(jìn)行合作，輸出餐飲烹飪服務(wù)等，來(lái)滿足不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)和不同需求的消費(fèi)者。

安徽發(fā)現(xiàn)一批次國(guó)產(chǎn)雞腿外包裝陽(yáng)性

目前員工檢測(cè)均為陰性

據(jù)安徽省滁州市來(lái)安縣疫情防控指揮部消息，12月15日14時(shí)，來(lái)安縣防疫總隊(duì)接到市防疫應(yīng)急指揮部的一封信，稱在采購(gòu)的三批國(guó)產(chǎn)雞腿中來(lái)自嘉積蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)科技（安徽）有限公司的一批外包核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。

相關(guān)部門立即開展了當(dāng)?shù)卣{(diào)查，并對(duì)公司員工和重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了核酸檢測(cè)。

目前，公司員工核酸檢測(cè)共檢測(cè)2712份，其中陰性2313份，待出結(jié)果399份；對(duì)冷鏈運(yùn)輸車、辦公場(chǎng)所、冷庫(kù)、生產(chǎn)流水線、食品等處抽取267份樣品，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，同時(shí)指導(dǎo)公司全面開展環(huán)境消殺。

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