近日，湖南株洲一家知名品牌奶茶店門店的門頭被城管拆除，原因是該品牌在裝修前沒(méi)有辦理相關(guān)手續(xù)，違反了商場(chǎng)規(guī)定。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

奶茶店花10萬(wàn)做創(chuàng)意門頭? ?

城管依法拆除 ?

前段時(shí)間，湖南株洲一家MAMACHA奶茶店投入10萬(wàn)元做的創(chuàng)意門頭招牌被城管拆了。

據(jù)了解，這個(gè)創(chuàng)意門頭其實(shí)是一面裝飾外景墻，復(fù)古的創(chuàng)意為門店?duì)I造了一種懷舊、溫暖的風(fēng)格。門店開業(yè)當(dāng)天，這面裝飾墻就吸引了很多顧客來(lái)拍照、打卡，帶動(dòng)了門店產(chǎn)品的銷售。

△圖片來(lái)源：mamacha媽媽茶官方微博

但很快，城管方就通知要將這面墻依法拆除，原因是門店沒(méi)有向商場(chǎng)辦理相關(guān)手續(xù)，違反了商場(chǎng)規(guī)定，同時(shí)從相關(guān)法律法規(guī)來(lái)看，這面墻也屬于違搭違建。

城管中隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)《株洲市城市綜合管理?xiàng)l例》，在廣場(chǎng)沒(méi)有辦理任何手續(xù)的情況下，不予許自行搭建，要求入住的商戶進(jìn)行審批報(bào)備，而MAMACHA沒(méi)有辦理任何報(bào)備手續(xù)，就直接裝修外景墻了。

當(dāng)事的MAMACHA奶茶店負(fù)責(zé)人也表示，門店找了很多部門報(bào)備裝飾墻，但都沒(méi)有審批下來(lái)，既然有商場(chǎng)違規(guī)行為，他們會(huì)配合城管部門的拆除行動(dòng)。

此情此景，不禁讓紅餐君想起幾年前一些城市對(duì)步行街店鋪實(shí)行的統(tǒng)一式裝修，強(qiáng)行拆除一些特色的店鋪招牌，用統(tǒng)一的招牌來(lái)代替的景象。

雖然統(tǒng)一的招牌看著比較整齊規(guī)整，但是從另一方面來(lái)說(shuō)卻扼殺掉了品牌的風(fēng)格及文化，讓街道顯得了無(wú)生機(jī)，實(shí)在是太可惜了。

今日頭條狀告今日油條，索賠200萬(wàn)！ ?

4月20日，“今日頭條”所屬的字節(jié)跳動(dòng)訴河南今日油條餐飲管理有限公司等侵害商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)糾紛案，在廣州知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院開庭審理。

字節(jié)跳動(dòng)要求被告方立即停止侵害其注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，連續(xù)15日發(fā)表公開聲明，并賠償其經(jīng)濟(jì)損失及訴訟合理支出共計(jì)人民幣200萬(wàn)元。

該案件的事情起源可以回溯到去年。

去年，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)一家名為“今日油條”的餐飲店在河南鄭州開業(yè)，其店名、商標(biāo)和裝潢配色等與字節(jié)跳動(dòng)旗下APP“今日頭條”有諸多相似之處，該事件在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)酵后迅速引發(fā)關(guān)注。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

隨后，字節(jié)跳動(dòng)將該餐飲店和相關(guān)企業(yè)起訴至廣州知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院，指出“今日油條”在文字構(gòu)成要素、整體外觀及讀音、顏色等方面對(duì)“今日頭條”相關(guān)商標(biāo)進(jìn)行了模仿。

字節(jié)跳動(dòng)表示，其“今日頭條”等商標(biāo)經(jīng)長(zhǎng)期、大量宣傳，已經(jīng)有很高的知名度和顯著性，并且和“今日油條”同屬日常消費(fèi)領(lǐng)域，后者極易使公眾誤認(rèn)為與“今日頭條”之間存在聯(lián)系，并構(gòu)成了對(duì)“今日頭條”商標(biāo)的淡化，并且，字節(jié)跳動(dòng)認(rèn)為被告在餐廳裝潢、廣告用語(yǔ)、宣傳海報(bào)和營(yíng)銷方式等方面，刻意攀附“今日頭條”的商品和服務(wù)。

而被告方指出，以“今日油條”作為商品名，是對(duì)“今天的油條”的描述，僅說(shuō)明油條的“新鮮”。被告方認(rèn)為所處餐飲業(yè)與“今日頭條”行業(yè)跨度大、不存在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，且公眾不會(huì)誤認(rèn)，沒(méi)有侵犯原告的合法權(quán)益，也沒(méi)有變更名稱或者字號(hào)的必要性。

如今，這起侵權(quán)訴訟已經(jīng)開庭，后續(xù)如何，紅餐網(wǎng)將持續(xù)繼續(xù)關(guān)注。

麻辣牛肉含禁用色素被查！ ?

商家回應(yīng)：系加盟店私自采購(gòu) ?

近日，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的通告顯示，位于成都高新區(qū)合信路64號(hào)附104號(hào)1樓的高新區(qū)馬路邊邊麻辣燙店，使用的1批次麻辣牛肉片不合格，檢出了禁用的胭脂紅，該產(chǎn)品標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為三臺(tái)縣上口鮮食品廠。

據(jù)悉，胭脂紅屬于人工合成著色劑中偶氮色素的一種，具有色澤鮮艷、性質(zhì)穩(wěn)定、成本低廉等特點(diǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，速凍調(diào)理肉制品中不能添加胭脂紅。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

4月17日晚，馬路邊邊麻辣燙官微發(fā)布聲明稱，該門店為加盟店，涉事牛肉為門店違規(guī)私自采購(gòu)，去年12月事發(fā)后已經(jīng)停業(yè)整改。此次該加盟店已嚴(yán)重違反公司有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)重侵害公司名譽(yù)，將對(duì)涉事門店——郫都區(qū)馬路邊邊麻辣燙(龍湖店)追究相應(yīng)法律責(zé)任。

“公司已成立食品安全督導(dǎo)小組到店進(jìn)行調(diào)查處置，對(duì)該店進(jìn)行閉店停業(yè)處理，所有食材送至相關(guān)部門進(jìn)行檢疫，后續(xù)將公布檢疫報(bào)告?！?/p>

馬路邊邊同時(shí)承諾，將全面徹查全國(guó)所有門店食品安全及衛(wèi)生情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)門店有任何不合規(guī)行為，絕不姑息，嚴(yán)肅處理。

記者暗訪上百家外賣廚房 ?

店員徒手抓熟食、蟑螂遍地 ?

3月份以來(lái)，羊城晚報(bào)記者以兼職的名義進(jìn)入位于越秀區(qū)、天河區(qū)的7間外賣廚房后廚，又以外賣員和應(yīng)聘者的身份實(shí)地暗訪了上百家外賣廚房。

記者暗訪發(fā)現(xiàn)，在手機(jī)上光鮮亮麗的美食圖片背后，外賣廚房操作間的食品衛(wèi)生狀況令人觸目心驚：有的門店將食材以及紙箱包裝的物品隨意堆放在地上，有的門店店員徒手抓熟食，在個(gè)別門店外，記者甚至看到了蟑螂到處爬行。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

在石牌橋、區(qū)莊、東風(fēng)西路、棠下村等外賣廚房聚集地，記者無(wú)需身份證便能應(yīng)聘上崗，且被告知“健康證有就帶，不用特意去辦”。店內(nèi)員工亦并非人人都持有健康證。記者“無(wú)證上崗”前，甚至連必要的衛(wèi)生安全培訓(xùn)都沒(méi)有。

在記者“兼職”的7家外賣廚房中，店員不按規(guī)定戴口罩、手套、發(fā)網(wǎng)的情況非常普遍；個(gè)別店員的衛(wèi)生情況也讓人一言難盡：店員沒(méi)洗手就抓食材，大廚師光著膀子炒菜、一邊口水四濺說(shuō)話一邊斬熟食的場(chǎng)景不一而足。

記者還在一家壽司店的米袋、電飯鍋周圍發(fā)現(xiàn)多只蟑螂，店員打趣稱：“你信不信這些（靠在墻角裝食材的）箱子里還有更多?！倍谘b餐具包的盒子里，老板更是直接端起一窩小蟑螂。

喜茶子公司注冊(cè)資本增至100萬(wàn)元? ?

增幅達(dá)1900% ?

天眼查APP顯示，近日，上海喜創(chuàng)于茶餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，注冊(cè)資本從5萬(wàn)人民幣增至100萬(wàn)人民幣，增幅達(dá)1900%。

△圖片來(lái)源：天眼查app

上海喜創(chuàng)于茶餐飲管理有限公司成立于2017年10月，法定代表人為張海龍，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲企業(yè)管理，企業(yè)營(yíng)銷策劃，餐飲服務(wù)（僅限分支機(jī)構(gòu)），食品銷售等。

股東信息顯示，該公司由“喜茶（需求面積：150-200平方米；代表項(xiàng)目：武漢楚河漢街，深圳金光華廣場(chǎng)等）”運(yùn)營(yíng)主體深圳美西西餐飲管理有限公司100%持股。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合今日頭條、羊城晚報(bào)、搜狐網(wǎng)、網(wǎng)易新聞及其他公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。