自6月1日起，上海進(jìn)入恢復(fù)全市正常生產(chǎn)生活秩序階段，上海的煙火氣也逐步開(kāi)始回來(lái)了。

回想起3月底，上海進(jìn)入全域靜態(tài)管理。在防疫措施下，全市餐飲堂食停擺、外賣(mài)配送運(yùn)力稀缺，社區(qū)團(tuán)購(gòu)幾乎成為上海各大小區(qū)獲取生活物資的唯一渠道，因此，亟需更多市場(chǎng)力量進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

近日，知名烤魚(yú)連鎖品牌魚(yú)酷負(fù)責(zé)人接受了紅餐網(wǎng)采訪時(shí)表示，疫情期間，魚(yú)酷積極發(fā)起公益性社區(qū)團(tuán)購(gòu)，為物資保障貢獻(xiàn)自己的一份力量。

據(jù)了解，魚(yú)酷通過(guò)微盟智慧餐飲企微運(yùn)營(yíng)解決方案，圍繞旗下魚(yú)酷Pro、魚(yú)酷社區(qū)型門(mén)店等6家直營(yíng)門(mén)店3公里范圍內(nèi)小區(qū)，向小區(qū)居民提供非套餐、可單選的團(tuán)購(gòu)方式，拒絕捆綁銷(xiāo)售，為居民帶來(lái)暖心的物資保障，在“抱團(tuán)取暖”中維持門(mén)店的基本生存。

△魚(yú)酷PRO堂食門(mén)店

拒絕套餐盲盒 多樣化物資保障居民生活

魚(yú)酷負(fù)責(zé)人向紅餐網(wǎng)表示，自魚(yú)酷開(kāi)展公益性社區(qū)團(tuán)購(gòu)以來(lái)，在微盟智慧餐飲數(shù)字化工具和服務(wù)的助力下，每天都能在企業(yè)微信群里收到這樣的團(tuán)購(gòu)信息，而團(tuán)購(gòu)的物資則每天都按類(lèi)別進(jìn)行更新。

據(jù)悉，魚(yú)酷除了提供蔬菜、豬肉、牛肉、大米、蛋奶等常規(guī)生活物資團(tuán)購(gòu)?fù)猓€分別組織了面食類(lèi)團(tuán)購(gòu)、水果類(lèi)團(tuán)購(gòu)，品類(lèi)覆蓋湯圓、水餃、包子、蘋(píng)果、臍橙、蜜瓜等，多樣的物資團(tuán)購(gòu)選擇，在特殊時(shí)期為眾多小區(qū)居民們?cè)鎏砹松钌省?/p>

△魚(yú)酷企微運(yùn)營(yíng)頁(yè)面

值得一提的是，和其他不規(guī)范的社區(qū)團(tuán)購(gòu)相比，魚(yú)酷不采取盲盒和捆綁銷(xiāo)售，居民可以在當(dāng)天物資清單里按需挑選，而不用考慮其他的搭售物資。同時(shí)，相比20到50份不等的成團(tuán)門(mén)檻，魚(yú)酷將成團(tuán)門(mén)檻設(shè)定為每小區(qū)滿15箱即可成團(tuán)，成團(tuán)后1-2天就能送達(dá)。整個(gè)團(tuán)購(gòu)服務(wù)對(duì)小區(qū)成員少、老齡社區(qū)而言更為友好。

另外，其物資采購(gòu)于思念、安井等資質(zhì)齊全的正規(guī)廠商，并保持平價(jià)售出，如2.5kg每包的思念灌湯水餃，團(tuán)購(gòu)價(jià)46元，與電商平臺(tái)價(jià)相差無(wú)幾。目前，借助微盟智慧餐飲企微運(yùn)營(yíng)服務(wù)，魚(yú)酷已經(jīng)覆蓋上海長(zhǎng)寧區(qū)、普陀區(qū)、虹口區(qū)等地區(qū)的魚(yú)酷Pro、魚(yú)酷社區(qū)型門(mén)店等6家直營(yíng)門(mén)店3公里范圍內(nèi)小區(qū)。

提升品牌美譽(yù) 微盟智慧餐飲積極云協(xié)助

魚(yú)酷在社區(qū)團(tuán)購(gòu)中流露的人文關(guān)懷，與其品牌價(jià)值理念一脈相承。作為行業(yè)頭部品牌，魚(yú)酷從2005年創(chuàng)立至今，直營(yíng)門(mén)店超200家，遍布全國(guó)28個(gè)城市。作為外企高管打造現(xiàn)代化中餐品牌的承載，魚(yú)酷在出品上堅(jiān)持“只用活魚(yú)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤”，在經(jīng)營(yíng)理念上對(duì)數(shù)字化也秉持更開(kāi)放態(tài)度，先后上線會(huì)員體系、小程序商城、企微運(yùn)營(yíng)等，提升抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

在本次社區(qū)團(tuán)購(gòu)中，魚(yú)酷便獲得了微盟智慧餐飲企微運(yùn)營(yíng)的有力支持。通常在社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)微信群里，管理人員需要準(zhǔn)確、及時(shí)處理復(fù)雜信息，保證居民及時(shí)獲取物資，否則預(yù)期落空不僅無(wú)法解決居民的物資需求，還會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響甚至反噬品牌發(fā)展。

△魚(yú)酷特色烤魚(yú)

在魚(yú)酷企微社群中，微盟智慧餐飲企微運(yùn)營(yíng)顧問(wèn)積極參與云協(xié)助，結(jié)合豐富的企微社群運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在每日更新物資信息的同時(shí)，助力魚(yú)酷員工通過(guò)豐富的群工具有條不紊地對(duì)接物資介紹、開(kāi)團(tuán)說(shuō)明、報(bào)單、退款等海量群?jiǎn)T信息，有效避免后續(xù)派送問(wèn)題，在人力緊張的情況下減輕運(yùn)力壓力，保障居民的體驗(yàn)，并通過(guò)團(tuán)購(gòu)保障門(mén)店的現(xiàn)金流，為之后門(mén)店正常營(yíng)業(yè)結(jié)下良好的路人緣，提升品牌美譽(yù)度。

“沒(méi)有一場(chǎng)疫情不會(huì)過(guò)去”，這是魚(yú)酷官方公眾號(hào)的一條頭條的配圖。在這個(gè)樂(lè)觀陽(yáng)光的態(tài)度下，是魚(yú)酷應(yīng)對(duì)疫情的積極行動(dòng)和整個(gè)餐飲行業(yè)的向好而行。目前，魚(yú)酷在上海市的30家門(mén)店已經(jīng)正常開(kāi)通團(tuán)餐自提和外賣(mài)服務(wù)，并為防疫工作團(tuán)隊(duì)提供免費(fèi)暖心工作餐。而通過(guò)攜手微盟智慧餐飲，魚(yú)酷不僅通過(guò)企微社群團(tuán)購(gòu)緩解了疫情沖擊，更能在用戶心中形成良好品牌口碑和品牌認(rèn)知，為后續(xù)品牌發(fā)展積蓄了復(fù)蘇的力量。

△魚(yú)酷自提/團(tuán)餐服務(wù)

今年，已然是疫情的第三年。很多餐飲人已經(jīng)在不確定性中摸索出了應(yīng)對(duì)方法，坦然面對(duì)疫情影響。魚(yú)酷通過(guò)微盟智慧餐飲解決方案的數(shù)字化工具和服務(wù)進(jìn)行升級(jí)，有效強(qiáng)化抗風(fēng)險(xiǎn)能力。未來(lái)，魚(yú)酷將持續(xù)深耕私域運(yùn)營(yíng)、沉淀私域用戶，以精細(xì)化的企微運(yùn)營(yíng)模式，為品牌發(fā)展帶來(lái)新增量。