7月18日起，北京面向全市消費(fèi)者發(fā)放共計(jì)1億元的餐飲消費(fèi)券，促進(jìn)行業(yè)復(fù)蘇；國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布，上半年餐飲收入下降7.7%。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

北京億元消費(fèi)券正式發(fā)放

促進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)蘇

中國證券報(bào)消息，7月17日，北京市商務(wù)局發(fā)布消息，為加快北京全市餐飲消費(fèi)回暖，根據(jù)北京消費(fèi)季活動(dòng)總體安排，北京市18日起面向全市消費(fèi)者發(fā)放餐飲消費(fèi)券，由政府和提供餐飲類服務(wù)的平臺(tái)企業(yè)共同出資，推出外賣類、到店類、養(yǎng)老助殘類三種消費(fèi)券累計(jì)1億元。

據(jù)了解，本次餐飲消費(fèi)券從7月18日開始，每天上午10點(diǎn)發(fā)放。外賣及堂食券設(shè)置兩種面額，分別為15元券（消費(fèi)滿50元減15元）、30元券（消費(fèi)滿100元減30元），適用于在北京的消費(fèi)者；養(yǎng)老助殘專屬消費(fèi)券針對(duì)老年群體客單價(jià)低、使用手機(jī)不便、到店堂食及自提為主等情況，設(shè)置持養(yǎng)老助殘卡到店消費(fèi)即享“滿15元減5元”優(yōu)惠。參與本次活動(dòng)的平臺(tái)和商戶可結(jié)合實(shí)際疊加更多優(yōu)惠。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，首批餐飲消費(fèi)券將通過建行生活、美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)發(fā)放，消費(fèi)者可登錄相關(guān)平臺(tái)領(lǐng)券。京東、銀聯(lián)等平臺(tái)也將陸續(xù)啟動(dòng)發(fā)放消費(fèi)券。每人在每個(gè)平臺(tái)可領(lǐng)取1個(gè)外賣消費(fèi)券包和1個(gè)到店消費(fèi)券包（可堂食或自提），單日最多可領(lǐng)取2個(gè)券包共4張消費(fèi)券，單張消費(fèi)券限領(lǐng)1次，限當(dāng)日使用，未核銷使用的消費(fèi)券于當(dāng)日23點(diǎn)59分59秒過期失效。

國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布

上半年餐飲收入下降7.7%

北京青年報(bào)消息，7月15日，國務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹2022年上半年國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年市場(chǎng)銷售有所改善，基本生活類商品零售較快增長(zhǎng)。社會(huì)消費(fèi)品零售總額210432億元，同比下降0.7%。

按經(jīng)營(yíng)單位所在地分，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額182706億元，下降0.8%；鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額27726億元，下降0.3%。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

按消費(fèi)類型分，商品零售190392億元，增長(zhǎng)0.1%；餐飲收入20040億元，下降7.7%?；旧铑愊M(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)，限額以上單位糧油食品類、飲料類商品零售額分別增長(zhǎng)9.9%、8.2%。

全國網(wǎng)上零售額63007億元，增長(zhǎng)3.1%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額54493億元，增長(zhǎng)5.6%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為25.9%。

星巴克考慮出售英國業(yè)務(wù)

新浪財(cái)經(jīng)消息，據(jù)英國《泰晤士報(bào)》報(bào)道，消息人士稱，星巴克公司正探討出售英國業(yè)務(wù)，表示公司一直面臨著來自Pret A Manger、Tim Hortons和Costa等咖啡連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)。知情人士透露，星巴克已要求國際投資銀行華利安諾基評(píng)估外界對(duì)其英國業(yè)務(wù)的興趣。據(jù)報(bào)道，該公司尚未啟動(dòng)正式出售程序，但會(huì)繼續(xù)“評(píng)估國際業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略選項(xiàng)”。

據(jù)了解，英國是星巴克在歐洲、中東和非洲中最大的市場(chǎng)。星巴克在財(cái)年財(cái)務(wù)報(bào)告中表示，截至2021年10月，該公司在英國有1000家門店，其中297家為公司所有，703家為特許經(jīng)營(yíng)。

據(jù)了解，由于疫情防控措施影響了星巴克在主要地區(qū)的銷售表現(xiàn)，該公司在業(yè)績(jī)表現(xiàn)未能達(dá)到市場(chǎng)預(yù)期后，在其上一季度的財(cái)報(bào)中暫停提供本財(cái)年的業(yè)績(jī)指導(dǎo)。

另外，消息也稱，星巴克公司最近一直在處理其美國員工的工會(huì)化問題，并正在尋找一位長(zhǎng)期首席執(zhí)行官繼任者。

成都餐飲暫停堂食

據(jù)“健康四川官微”微信公眾號(hào)消息，2022年7月15日以來成都市發(fā)生新一輪新冠肺炎本土疫情，為最大限度降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大市民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》要求，就進(jìn)一步加強(qiáng)社會(huì)面疫情防控通告如下。

一、嚴(yán)格履行“四方責(zé)任”，各區(qū)（市）縣黨委和政府要落實(shí)屬地責(zé)任，行業(yè)主管部門要落實(shí)主管責(zé)任，各單位要落實(shí)主體責(zé)任，個(gè)人和家庭要自覺履行防控義務(wù)。全市黨政機(jī)關(guān)、企業(yè)和事業(yè)單位、小區(qū)、室外景點(diǎn)、交通場(chǎng)站、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所嚴(yán)格執(zhí)行體溫檢測(cè)、掃碼亮碼、戴口罩、通風(fēng)消毒等防控措施，嚴(yán)格落實(shí)健康監(jiān)測(cè)和日?qǐng)?bào)告制度。

二、全市酒吧、KTV、密室逃脫、劇本殺、網(wǎng)吧、健身房、棋牌室、洗浴場(chǎng)所等各類空間密閉娛樂場(chǎng)所和博物館、文化館、圖書館、美術(shù)館、室內(nèi)體育場(chǎng)館等各類公共文體活動(dòng)場(chǎng)所暫停營(yíng)業(yè)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

三、嚴(yán)控人員聚集，暫不舉辦大型會(huì)議、論壇等活動(dòng)；各類校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)暫停線下培訓(xùn)，暫停中小學(xué)和幼兒園在校（園）托管；宗教活動(dòng)場(chǎng)所暫時(shí)關(guān)閉，暫停宗教活動(dòng)；養(yǎng)老院、福利機(jī)構(gòu)等實(shí)行封閉管理；餐飲單位不承接宴席活動(dòng)，鼓勵(lì)提供到店自取、外賣訂餐，實(shí)施無接觸配送服務(wù)；黨政機(jī)關(guān)、企業(yè)和事業(yè)單位食堂實(shí)行錯(cuò)峰就餐；提倡“喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦、宴會(huì)不辦”。

四、有發(fā)熱、乏力、咳嗽、鼻塞、流涕、腹瀉、味覺嗅覺異常等癥狀人員應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，立即到就近的發(fā)熱門診就診；各醫(yī)療機(jī)構(gòu)嚴(yán)格發(fā)熱門診管理，各類診所禁止接診發(fā)熱病人，零售藥店嚴(yán)格執(zhí)行“四類藥品”管理措施；診所、藥店要主動(dòng)引導(dǎo)發(fā)熱病人前往就近發(fā)熱門診就診。

五、倡導(dǎo)非必要不離蓉，若需離蓉的市民群眾須持有48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明。近7天內(nèi)有中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和涉疫城市旅居史的來（返）蓉人員，以及與病例軌跡重合的人員須盡快主動(dòng)向所在社區(qū)和單位、入住賓館報(bào)備，配合落實(shí)防控措施。

六、堅(jiān)持做好“防疫三件套”，在人員密集的室內(nèi)場(chǎng)所、乘坐公共交通工具、人員密集的露天場(chǎng)所科學(xué)規(guī)范佩戴口罩，保持社交距離，防疫期間不聚集、不扎堆，注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、多通風(fēng)。

推廣遇阻，“食安封簽”有多難？

新華社消息，今年以來，京津冀等多地陸續(xù)發(fā)出在網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送中推廣使用“食安封簽”的倡議或通知，通過膠條封口等方式，為外賣食品的“最后一公里”加一道“安全鎖”。雖然“食安封簽”的出現(xiàn)令消費(fèi)者拍手稱快，但實(shí)際的推廣并不順利。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，推廣“食安封簽”之所以進(jìn)展緩慢，主要是有三大疑問還困擾著餐飲從業(yè)者們：

首先誰牽頭？很多餐飲商戶對(duì)使用“食安封簽”持歡迎態(tài)度，但因不了解或不知怎么用，仍在等待相關(guān)部門的指導(dǎo)。有餐飲業(yè)個(gè)體戶就表示，“有封簽是好，但是具體有什么要求，比如是統(tǒng)一發(fā)放還是自行制作或購買、上哪兒買，我們還不了解。”在一系列疑問之下，很多商戶就遲遲沒有行動(dòng)。

其次誰出錢？“食安封簽”通用款平均每貼1.5分錢，定制款則價(jià)格翻倍。天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李家津表示，疫情發(fā)生以來，餐飲企業(yè)普遍經(jīng)營(yíng)困難，當(dāng)前，每增加一項(xiàng)額外成本都容易引發(fā)商家的抵觸情緒，加上外賣平臺(tái)也是寸步不讓。因此，這筆錢由誰出，恐一時(shí)難有定論。

最后誰監(jiān)管？上海澄明則正(北京)律師事務(wù)所律師劉慧磊說，目前來看，推廣使用“食安封簽”主要是行業(yè)倡議或地方性法規(guī)，一般不具有強(qiáng)制效力，是否執(zhí)行全依賴商家的自覺。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，“食安封簽”只有真正實(shí)現(xiàn)普及應(yīng)用才能達(dá)到預(yù)期的效果，因此行業(yè)監(jiān)管不可或缺。目前，對(duì)外賣商家具備約束能力的是市場(chǎng)監(jiān)管部門和外賣平臺(tái)企業(yè)，如何科學(xué)有效地履行其監(jiān)督職責(zé)是其中關(guān)鍵。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合中國證券報(bào)、北京青年報(bào)、健康四川、新浪財(cái)經(jīng)、新華社等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明