Tims中國與中石化易捷咖啡達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將探索在部分易捷咖啡門店開設(shè)小型Tims咖啡店；有顧客在河北石家莊的一家華萊士購買漢堡，食用時(shí)發(fā)現(xiàn)該漢堡里面幾乎全是生雞肉。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

Tims中國與中石化易捷咖啡達(dá)成戰(zhàn)略合作

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)消息，7月26日，Tims中國宣布與中石化易捷旗下易捷咖啡達(dá)成戰(zhàn)略合作。根據(jù)合作協(xié)議，雙方將探索在部分易捷咖啡門店開設(shè)小型Tims咖啡店，同時(shí)將共同開發(fā)聯(lián)名即飲咖啡（RTD），并在全國易捷便利店內(nèi)銷售。

目前，雙方正在為Tims咖啡店規(guī)劃選址，并計(jì)劃在未來幾個(gè)季度逐步為易捷的2億忠實(shí)會(huì)員提供服務(wù)。今年第三季度，兩款雙方聯(lián)名開發(fā)的拿鐵、摩卡即飲產(chǎn)品也將亮相易捷門店。

△圖片來源：Tims咖啡官網(wǎng)

據(jù)悉，易捷是由中石化完全控股的中國最大的連鎖便利店。易捷利用門店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，致力于打造人·車·生活綜合服務(wù)生態(tài)圈。而Tims咖啡自2019年進(jìn)入中國市場(chǎng)，主打高性價(jià)比，以優(yōu)質(zhì)的“咖啡+暖食”的組合實(shí)現(xiàn)差異化路線。

此次的合作主要建立在雙方高度契合的經(jīng)營理念和優(yōu)勢(shì)資源互補(bǔ)基礎(chǔ)上。未來，易捷的零售網(wǎng)絡(luò)、會(huì)員規(guī)模、渠道顧客等資源優(yōu)勢(shì)加上Tims咖啡的產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，能否創(chuàng)造出巨大的商業(yè)價(jià)值，還有待時(shí)間的驗(yàn)證。

華萊士漢堡里吃出生肉

九派新聞消息，據(jù)“百姓關(guān)注”援引禾苗財(cái)經(jīng)視頻報(bào)道，7月22日，河北石家莊的王先生在華萊士天山科技園店給孩子買了兩個(gè)漢堡，回家后孩子吃了一半說漢堡的味道和平時(shí)不同，難以咀嚼。

王先生打開漢堡后發(fā)現(xiàn)里面的雞肉幾乎全是生的。王先生表示當(dāng)時(shí)孩子已吃下一半漢堡，是否退款并不重要，只要孩子健康就不再追究。

△圖片來源：企查查官網(wǎng)截圖

對(duì)此，涉事門店店長(zhǎng)稱當(dāng)天店慶太忙，可能是因?yàn)樾聠T工的疏忽導(dǎo)致，并非故意為之。該店長(zhǎng)表示已退還漢堡費(fèi)用，下次會(huì)多贈(zèng)送一些食品表示歉意。

值得一提的是，企查查信息顯示，今年以來，多家華萊士門店因存在經(jīng)營超過保質(zhì)期食品等違反食品安全法的行為，被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局作出行政處罰。其中，最近一則處罰為7月7日，湖北省漢川市馬口鎮(zhèn)朱如意華萊士西餐店因違反食品安全法，被漢川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1萬元。

達(dá)美樂比薩、吉野家等門店因防疫不力被通報(bào)

北京商報(bào)消息，7月25日，因不能嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，未能全面執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控措施，北京朝陽對(duì)22家企業(yè)進(jìn)行通報(bào)。其中包括固始鵝塊家常菜、北京達(dá)美樂比薩餅有限公司柳芳店、吉野家（光華路店）等餐飲單位。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

通報(bào)顯示，北京華威肉餅有限公司朝陽分公司、北京小薩餐飲管理有限責(zé)任公司第三餐飲分公司、固始鵝塊家常菜、北京達(dá)美樂比薩餅有限公司柳芳店均存在部分從業(yè)人員未按要求定期開展核酸檢測(cè)的問題。北京柒蜀餐飲管理有限公司、山城面館、北京青華樓餐飲管理有限公司等從業(yè)人員未按要求佩戴口罩。

此外，串廠子燒烤、吉野家（光華路店）、葉葉菩提未嚴(yán)格落實(shí)掃碼測(cè)溫；光輝面館經(jīng)營場(chǎng)所消殺記錄不全；十八里店鄉(xiāng)李維魯小吃店未按規(guī)范設(shè)置一米線……相關(guān)防疫問題也被通報(bào)指出。

臺(tái)灣6月餐飲業(yè)營業(yè)額創(chuàng)最大成長(zhǎng)

中國新聞網(wǎng)消息，據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部門公布6月餐飲業(yè)營收619億元(新臺(tái)幣，下同)，年增61.7%，創(chuàng)下有統(tǒng)計(jì)以來最大增幅。累計(jì)今年上半年餐飲營業(yè)額達(dá)到3990億元，為歷年同期次高，較去年同期增長(zhǎng)10.4%。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

臺(tái)經(jīng)濟(jì)部門統(tǒng)計(jì)處副處長(zhǎng)黃偉杰分析，6月餐飲業(yè)營業(yè)額年增達(dá)61.7%，為有統(tǒng)計(jì)資料以來最大增幅，主要因?yàn)槿ツ晖氯_(tái)灣處于三級(jí)警戒期間，餐飲場(chǎng)所禁止內(nèi)用，餐飲營業(yè)偏低。而今年以來疫情減緩趨勢(shì)漸顯，加上疫苗普及率增高，使得民眾開始愿意出來消費(fèi)與用餐。

據(jù)臺(tái)經(jīng)濟(jì)部門預(yù)估，7月餐飲業(yè)營收表現(xiàn)為632億元至644億元之間，年增率預(yù)估為48.5%至51.5%之間。

比星咖啡完成數(shù)千萬元天使輪融資

投資界消息，近日，意式咖啡連鎖品牌「比星咖啡」完成數(shù)千萬元天使輪融資，本輪投資方為順為資本，融資資金將用于門店拓展和品牌團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

據(jù)悉，比星咖啡成立于2022年，目前在上海和蘇州有18家門店正在籌備開業(yè)。門店產(chǎn)品以意式咖啡為主，飲品單價(jià)在15元~23元/杯。

比星咖啡創(chuàng)始人吳彬彬表示，未來3年內(nèi)，比星咖啡計(jì)劃先聚焦江浙滬地區(qū)開出500家門店，之后再繼續(xù)向外輻射。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)、九派新聞、北京商報(bào)、中國新聞網(wǎng)、投資界等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝