桑葚季來(lái)臨，桑葚飲品層出不窮。甜啦啦的桑葚新品“黑武士桑葚”系列，上新三天銷量突破60萬(wàn)杯，這款產(chǎn)品憑什么脫穎而出？

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：李金枝，編輯：景雪。

鮮果茶再出爆款！

繼草莓、車?yán)遄又?，又有一款鮮果茶飲產(chǎn)品賣爆了。紅餐網(wǎng)注意到，近日，甜啦啦推出新品——“黑武士桑葚”系列，三天銷量突破60萬(wàn)杯，部分門店賣斷貨。

“真的巨好喝，肉眼可見的滿杯新鮮果肉，很清爽“ “芝士奶蓋濃郁，果茶中和了奶蓋的膩，好喝！”……社交平臺(tái)上消費(fèi)者好評(píng)不斷。

桑葚季來(lái)臨，不少品牌上新桑葚產(chǎn)品，在眾多新品中，甜啦啦“黑武士桑葚”憑什么能夠脫穎而出？

01.

三天銷量突破60萬(wàn)杯，

“黑武士桑葚”賣爆了！

“黑武士桑葚”有多受歡迎？

甜啦啦官方發(fā)布的海報(bào)顯示，3月31日，“黑武士桑葚”系列在安徽地區(qū)上新。上市僅3天，新品總銷量已突破60萬(wàn)杯，銷量排名位于甜啦啦產(chǎn)品榜TOP1，成為2023年第一季度當(dāng)之無(wú)愧的銷量黑馬。

“知道‘黑武士’新品出來(lái)就立馬跑去喝，結(jié)果跑空一次” “周六去附近美食街打算喝甜啦啦的新品，店員說(shuō)正在補(bǔ)貨中”…… 在小紅書、微博等社交平臺(tái)，有不少網(wǎng)友表示甜啦啦新品很難買到，部分甜啦啦門店新品賣斷貨。

對(duì)此，甜啦啦在微博、小紅書等平臺(tái)發(fā)文稱，因安徽地區(qū)粉絲過(guò)于熱情，桑葚原料斷貨了，采購(gòu)部門正在加緊補(bǔ)貨中。

△圖片來(lái)源：微博截圖

從社交平臺(tái)可以看到，此次甜啦啦的“黑武士桑葚”系列共有兩款產(chǎn)品，包括黑武士桑葚和黑武士桑葚酪酪，售價(jià)分別為12元和13元。

產(chǎn)品制作方面，黑武士桑葚采用茉莉綠茶做茶底，加上新鮮的桑葚果肉，再搭配水晶凍；另一款黑武士桑葚酪酪，則是在黑武士桑葚款的基礎(chǔ)上加了奶蓋。

除此之外，紅餐網(wǎng)還發(fā)現(xiàn)，追求新奇的網(wǎng)友開發(fā)了黑武士桑葚的創(chuàng)意喝法，在果茶的基礎(chǔ)上加個(gè)雪頂冰淇淋。“加冰淇淋，冰冰涼涼的，會(huì)更好喝。”

“簡(jiǎn)單卻深得人心，直擊味蕾” “黑化版甜啦啦贏麻了，這次桑葚季我準(zhǔn)備天天喝一杯” “四月的第一杯果茶是黑武士，清爽好喝，喜歡桑葚的一定不能錯(cuò)過(guò)”……

△圖片來(lái)源：小紅書截圖

在安徽網(wǎng)友的大肆安利下，全國(guó)各地網(wǎng)友開始在甜啦啦官博下催全國(guó)上新。甜啦啦官方也回應(yīng)網(wǎng)友，“正在努力中，會(huì)盡快在全國(guó)門店上新。”

02.

黑武士桑葚走紅的底層邏輯：

高顏值、高性價(jià)比、養(yǎng)生價(jià)值

事實(shí)上，桑葚系列鮮果茶，在新茶飲行業(yè)也不算新奇。尤其眼下正值桑葚季，不少新茶飲品牌圍繞“桑葚”進(jìn)行各個(gè)維度的創(chuàng)新，紛紛推出桑葚飲品。

在新品層出不窮，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手林立的環(huán)境下，“黑武士桑葚”為何能夠出圈，一躍成為甜啦啦“斷貨王”？

1、“一黑到底”的包裝加潮酷系貼紙，產(chǎn)品的高顏值滿足消費(fèi)者情感需求

在顏值經(jīng)濟(jì)時(shí)代，別出心裁的視覺呈現(xiàn)刺激著消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。像喜茶、奈雪等新茶飲品牌早就捕捉到“色彩營(yíng)銷”這一“財(cái)富密碼”，推出了各種顏色的產(chǎn)品，把視覺享受與味覺感知聯(lián)系起來(lái)，將Z世代消費(fèi)者對(duì)于高顏值的需求拿捏得死死的。

此前，《AI+時(shí)尚:中國(guó)95后流行色報(bào)告》顯示，Z世代年輕消費(fèi)者最喜歡的顏色是黑色。京東大數(shù)據(jù)也顯示，Z世代在日常服飾消費(fèi)中偏愛黑白灰等經(jīng)典色。

Z世代對(duì)黑色的喜愛反映到餐飲市場(chǎng)，故而“黑色營(yíng)銷”屢屢出圈?？v觀新式茶飲市場(chǎng)，近些年，不少品牌紛紛入局“黑色營(yíng)銷”，有的IP變黑，有的門店變黑，有的產(chǎn)品變黑，有的包裝變黑......

而此次甜啦啦黑武士桑葚火出圈，亦是一場(chǎng)成功的“黑色營(yíng)銷”。這兩款產(chǎn)品打破甜啦啦一慣的小清新風(fēng)格，從手提袋、杯子、杯蓋到吸管，包裝“一黑到底”，視覺沖擊感強(qiáng)烈，加上金色線條和字體點(diǎn)綴，呈現(xiàn)出別樣的高級(jí)感。

△黑武士桑葚+周邊

而產(chǎn)品的細(xì)節(jié)，也暗藏了甜啦啦的“小心機(jī)”。甜啦啦給每杯“黑武士桑葚”都配上了一份粉色的潮酷系貼紙，兩種顏色碰撞在一起，又潮又酷，出片率極高。

因著這份高顏值，不少消費(fèi)者主動(dòng)在社交媒體上分享打卡，“黑化貼紙DIY貼在杯身上，超炫酷” “酷黑酷黑，尤其是黑粉配色，很戳我，貼紙和紙袋拍出來(lái)好酷”……

一款好的產(chǎn)品，除了提供功能價(jià)值外，還要滿足消費(fèi)者的情緒價(jià)值。“黑武士桑葚”的鮮明形象無(wú)疑滿足了年輕消費(fèi)群體的打卡、拍照的社交需求，在社交平臺(tái)上傳播后又繼而引發(fā)更多年輕消費(fèi)者的追棒，帶來(lái)情感的共鳴。

2、不超13元的價(jià)格，看得見的新鮮果肉，高性價(jià)比特色明顯

包裝、營(yíng)銷只是錦上添花的拓圈策略，產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力還是要回歸本身。

如今，Z世代群體的消費(fèi)已逐漸回歸理性，不再對(duì)高價(jià)追捧，更多追求品質(zhì)與價(jià)格之間的平衡。對(duì)于新式茶飲品牌而言，意味著要做出更好喝、更健康的飲品，同時(shí)價(jià)格也要更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

以甜啦啦的黑武士桑葚和黑武士桑葚酪酪為例，僅需12元/13元，在一眾桑葚鮮果茶新品中，是很能打的價(jià)格。

“一杯有30顆桑葚，居然才賣12，這次桑葚季我準(zhǔn)備天天喝一杯” “性價(jià)比很高，肉眼可見的滿杯新鮮果肉，很清爽” ……社交平臺(tái)上，消費(fèi)者普遍認(rèn)為甜啦啦新品“平價(jià)” “性價(jià)比高”。

△滿滿果肉的黑武士桑葚

雖然平價(jià)，但品質(zhì)卻不含糊。據(jù)了解，黑武士桑葚的原料選用四川大涼山的桑葚。大涼山作為全國(guó)黑桑葚核心產(chǎn)地，有熱量高、光照足、雨水多等諸多自然優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)氐暮谏］靥鸲雀摺⑵焚|(zhì)好。

精選優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地原料，再加上甜啦啦完善的倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)，全程冷鏈運(yùn)輸，甜啦啦“黑武士桑葚”能夠確保桑葚新鮮入茶，保證產(chǎn)品的口感。

3、“養(yǎng)生黑黃金”原料，好喝又營(yíng)養(yǎng)，滿足消費(fèi)者健康養(yǎng)生需求

過(guò)去幾年，消費(fèi)者健康意識(shí)不斷覺醒。京東健康日前發(fā)布的《疫情過(guò)后，你的消費(fèi)更“健康”了嗎？——2023年健康消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》也顯示，健康品類是疫后人們消費(fèi)意愿增加最明顯的品類。

具體到飲品類產(chǎn)品來(lái)看，消費(fèi)者往往希望它口感清新、低健康負(fù)擔(dān)。在此趨勢(shì)下，越來(lái)越多的新茶飲品牌投身養(yǎng)生潮流，好喝又養(yǎng)生的新品層出不窮。

而桑葚作為“藥食同源”食材，被稱為“養(yǎng)生黑黃金”，內(nèi)含豐富的鐵元素、花青素等，有補(bǔ)血滋陰、烏發(fā)明目、生津潤(rùn)腸、養(yǎng)顏美容等功效。

對(duì)追求潮流養(yǎng)生的Z世代年輕人來(lái)說(shuō)，桑葚鮮果茶符合好喝又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特點(diǎn)，能讓他們無(wú)負(fù)擔(dān)下單。

桑葚在飲品市場(chǎng)的熱度也在持續(xù)走高，據(jù)嘩啦啦大數(shù)據(jù)顯示，在2022年現(xiàn)制茶飲中，除了傳統(tǒng)的芒果、椰子、檸檬等配料，桑葚類飲品的銷量占比達(dá)7.83%，僅次于橙柚類飲品，是茶飲產(chǎn)品原料界的“新秀”。

03.

爆款飲品背后，

是一個(gè)深耕鮮果茶品牌

甜啦啦黑武士桑葚系列產(chǎn)品的爆火，也讓我們不禁好奇，這款廣受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品背后是一家怎樣的企業(yè)？

據(jù)了解，甜啦啦，是一個(gè)從安徽走出的茶飲品牌。自2015年創(chuàng)立以來(lái)，甜啦啦始終圍繞“鮮果”打造產(chǎn)品，拒絕壞水果，只用當(dāng)日鮮水果，堅(jiān)持在食材選擇、產(chǎn)品研發(fā)、配比制作上精益求精，注重健康、新鮮、美味，甜啦啦將水果飲品做到極致，也因此被業(yè)界譽(yù)為安徽新式茶飲市場(chǎng)的“爆款茶飲制造機(jī)”。

△甜啦啦門店

在此次黑武士桑葚系列產(chǎn)品推出之前，甜啦啦已經(jīng)成功打造了不少爆款鮮果茶。比如，2021年5月上新的“一桶水果茶”，上線當(dāng)日即售出40萬(wàn)桶，至今銷量已超1.2億桶；還有更早之前的冰淇淋楊枝甘露，上新短短幾日銷量突破100萬(wàn)杯。

在產(chǎn)品原料、研發(fā)上下功夫的同時(shí)，甜啦啦也將產(chǎn)品的性價(jià)比做到了極致?？傮w看來(lái)，甜啦啦的產(chǎn)品價(jià)格集中在8-10元，高性價(jià)比帶給消費(fèi)者的體驗(yàn)不言而喻。

如何保證極致性價(jià)比？據(jù)悉，甜啦啦成立的第一年，便成立了專門的食品公司，在安徽蚌埠建立廠房基地，專注生產(chǎn)固體飲料、果醬、茶葉等原料，用以支撐門店經(jīng)營(yíng)。

此后，甜啦啦還不斷往上游延伸，建立了自有果園、向上游定制茶葉，為分布全國(guó)的直營(yíng)店和加盟店提供高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)原材料。目前，甜啦啦在蚌埠、長(zhǎng)沙、鄭州等地共布局了7個(gè)倉(cāng)庫(kù)。

△甜啦啦夢(mèng)工廠

新茶飲行業(yè)有這樣一個(gè)共識(shí)：“品牌力決定新茶飲品牌的高度，而供應(yīng)鏈體系則決定品牌的寬度。”

明確的鮮果茶定位、極致的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，再加上夯實(shí)的供應(yīng)鏈體系，為甜啦啦的發(fā)展構(gòu)筑起較高的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，也成為其快速增長(zhǎng)的底層動(dòng)力。

據(jù)了解，截至目前，甜啦啦全國(guó)門店數(shù)已突破6000家，覆蓋全國(guó)31個(gè)省及自治區(qū)、200多個(gè)城市。

結(jié) 語(yǔ)

甜啦啦“黑武士桑葚”系列的走紅，為行業(yè)提供了一個(gè)很好的范本，也再次昭示著，未來(lái)新茶飲行業(yè)要打造一款爆品，還需要在多個(gè)方面下功夫，不僅要滿足“好喝”這一基本要素，還要注意產(chǎn)品的顏值包裝，講好“健康”的故事，更要滿足消費(fèi)者的情緒共鳴……

2023年，新式茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈。但大浪淘沙，沉者為金，總會(huì)有一些沉甸甸企業(yè)、沉甸甸的產(chǎn)品脫穎而出，為整個(gè)茶飲行業(yè)帶來(lái)新的力量和方向。

注：本文部分配圖由甜啦啦提供，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用。