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仟味高湯品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會圓滿落幕

紅餐編輯部 · 2023-04-17 21:23:26 來源：紅餐網(wǎng) 1668

紅餐網(wǎng)消息， 4月12日，仟味高湯品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會在廣州萌芽1968創(chuàng)意園隆重啟幕。廣東省餐飲協(xié)會、客語、蒙自源、佬麻雀等近80個餐飲品牌、供應(yīng)鏈商家及行業(yè)協(xié)會，上百個業(yè)界精英人士出席此次品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會。

一把手的戰(zhàn)略認知和戰(zhàn)略抉擇決定企業(yè)的未來。發(fā)布會上，仟味高湯和笨鳥頭部戰(zhàn)略強強聯(lián)合，用文化的力量賦能餐飲品牌，為各大拔冗出席的企業(yè)一把手，分享了十足的干貨。

發(fā)布會現(xiàn)場，笨鳥創(chuàng)始人曹洪老師運用大量生動詳實的品牌案例，結(jié)合深入淺出的講解，為在場嘉賓詮釋了“產(chǎn)品文化+品牌文化+組織文化”三位一體的戰(zhàn)略方法，為餐飲企業(yè)打造有靈魂、有競爭力和生命力的美好品牌，拓展了思路。

同時，曹洪老師還分享了“打造企業(yè)核心優(yōu)勢”的重要步驟。

第一步：產(chǎn)品文化，開創(chuàng)品類爆款組合，打造產(chǎn)品差異化優(yōu)勢。

第二步：品牌文化，占據(jù)第一生態(tài)位，頭部認知優(yōu)勢。

第三步：組織文化，集中優(yōu)勢兵力，聚焦落地核心優(yōu)勢。

他表示，只有堅持長期主義，用文化的力量，從產(chǎn)品優(yōu)勢到品牌優(yōu)勢，三步扎扎實實構(gòu)建核心戰(zhàn)略長期優(yōu)勢，才能把品牌做大做強。

蒙自源創(chuàng)始人李紅偉則現(xiàn)場分享自身實踐的成功經(jīng)驗與蒙自源在疫情三年逆勢增長1000家背后的故事。

仟味高湯總經(jīng)理鄭克平在深度解析國內(nèi)餐飲發(fā)展現(xiàn)狀的同時，融合消費者多元飲食需求、味道標準化、爆品菜研創(chuàng)等概念，向與會來賓介紹了仟味高湯品牌的發(fā)展規(guī)劃。

鄭克平表示，仟味高湯計劃用三年時間(2023-2025)，以中式高湯文化傳播者，中式高湯品牌領(lǐng)導(dǎo)者的角色，實現(xiàn)中式高湯品牌化，打開新的高質(zhì)量發(fā)展空間。

鄭克平強調(diào)，高質(zhì)量發(fā)展不是口號，是方法論和實干缺一不可。仟味高湯遵循“自然之道”的品牌理念，用“真材實料”還原廣東的高湯的“真鮮和”。為此，仟味高湯嚴控原料品質(zhì)，追求更新鮮，精選歐盟標準豬骨頭、進口谷飼牛骨等食材，嚴格避免藥殘風險。為了熬好雞湯，甚至花費一個多億，專門在江蘇宿遷投建工廠，主要原因為宿遷有大型的活雞屠宰廠，可以用沒有進過冰箱的鮮雞來熬湯。

鄭克平指出，“自然之道真材實料”不但是仟味高湯的戰(zhàn)略定位，也是其企業(yè)的核心競爭力，有了好的自熬原湯，仟味高湯就可以開發(fā)出多種美味健康的風味湯。仟味高湯希望創(chuàng)造有靈魂的中國品牌，讓靈魂之光點亮餐飲，讓中國品牌走向世界，讓中國飲食文化走向世界。