三文魚重回“飯圈頂流” 今年在盒馬銷售額同比漲五成
紅餐編輯部 · 2023-04-20 15:37:53 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 5324
紅餐網(wǎng)消息，挪威冰鮮三文魚整魚對(duì)華出口量增長(zhǎng)42%、盒馬三文魚銷售額同比增長(zhǎng)超五成，相較2019年銷售翻倍……2023年開年以來(lái)，進(jìn)口水產(chǎn)迎來(lái)消費(fèi)熱潮。
4月20日，盒馬與挪威海產(chǎn)局舉行了三文魚戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)，雙方將通過(guò)全面深化戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)新鮮的挪威海產(chǎn)品。
挪威駐華大使白思娜、挪威海產(chǎn)局中國(guó)區(qū)總監(jiān)童安睿一行出席發(fā)布儀式，并來(lái)到盒馬鮮生長(zhǎng)沙潤(rùn)和國(guó)際店，為三文魚等挪威產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)做推介。
△盒馬挪威三文魚戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
銷量猛增，三文魚需求旺盛
三文魚因肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被國(guó)際美食界譽(yù)為 “冰海之皇”,挪威三文魚更以上乘的品質(zhì)而聞名于世，吸引了國(guó)內(nèi)無(wú)數(shù)海鮮吃貨。
挪威海產(chǎn)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年第一季度，挪威對(duì)華出口的海產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊升，其中，冰鮮三文魚整魚對(duì)華出口量增長(zhǎng)了42%，出口額增長(zhǎng)了80%。
白思娜在現(xiàn)場(chǎng)致辭中表示，全球大西洋鮭魚（三文魚）銷售有一半來(lái)自挪威，挪威希望攜手以盒馬為代表的優(yōu)秀零售商，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更多美味營(yíng)養(yǎng)的挪威海產(chǎn)品。
“全球三文魚消費(fèi)市場(chǎng)已迎來(lái)全新轉(zhuǎn)折點(diǎn)，中國(guó)更是挪威三文魚重要的消費(fèi)市場(chǎng)之一。”童安睿在發(fā)言中提到，近幾年，三文魚已從特定場(chǎng)景下的高端限定食材，逐步成為中國(guó)普通家庭餐桌上的日常生鮮，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向選擇即時(shí)零售的三文魚產(chǎn)品，隨吃隨買，并可在家自由烹飪。
作為國(guó)內(nèi)三文魚銷售最大的單一零售渠道，盒馬的數(shù)據(jù)也印證了這一變化，今年以來(lái)，盒馬三文魚累計(jì)銷售額同比增長(zhǎng)超過(guò)50%，相較2019年呈現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。
直采價(jià)格更親民，更多進(jìn)口定制商品在路上
“無(wú)需過(guò)多加工，加入少許調(diào)味便美味無(wú)比，買回去很方便。”在活動(dòng)品鑒現(xiàn)場(chǎng)，正在試吃的陳女士對(duì)挪威三文魚贊不絕口。
“兩三年前，三文魚消費(fèi)主要集中在一二線城市，從今年的購(gòu)買情況看，消費(fèi)人群已覆蓋到三四線城市，華中、西南等區(qū)域銷售同比增長(zhǎng)均超六成，其中長(zhǎng)沙的增速全國(guó)第一。”盒馬生食水產(chǎn)采購(gòu)負(fù)責(zé)人姜明明介紹，國(guó)內(nèi)終端消費(fèi)者對(duì)三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已有比較充分的認(rèn)知，盒馬選取挪威三文魚這一三文魚中的優(yōu)勢(shì)品種，通過(guò)源頭直采，以數(shù)字化手段進(jìn)行過(guò)程追溯，實(shí)現(xiàn)了三文魚從原產(chǎn)地到餐桌的精準(zhǔn)把控。
不只三文魚，還有日本養(yǎng)殖的金槍魚等海產(chǎn)品也通過(guò)盒馬直達(dá)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者餐桌。在盒馬X會(huì)員店，整條金槍魚的開魚儀式總能吸引一大波消費(fèi)者駐足和購(gòu)買，價(jià)格要比日料店要低一半。
姜明明表示，隨著國(guó)人健康飲食意識(shí)的增強(qiáng),各類深海優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品將以消費(fèi)新寵的角色，加速滲透到千家萬(wàn)戶的日常餐桌。
今年以來(lái)，盒馬的進(jìn)口直采商品越來(lái)越多——俄羅斯國(guó)民冰淇凌新品在盒馬獨(dú)家首發(fā)，還有盒馬自有品牌帝皇鮮的西班牙進(jìn)口火腿、來(lái)自希臘的檸檬汁等等。盒馬將持續(xù)“向外走”，依托全球供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)消費(fèi)者定制打造更多更好的優(yōu)質(zhì)進(jìn)口商品。
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