巴比食品今年一季度新開近300家門店，遠(yuǎn)超公司年初預(yù)期；有游客爆料稱，在長(zhǎng)沙路邊攤買麻辣燙被收86元，引發(fā)網(wǎng)友熱議。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

巴比食品一季度新開近300家門店

東方財(cái)富網(wǎng)消息，近日，巴比食品在接受投資者調(diào)研時(shí)表示，今年一季度公司各區(qū)域的開店數(shù)量較去年同期大幅增長(zhǎng)，新開近300家門店的成績(jī)遠(yuǎn)超公司年初預(yù)期。

據(jù)巴比食品介紹，公司2023年第一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約3.2億元，同比增長(zhǎng)約3.2%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)約4,103.2萬元，去年同期約為118萬元，增長(zhǎng)變動(dòng)比例較大的主要原因是間接持有東鵬飲料股份產(chǎn)生的公允價(jià)值變動(dòng)收益較去年同期增加。剔除此類因素，公司實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)2,015.5萬元，同比減少約48%。

而對(duì)于拓店神速這件事，巴比食品表示，公司并未制定各季度開店目標(biāo)，但對(duì)比歷史數(shù)據(jù)，一季度開店數(shù)量一般占當(dāng)年新開店數(shù)量15-20%，就目前來看，今年一季度開店數(shù)量遠(yuǎn)超預(yù)期，未來9個(gè)月的開店數(shù)量預(yù)計(jì)會(huì)比較亮眼。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

不少券商對(duì)巴比食品后續(xù)業(yè)績(jī)恢復(fù)也表示看好，太平洋證券研報(bào)認(rèn)為，盡管擴(kuò)張期間費(fèi)用的增加短時(shí)影響了公司盈利能力。但生命周期來看，公司門店模型打磨良好，目前處于成長(zhǎng)前期全國擴(kuò)張階段，收入增長(zhǎng)確定性強(qiáng)。

中泰證券也在年報(bào)點(diǎn)評(píng)中指出，巴比食品公司門店業(yè)務(wù)韌性凸顯，團(tuán)餐業(yè)務(wù)逆勢(shì)高增，成本費(fèi)用受多因素?cái)_動(dòng)，盈利能力穩(wěn)中有升，產(chǎn)能投放+同店提升+團(tuán)餐業(yè)務(wù)進(jìn)一步推進(jìn)，2023年公司收入有望逐季提速。

一碗86元！長(zhǎng)沙“麻辣燙刺客”被責(zé)令改正

南方都市報(bào)消息，近日，“游客在長(zhǎng)沙路邊攤買麻辣燙被收86元”的相關(guān)視頻登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)了解，4月22日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱在路上偶遇一場(chǎng)糾紛。根據(jù)視頻內(nèi)容，在長(zhǎng)沙太平街路口，兩位來自山東的游客與麻辣燙路邊攤小販因麻辣燙價(jià)格起糾紛。游客表示在路邊攤買了一碗麻辣燙，價(jià)格高達(dá)86元，其中一小根魷魚須價(jià)格是3元，一小段的鴨腸也是3元，質(zhì)疑攤販的定價(jià)過高。

視頻曝光后，長(zhǎng)沙市天心區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、天心區(qū)城市管理綜合執(zhí)法大隊(duì)依法對(duì)此次事件展開調(diào)查。

根據(jù)調(diào)查，涉事攤主是一名流動(dòng)攤販，該流動(dòng)攤販確實(shí)存在非法從事設(shè)攤經(jīng)營以及未明碼標(biāo)價(jià)的行為。目前，天心區(qū)城市管理綜合執(zhí)法大隊(duì)、天心區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依據(jù)《長(zhǎng)沙市城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》以及《價(jià)格法》的相關(guān)規(guī)定責(zé)令其改正并處罰。相關(guān)工作人員表示，下一步，將加大對(duì)流動(dòng)攤販的整治和市場(chǎng)監(jiān)管，維護(hù)好市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益。

海倫司首季單店日均營業(yè)額增21%

財(cái)聯(lián)社消息，4月25日，港股小酒館第一股海倫司對(duì)外公布2023年第一季度最新經(jīng)營情況。

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年3月31日，海倫司今年前三個(gè)月的收入約為3.55億元至3.56億元，凈利潤(rùn)約為7400萬元至7600萬元。

另外，2023年第一季度，海倫司單個(gè)酒館的日均營業(yè)額約為9000元，較2022年第一季度增長(zhǎng)21%。同店的單店日均營業(yè)額較2022年第一季度增長(zhǎng)6%。

△圖片來源：海倫司官博

值得注意的是，海倫司此前已披露的2022年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，其2022年虧損16.01億元。海倫司也在2022年年報(bào)中表示，為了適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境形勢(shì)，通過關(guān)停部分門店及在2022年第四季度暫停營運(yùn)部分門店來減少現(xiàn)金開支，以集中資源發(fā)展受影響更小的潛力市場(chǎng)。

同時(shí)積極探索轉(zhuǎn)向特許經(jīng)營的新型合作模式，通過共創(chuàng)共享的方式充分調(diào)動(dòng)社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源，以增強(qiáng)酒館經(jīng)營的靈活性，提升酒館盈利能力。

挪瓦咖啡與拾味集團(tuán)達(dá)成合作

將在海南新開100家門店

咸寧新聞網(wǎng)消息，近日，NOWWA 挪瓦咖啡與海南拾味集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方在簽約會(huì)上表示，未來，拾味集團(tuán)將作為戰(zhàn)略合伙人與NOWWA挪瓦咖啡共同深耕海南市場(chǎng)。

據(jù)了解，拾味集團(tuán)成立于2006年，旗下?lián)碛惺拔娥^、三十三間堂、超牛扒房、匠子烤魚4個(gè)連鎖餐飲品牌，同時(shí)代理并運(yùn)營了面包新語等國內(nèi)外知名品牌；截至2022年底，其已開出超過100家門店，每年接待顧客逾1000萬名。

目前，NOWWA挪瓦咖啡已在海南啟動(dòng)新店拓展攻勢(shì)：海口招商局店及吾悅廣場(chǎng)店已在營建中，預(yù)計(jì)今年“五一”期間將“雙店齊開”。此外，?？诩叭齺喌貐^(qū)另有數(shù)家店處于待簽約狀態(tài)。預(yù)計(jì)今年年內(nèi)NOWWA挪瓦咖啡將在海南新增20家營業(yè)門店，3年內(nèi)將新增100家門店。

一季度廣東餐飲收入增長(zhǎng)三成

南方都市報(bào)消息，4月23日，廣東省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布一季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。數(shù)據(jù)顯示，一季度廣東GDP實(shí)現(xiàn)4%的增長(zhǎng)，主要依靠服務(wù)業(yè)帶動(dòng)。

具體來看，服務(wù)業(yè)里餐飲收入增長(zhǎng)最快，增幅達(dá)到了31.4%。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合南方都市報(bào)、東方財(cái)富網(wǎng)、咸寧新聞網(wǎng)、財(cái)聯(lián)社等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明