戴威被曝在美國參與創(chuàng)立連鎖咖啡品牌About Time Coffee；譚仔國際發(fā)布2023財年年報，報告期內(nèi)譚仔國際實現(xiàn)凈利潤1.41億港元，同比下降30.55%。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

打造“美版瑞幸”

ofo創(chuàng)始人戴威參與創(chuàng)立咖啡品牌

紅餐網(wǎng)綜合整理消息，近日，一家名為About Time Coffee的咖啡品牌在TikTok和Instagram上走紅。據(jù)了解，該咖啡品牌由ofo創(chuàng)始人戴威參與創(chuàng)立，背后投資機構(gòu)包括IDG資本、真格基金和唯獵資本。眾多資本的涌入，與戴威的牽線搭橋密切相關(guān)。

公開信息顯示，About Time Coffee成立于2022年，現(xiàn)有員工28人，CEO為Marian Chen。除上述提及的中國投資機構(gòu)外，另有一家名為Hat Trick Capital的美國投資機構(gòu)亦參與了該公司的融資。Marian Chen在采訪中提及，戴威為公司小股東，并未參與About Time Coffee的日常運營，但他幫助組建了公司團隊并安排了與投資者的會面。

值得注意的是，About Time并非主打社區(qū)咖啡館的商業(yè)模式，而是標榜為一家精通科技的創(chuàng)業(yè)公司，但“科技”+“咖啡”這兩個關(guān)鍵字湊起來，很難讓人不聯(lián)想到瑞幸。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

瑞幸夠快速拓展規(guī)模，離不開其低價補貼、高調(diào)推廣以及完善的產(chǎn)品體系。

而在About Time身上，也能看到瑞幸的這幾點影子，比如相較于美國星巴克平均5美元/杯的均價，About Time的招牌冰鎮(zhèn)珍珠咖啡僅售4美元，還高調(diào)打出“前5杯我們請”的廣告宣傳。

更為相似的還有新零售模式，About Time也是通過移動應用來處理訂單和支付，以便于收集客戶數(shù)據(jù)來定制折扣和優(yōu)惠券，從而也能更方便地接入Tiktok、Instagram等社交平臺，實現(xiàn)精準引流。

目前，借助ofo創(chuàng)始人戴威的名氣，About Time吸引了不少市場目光，但總體上該品牌還處于起步階段。

紅餐網(wǎng)也注意到，ofo創(chuàng)始人戴威赴美參與創(chuàng)立咖啡品牌的消息爆出后，外界對于戴威的興趣似乎遠大于這家連鎖咖啡店。

作為國內(nèi)共享單車的鼻祖，ofo一度被資本捧在了手心。短短三年，就成了估值40億美元的新型互聯(lián)網(wǎng)科技公司，戴威也年紀輕輕登上富豪榜。但在隨后的三年，ofo揮霍完了150億融資，27歲的戴威本人成了被法院執(zhí)行的“老賴”，更是欠了2000萬用戶，總價超過10億元的押金。

5月16日，“ofo創(chuàng)始人戴威再次創(chuàng)業(yè)”的消息登上微博熱搜。更是有不少網(wǎng)友留言質(zhì)問戴威“什么時候退押金”“什么時候還錢”。

同日，澎湃新聞記者多次嘗試聯(lián)系ofo公司，但根據(jù)現(xiàn)有的公開渠道，都無法聯(lián)系到ofo相關(guān)工作人員。ofo的關(guān)聯(lián)公司披露的官方電話也顯示為空號。

譚仔國際2023財年凈利潤下降30.55%

界面新聞消息，5月15日，香港米線連鎖品牌譚仔國際發(fā)布2023財年年報。年報顯示，報告期內(nèi)（2022年4月1日-2023年3月31日）公司實現(xiàn)營業(yè)收入25.95億港元，同比增長14.03%，凈利潤1.41億港元，同比下降30.55%。

公開資料顯示，譚仔國際起家于譚氏家族于1996年在香港創(chuàng)辦的云南米線店。2021年10月，譚仔國際正式在港交所上市，此次財報也是其上市后的第二份年報。

對于凈利潤減少，譚仔國際在財報中表示，報告期內(nèi)的前三個季度，因疫情及相關(guān)社交距離措施的影響，加上經(jīng)濟低迷、消費意欲不振，以及全球通脹導致營運成本上漲，導致公司在中國香港的業(yè)務表現(xiàn)疲軟無力。

同時，譚仔國際的開店速度也因此受到了不小的影響。譚仔國際旗下目前有“譚仔”和“三哥”兩個品牌。2022財年，譚仔國際門店總數(shù)為175間，分布在中國香港、中國內(nèi)地、新加坡及日本。

△圖片來源：譚仔米線官方公眾號

截至3月31日的2023財年，譚仔國際共有215間餐廳，也就是只凈增了40家——而按照譚仔國際此前招股書的說法，2023財年原計劃新開店數(shù)為55家。

對于今年的發(fā)展方向，譚仔國際主席、執(zhí)行董事兼行政總裁劉達民在業(yè)績會上表示，今年4、5月開始，品牌發(fā)展的情況正一路改善。但是，他也表示成本壓力仍然存在，會繼續(xù)留意市場的變化，未來不排除有加價的可能。

另外，在新的財年中，開店仍是譚仔國際的重點。譚仔國際在財報中表示，2023財年公司在中國香港的商場、商業(yè)及住宅區(qū)將開設(shè)20間新餐廳，眼下還在不斷檢視餐廳網(wǎng)絡(luò)，希望把握疫情后的機遇。

虎頭局因合同糾紛被強制執(zhí)行22萬

第一財經(jīng)消息，繼線下門店關(guān)停、線上電商渠道暫停營業(yè)后，新中式烘焙品牌虎頭局渣打餅行近期又有了麻煩。

企查查信息顯示，近日，虎頭局關(guān)聯(lián)公司上海萬物有樣餐飲管理有限公司及子公司上海胡飽飽貿(mào)易有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標的22萬余元，關(guān)聯(lián)案件為買賣合同糾紛，執(zhí)行法院為上海市閔行區(qū)人民法院。

虎頭局事件最新進展：門店幾乎全關(guān)停，創(chuàng)始人被限制高消費

△4月初，虎頭局保利廣場店已關(guān)門，紅餐網(wǎng)攝

從融資數(shù)輪、估值上億，到如今收縮關(guān)店、官司不斷，昔日網(wǎng)紅虎頭局的境遇令人唏噓。這也再次提醒餐飲從業(yè)者，餐飲絕非一門簡單的生意，心懷敬畏、潛心耕耘才是長久之計。

喜茶聯(lián)名奢侈品品牌FENDI推出新品

喜茶官方公眾號消息，2023年5月17日，新茶飲開創(chuàng)者及推動者喜茶與意大利奢侈品品牌FENDI（芬迪）聯(lián)名，就FENDI'hand in hand'展開在地文化的探索與新嘗試。

據(jù)了解，5月19日至6月16日，雙方將攜手在北京·Temple東景緣的FENDI'hand in hand'匠心藝術(shù)展中，打造「hand in hand茶室」以及推出具有中國彝族特色的限定產(chǎn)品給顧客體驗。

在「hand in hand茶室」中，F(xiàn)ENDI匠心攜手喜茶以傳統(tǒng)彝族香料“木姜子”為靈感基底，推出了茶室限定「FENDI木姜子特調(diào)」（FENDI LITSE BLEND）和4款限定烘焙產(chǎn)品。4款烘焙產(chǎn)品分別是木姜子酸奶泡芙、芒芒甘露盒子蛋糕、可可乳茶卷以及糯糯可可司康。

△圖片來源：喜茶

另外，除了在FENDI ‘hand in hand’匠心藝術(shù)展覽的「hand in hand茶室」呈現(xiàn)相關(guān)限定特調(diào)和烘焙產(chǎn)品外，5月17日起，喜茶中國大陸門店還將同步上線「FENDI喜悅黃」特調(diào)。該產(chǎn)品甄選當季芒果，搭配鮮制橙丁與綠妍茶湯打制冰沙的同時，還配上了百香果、切片香橙進一步展現(xiàn)果香。

榴蓮烘焙品牌「榴小夏」

獲數(shù)千萬元A輪融資

今日熱點網(wǎng)消息，近日，以“水果+烘焙”作為獨特理念的榴蓮烘焙品牌的母公司——青島榴小夏餐飲管理咨詢有限公司，獲得數(shù)千萬元的A輪融資，投資公司為德玥基金管理有限公司。

據(jù)了解，榴小夏以“水果+烘焙”為理念，瞄準榴蓮烘焙賽道，目前已開發(fā)出榴蓮泡芙、榴蓮丹麥卷等多款產(chǎn)品。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合澎湃新聞、界面新聞、第一財經(jīng)、今日熱點網(wǎng)、喜茶官方公眾號等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明