近日，鮮果茶品牌甜啦啦創(chuàng)始人、安徽匯旺餐飲管理有限公司董事長王偉結(jié)束對印度尼西亞市場考察洽談，品牌出海計(jì)劃正式啟動(dòng)。

在接受環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)消費(fèi)記者問詢時(shí)，王偉表示：“東南亞會(huì)是我們海外第一站，第一家甜啦啦有望落地在印尼，緊接著就是歐洲，我們的目標(biāo)是全球。”王偉強(qiáng)調(diào)，甜啦啦的計(jì)劃是借助出海戰(zhàn)略的落地，持續(xù)不斷的優(yōu)化更多可靠、優(yōu)質(zhì)的資源，進(jìn)而推進(jìn)中國茶飲品牌的全球化發(fā)展。

中國新茶飲頻繁出海

近年來，隨著我國新茶飲市場的進(jìn)一步發(fā)展，不少品牌都踏上了對海外市場的征程。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，新茶飲品牌對海外市場的擴(kuò)張，源于其對全球化發(fā)展和文化輸出的渴望。事實(shí)上，目前新茶飲賽道最明顯的問題之一，不是市場的擴(kuò)張難度，而是在迎合消費(fèi)者不同的偏好之余，是否還能擁有差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品和風(fēng)格。與此同時(shí)，這也直接影響了新茶飲品牌在出海時(shí)的競爭力。

早在2010年，新茶飲品牌便邁出了出海的第一步。彼時(shí)，總部位于上海的快樂檸檬在菲律賓馬尼拉開設(shè)了第一間海外門店，拉開了新茶飲賽道布局海外市場的序幕。如今，快樂檸檬已在海外市場布局了200多家門店，塑造了良好的品牌口碑。

2011年，CoCo都可登陸美國市場，很快成為美國年輕人追捧的奶茶品牌，甚至一度成為時(shí)尚潮人的必備單品，個(gè)別網(wǎng)紅產(chǎn)品的售價(jià)甚至超過星巴克咖啡。隨后，CoCo都可布局東南亞、南非、加拿大、澳洲等市場，組成了自己的全球商業(yè)版圖。

而另一個(gè)備受關(guān)注的新茶飲品牌蜜雪冰城更是在海外市場玩出了花樣，海外門店數(shù)量已突破了1000家。繼在東南亞多國開店后，“雪王”也完成了對韓國、日本市場的開拓，近來更是進(jìn)入了澳大利亞市場。蜜雪冰城官方統(tǒng)計(jì)，悉尼首店試營業(yè)首日，其營業(yè)額便突破24000元人民幣。

從現(xiàn)狀來看，國內(nèi)新茶飲品牌紛紛出海，的確迎來了傳統(tǒng)中華茶飲文化迅速輸出局面。不過在新的流量戰(zhàn)場上，對實(shí)力的硬性要求也勸退了一部分躍躍欲試的玩家。只是對于品牌而言，門店數(shù)量與質(zhì)量的同步增長，才是對品牌力加碼的強(qiáng)大推動(dòng)力。

作為海外市場的“后來者”，甜啦啦將“產(chǎn)品為重”定為了爭奪海外市場份額的重要依仗。王偉表示，甜啦啦品牌自成立以來，高價(jià)值感一直都是產(chǎn)品研發(fā)的不變追求。“無論是爆款‘一桶水果茶’還是充滿價(jià)值感的‘黑武士桑葚’，我們一直都致力于向消費(fèi)者提供品質(zhì)越級的消費(fèi)體驗(yàn)。”

王偉補(bǔ)充道：“最近幾年來，有太多品牌倒在盲目冒進(jìn)下，盲目擴(kuò)張、盲目轉(zhuǎn)型、盲目跟風(fēng)等現(xiàn)象層出不窮。甜啦啦一直是穩(wěn)中求勝，堅(jiān)持三四線城市，尤其是以北方城市為主的下沉市場，穩(wěn)扎穩(wěn)打，絕不盲目跟風(fēng)，也就避免在跟風(fēng)中迷失自我。我們逐漸確立以鮮果茶為主的品牌主推方向，既符合我們品牌自身發(fā)展歷程中出現(xiàn)的數(shù)個(gè)爆款產(chǎn)品屬性，同時(shí)也與疫情后追求健康、新鮮、年輕的飲品市場大方向契合。”

甜啦啦副總經(jīng)理、市場運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人高策介紹，為了更好的服務(wù)加盟商，甜啦啦致力于協(xié)助者、教練員的角色，通過市場運(yùn)營中心300多名一線督導(dǎo)、區(qū)域經(jīng)理的高頻到店，現(xiàn)場了解門店實(shí)際情況，因店而異地制定門店?duì)I收提升方案，帶著加盟商發(fā)現(xiàn)門店存在的問題，解決問題，不斷自我進(jìn)步。

同時(shí)，甜啦啦產(chǎn)業(yè)園也于2022年正式啟用，完成了品牌上下游供應(yīng)鏈、布局倉儲(chǔ)物流、定制標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營的完整產(chǎn)業(yè)布局，并基于品牌的開疆拓土，分別在?？?、長沙、鄭州等7個(gè)核心城市布局倉儲(chǔ)基地，自上而下、由內(nèi)而外地構(gòu)建企業(yè)發(fā)展實(shí)力，為布局全國、走向全球做準(zhǔn)備。

專注“蚌埠味”傳承推廣

日前，蚌埠屬地媒體“蚌埠日報(bào)”在總結(jié)“蚌埠味道”時(shí)，將甜啦啦列入其中，大量采用蚌埠當(dāng)?shù)鼐哂写硇运谱鞫傻奶鹄怖蝉r果茶飲得到了認(rèn)可。而這一成績的獲得，背后凝聚了甜啦啦研發(fā)人員大量心血。

值得特別注意的是，甜啦啦研發(fā)運(yùn)營中心總監(jiān)由董事長王偉親自兼任。王偉表示，兼任研發(fā)中心總監(jiān)意在專注產(chǎn)品本身、嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量。在研發(fā)“蚌埠味”飲品的過程中，甜啦啦始終秉持“守正創(chuàng)新”的原則，立足蚌埠歷史文化、地域美食展開。王偉表示：“甜啦啦緊扣當(dāng)下年輕人的多元需求，從食材小料的應(yīng)用、配色視覺的呈現(xiàn)等角度出發(fā)，旨在打造好看好喝又健康的新式茶飲。”

根據(jù)甜啦啦官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在剛剛過去的“五一”勞動(dòng)節(jié)小長假期間，甜啦啦全國門店?duì)I業(yè)狀況穩(wěn)定，生意異常火爆。根據(jù)甜啦啦官方數(shù)據(jù)，全國門店在五一期間的總銷量超過1500萬杯，接待人次超千萬。其中，近100家門店?duì)I業(yè)額同比增長超500%。

其中，甜啦啦三大核心單品“一桶水果茶”、“黑武士桑葚”、“一桶全家福”單品銷量均突破百萬杯，成為勞動(dòng)節(jié)假期銷量最好的三款產(chǎn)品。相比往年同期，鮮果茶銷量明顯上升。

除了銷量可觀的核心單品，甜啦啦還將線下門店視為品牌知名度提升的重要抓手。2023年“五一”勞動(dòng)節(jié)期間，甜啦啦在蚌埠市核心商圈銀泰小吃街設(shè)立了甜啦啦“銀泰巴士店”，新店外觀仿造公交車身造型，新穎潮流的設(shè)計(jì)很快成為年輕消費(fèi)者間新的“網(wǎng)紅打卡地”，每天吸引許多人到訪。

此外，今年“五一”勞動(dòng)節(jié)假期又適逢蚌埠被仙俠劇《長月燼明》帶火，蚌埠市在五一小長假期間累計(jì)接待游客417.6萬人次，較2019年上漲162.39%。而甜啦啦作為蚌埠當(dāng)?shù)夭栾嬵I(lǐng)域代表品牌，積極與蚌埠市文旅部門合作，在“桑酒”珍珠女雕塑、“冥夜”南北分界線兩處地標(biāo)景點(diǎn)位置開設(shè)公益服務(wù)站，為全國游客免費(fèi)提供超5000杯飲品和20000余只冰淇淋，對于宣傳蚌埠地方文化、助力城市文旅融合發(fā)展都起到了推動(dòng)作用。

一位接近甜啦啦品牌運(yùn)營中心的人透露，未來，甜啦啦將充分挖掘和創(chuàng)新“蚌埠味”飲食文化，借助社會(huì)化媒體提升品牌與粉絲的互動(dòng)，通過線下營銷活動(dòng)助力門店銷售引流，拓展品牌跨界合作助力用戶拓圈，以此賦予一杯新式茶飲更多文化內(nèi)涵、情感共鳴，讓越來越多的人能夠用一杯鮮果茶感受到“蚌埠味”。

推動(dòng)下沉市場加盟戰(zhàn)略布局

深耕下沉市場九年，甜啦啦旗下近八成的門店都集中在縣域。在2022年收官之時(shí)，甜啦啦的門店數(shù)量突破了6000家。王偉曾在公開場合指出：“現(xiàn)在茶飲還是年輕人的市場，但茶飲已經(jīng)走入了消費(fèi)者的生活日常，未來一定會(huì)成為全齡化全時(shí)段的飲品。”

甜啦啦總經(jīng)理、招商運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人許周介紹，目前甜啦啦仍舊堅(jiān)持深耕下沉市場，提升三四線城市人們生活水平及生活方式，為小鎮(zhèn)青年帶來更高的情緒價(jià)值。

許周表示：“未來新茶飲行業(yè)將是大浪淘沙，百花競放的局面，大型連鎖品牌的頭部效應(yīng)將越發(fā)的凸顯，區(qū)域品牌則憑借在地優(yōu)勢各自精彩，‘小而美’的自營店生存將越來越艱難。國內(nèi)市場在全國連鎖品牌和區(qū)域品牌的不斷競爭下，存活下來的品牌實(shí)力愈加強(qiáng)大，逐漸由國內(nèi)走向全球，就像咖啡、汽水一樣，中式新茶飲也會(huì)伴隨著國家不斷強(qiáng)大，作為一種最新、最潮的生活、消費(fèi)方式，在全球范圍內(nèi)和星巴克、COSTA等全球連鎖品牌掰掰手腕。”

許周透露，甜啦啦每天都能夠接到全國各地的客戶私信，想要了解甜啦啦的品牌，到總部進(jìn)行實(shí)地考察。為此，甜啦啦每月都會(huì)定期召開品牌招商會(huì)，向全國各地的加盟伙伴推介甜啦啦的品牌理念和產(chǎn)品品質(zhì)。

許周介紹，2023年第一季度，甜啦啦先后于二月份和三月份舉辦了兩場品牌招商會(huì)，累計(jì)接待意向加盟商千余人，完成簽約門店近400份，簽約率高達(dá)81%。許周表示：“招商會(huì)現(xiàn)場客戶熱情度很高，經(jīng)過對甜啦啦總部的考察了解，對甜啦啦品牌也是十分認(rèn)可。”

“在簽約之前，甜啦啦將對意向客戶進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，從年齡、學(xué)歷、資金、經(jīng)營理念等方面進(jìn)行審核，必須做到門店法人達(dá)到我們培訓(xùn)學(xué)習(xí)的要求，掌握開店所需的知識和技能，順利通過考核，并且開業(yè)后能夠全身心地投入門店經(jīng)營中，對自己負(fù)責(zé)也對品牌負(fù)責(zé)。”許周表示。

在店面選址階段，甜啦啦也會(huì)派出專業(yè)的拓展人員協(xié)助加盟伙伴進(jìn)行店面尋找工作，確保店鋪的選址標(biāo)準(zhǔn)符合甜啦啦公司要求，并利用地勢優(yōu)勢保障店鋪后期的經(jīng)營收益。此外，甜啦啦的招商部門負(fù)責(zé)客戶一對一服務(wù)，為客戶解決了開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作。后期區(qū)域經(jīng)理每月也會(huì)最少到店兩次，對門店進(jìn)行有效的指導(dǎo)和管理監(jiān)督，針對店鋪中存在的問題及時(shí)診斷并輔助解決。

甜啦啦副總經(jīng)理、線上運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人張海表示：“甜啦啦的線上部門從控評到運(yùn)營，全天候關(guān)注店鋪情況，十秒內(nèi)響應(yīng)。以及利用抖音、小紅書等線上平臺(tái)進(jìn)行店鋪推廣宣傳，每月總監(jiān)帶隊(duì)巡店以及廣告物料的設(shè)計(jì)更新支持。通過公司的全方位服務(wù)與大力扶持，使店鋪迅速打開當(dāng)?shù)氐氖袌觥?rdquo;

2023年開年之際，王偉定下了“萬店布局”的大目標(biāo)。為了達(dá)成這一目標(biāo)，甜啦啦開始了國內(nèi)市場和海外市場“兩條腿走路”，同時(shí)將目光看向了線上渠道，先后布局了美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)和美團(tuán)點(diǎn)評、抖音團(tuán)購等團(tuán)購平臺(tái)，并在線下門店推廣了小程序點(diǎn)餐，進(jìn)一步拓展品牌銷量。

如今，甜啦啦官方透露，品牌已向印度尼西亞、馬來西亞、泰國、新加坡等地的商標(biāo)主管部門遞交了“甜啦啦”、“TianLala”、“甜啦啦tianlala”等多個(gè)商標(biāo)注冊申請，為開設(shè)國際分店打下法律基礎(chǔ)。

完成了一切準(zhǔn)備的甜啦啦即將邁向更廣闊的海外市場，它是否能像其他新式茶飲品牌前輩一樣斬獲海外粉絲，還需耐心等待市場的進(jìn)一步檢驗(yàn)。

本文轉(zhuǎn)載自環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)消費(fèi)， 記者：樊俊卿