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制止餐飲浪費(fèi) 重慶倡導(dǎo)文明“新食尚”

喬敏 · 2023-06-02 11:41:51 來源：央廣網(wǎng) 1596

餐桌文明是人類文明的縮影，吃的文明漸成新時尚，怎么去拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，重慶用行動作出回答。5月31日，重慶市市場監(jiān)管局召開制止餐飲浪費(fèi)新聞發(fā)布會。會上，重慶市委宣傳部、市文明辦、市商務(wù)委、市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法總隊等部門分別對相關(guān)工作情況及進(jìn)一步措施進(jìn)行通報。

會議現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 重慶市市場監(jiān)管局供圖）

重慶市委宣傳部、市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市委宣傳部、市文明辦將持續(xù)深入推進(jìn)反對浪費(fèi)的宣傳工作，圍繞深化“吃得文明”踐行“光盤行動”工作，常態(tài)化刊發(fā)轉(zhuǎn)載新聞報道、圖文視頻及網(wǎng)評，全年共刊發(fā)刊載刊播相關(guān)報道1400余篇次，總閱讀量近1億人次。同時在多個方面展開活動：評選推出市級文明餐桌食品安全示范街8條、示范單位36個；深入機(jī)關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)等開展公益講座10場次，為機(jī)關(guān)干部、市民群眾普及“吃得文明”理念；設(shè)立“米寶寶街角”，推出兒童用餐禮儀首期主題實踐體驗課程10節(jié)，受益兒童近千名；并同市委網(wǎng)信辦，采用“人工+技術(shù)”手段，常態(tài)化開展網(wǎng)上監(jiān)測。去年以來，全市中心城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)量60.18萬噸、日均1662噸，日均收運(yùn)量同比下降約5%。

市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將市級有關(guān)部門、各區(qū)縣商務(wù)主管部門、各相關(guān)行業(yè)協(xié)會、重點(diǎn)餐飲企業(yè)納入反食品浪費(fèi)及制止餐飲浪費(fèi)工作的環(huán)節(jié)主體，并將反食品浪費(fèi)納入餐飲經(jīng)營者享受政府支持政策、參評行業(yè)等級的重要要素。在強(qiáng)化餐飲經(jīng)營者主體責(zé)任的同時，通過打折優(yōu)惠促銷等措施，獎勵消費(fèi)者參與“光盤行動”。

市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法總隊相關(guān)負(fù)責(zé)人就2023年3月至5月底的重慶制止餐飲浪費(fèi)專項行動典型案例進(jìn)行通報和分析。他表示，“商家誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”與“商家未制定防止食品浪費(fèi)制度及未進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒”是餐飲店食品浪費(fèi)的兩大主要原因。其中，“誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”造成食品浪費(fèi)，首次被發(fā)現(xiàn)將受到警告的行政處罰，拒不改正再次被發(fā)現(xiàn)將受到罰款的行政處罰；“商家未制定防止食品浪費(fèi)制度及未進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒”而造成食品浪費(fèi)，包括“設(shè)有食堂的單位是否建立健全食堂用餐管理制度及實施防止食品浪費(fèi)措施”“是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，是否及時予以提醒、糾正浪費(fèi)行為”。違反上述規(guī)定的，將受到警告的行政處罰。

市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法部門強(qiáng)調(diào)并鄭重提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，認(rèn)真履行主體責(zé)任，依法合規(guī)經(jīng)營。摒棄“僥幸”思想，以堅守應(yīng)對市場監(jiān)督“回馬槍”。

重慶市機(jī)關(guān)事務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與四川省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局建立了由機(jī)關(guān)事務(wù)牽頭、相關(guān)部門協(xié)作、機(jī)關(guān)食堂實施的統(tǒng)一工作機(jī)制，開發(fā)了機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估信息系統(tǒng)，完善了全市989個機(jī)關(guān)食堂名錄庫，進(jìn)行反食品浪費(fèi)監(jiān)測。同時采取了各類節(jié)約小妙招，比如實施“一菜多做”、利用“邊角料”、設(shè)置餐飲浪費(fèi)行為曝光臺等等。下一步，市機(jī)關(guān)事務(wù)局將促進(jìn)多方協(xié)作，推動廚余垃圾源頭減量。

本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，作者：喬敏