《牛蛙全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》正式實(shí)施
紅餐編輯部 · 2023-08-01 10:55:51 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 5465
紅餐網(wǎng)報(bào)道，據(jù)科技日?qǐng)?bào)消息，《牛蛙全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》（NY/T4328-2023）8月1日起正式實(shí)施。據(jù)悉，這一標(biāo)準(zhǔn)也是牛蛙行業(yè)首個(gè)全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司提出，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、廣州觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所、湖南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所起草，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心歸口。
標(biāo)準(zhǔn)著力強(qiáng)調(diào)全程質(zhì)量可控，涉及牛蛙育種、疾病防控、牛蛙飼養(yǎng)環(huán)境、牛蛙的捕撈、分級(jí)、儲(chǔ)存、牛蛙物流運(yùn)輸、尾水處理等諸多領(lǐng)域，其目的在于保障供應(yīng)的同時(shí)，確保食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。
2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于貫徹落實(shí)全國(guó)人大常委會(huì)革除濫食野生動(dòng)物的通知》，為牛蛙明確了“合法身份”。但怎樣合理發(fā)展牛蛙養(yǎng)殖，怎樣兼顧生產(chǎn)效益、環(huán)境保護(hù)和食品安全，長(zhǎng)期還缺乏切實(shí)可行的依據(jù)。即將實(shí)施的《規(guī)范》，將讓牛蛙行業(yè)有具體的技術(shù)指標(biāo)，通過(guò)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)保障牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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