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?泉州一消費(fèi)者在水上餐廳就餐時落水身亡，餐廳安全如何保障？

紅餐編輯部 · 2023-11-14 14:26:16 來源：紅餐網(wǎng) 2875

紅餐網(wǎng)消息，近日，福建泉州一消費(fèi)者在惠安縣某水上餐廳就餐時落水身亡的消息引起了大家的廣泛關(guān)注。

據(jù)惠安縣官方11月13日發(fā)布的消息稱，事發(fā)時間為9號晚上，共有兩名人員落水，其中一個救上來，一個沒救上來。目前涉事餐廳已暫停營業(yè)，正在整改。關(guān)于事故發(fā)生的原因，相關(guān)部門表示已經(jīng)介入調(diào)查，調(diào)查結(jié)果尚未出爐。

圖片來源：視頻截圖

公開資料顯示，聚龍軒位于聚龍湖畔，依半壁山巒，由主廳與水上十亭組合而成，各具特色。亭子里的地面是由透明玻璃鋪成的，用餐時還能看見湖中的游魚。

就餐環(huán)境固然重要，而餐廳安全則更是重中之重。近年來，因?yàn)椴蛷d硬件設(shè)施導(dǎo)致的傷亡案例并不少見，幾乎每一次都是以生命為代價的慘痛教訓(xùn)，輕則有人受傷，重則有人失去生命。

2020年8月，山西省臨汾市襄汾縣陶寺鄉(xiāng)陳莊村聚仙飯店發(fā)生坍塌事故，造成29人死亡、28人受傷，直接經(jīng)濟(jì)損失1164.35萬元。

2018年6月，江西九江一餐廳發(fā)生了一起電梯夾人事故，一服務(wù)員在操作傳菜電梯時被夾住頭部導(dǎo)致重傷，后經(jīng)搶救無效死亡。

除此以外，網(wǎng)上還有很多餐廳因樓梯不加防護(hù)欄導(dǎo)致顧客墜落、飯店玻璃門突然倒下砸傷孩童、餐廳桌面玻璃突然爆裂劃傷顧客等案例，不免使人膽戰(zhàn)心驚。

在紅餐網(wǎng)看來，除食品安全之外，保障消費(fèi)者的人身安全同樣為餐飲經(jīng)營的重任之一。

雖然別具一格的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客，為顧客帶來愉悅的就餐心情。但在追求美好環(huán)境的同時，不能忽略了安全問題，一切美好的體驗(yàn)都應(yīng)該建立在保障生命安全之上。

就拿本次事件中的水上餐廳來講，既然餐廳底下是水，地板選擇了透明的玻璃，那餐飲經(jīng)營者首先需要保證的一定是所使用玻璃的質(zhì)量，從玻璃的厚度到面積最大承重量都要有清晰的認(rèn)識。其次，對于餐廳高危設(shè)施，要及時維護(hù)，養(yǎng)成日常檢查的習(xí)慣，這樣做即使設(shè)施會出現(xiàn)損傷或缺陷也可以被及時發(fā)現(xiàn)，及時更換。最后，既然是有水的地方，那救生設(shè)施一定是必備的。舉一反三，在其他餐廳也一樣，設(shè)備定期巡檢，對于存在安全隱患的地方要加強(qiáng)防護(hù)，這些都是餐飲經(jīng)營過程中，所需要注意的細(xì)節(jié)問題。否則，一旦發(fā)生意外事故，悔不莫及。

總而言之，餐廳安全，警鐘長鳴。希望餐飲人都能夠吸取教訓(xùn)，切實(shí)做好安全保障工作，以確保萬無一失。

（作者：紅餐網(wǎng)何莉；編輯：李唐）