據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對500個集貿(mào)市場的監(jiān)測，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會熱點

上海驚現(xiàn)6200元/杯“天價”咖啡

每日經(jīng)濟新聞消息，近日，上海一咖啡店推出6200元一杯的“天價”咖啡引發(fā)熱議。店家解釋稱，這款咖啡是2023年巴拿馬卡門莊園水洗瑰夏組冠軍-CarmenGeisha (卡門瑰夏)，也是今年的標(biāo)王，價格大概每公斤生豆10005美元。對此，靜安區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員表示，目前相關(guān)產(chǎn)品都是實行市場調(diào)節(jié)價的，也沒有政府指導(dǎo)價，會去了解相關(guān)情況。

肯德基app崩潰，出現(xiàn)13元吃5人套餐bug

21世紀(jì)經(jīng)濟網(wǎng)消息，11月13日傍晚，有網(wǎng)友爆料稱，肯德基APP出現(xiàn)崩潰，期間還出現(xiàn)重大Bug，14.9元+139元的套餐同時加入購物車，領(lǐng)取“減10元的優(yōu)惠券”后把雙人餐退掉，就可以13元買五人餐。隨后，“肯德基崩了”登上微博熱搜第一，引發(fā)網(wǎng)友熱議。同日，肯德基官方客服回應(yīng)稱，此前系統(tǒng)確實崩潰了，但目前已經(jīng)修復(fù)完成，用戶可以重新登錄使用。

55個品牌被移出“中華老字號”

人民網(wǎng)消息，近日商務(wù)部等5部門印發(fā)《關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》（以下簡稱《通知》），將長期經(jīng)營不善，甚至已經(jīng)破產(chǎn)、注銷、倒閉，或者喪失老字號注冊商標(biāo)所有權(quán)、使用權(quán)的55個品牌，移出中華老字號名錄；對經(jīng)營不佳、業(yè)績下滑的73個品牌，要求6個月予以整改；繼續(xù)保留1000個經(jīng)營規(guī)范、發(fā)展良好的品牌。

△圖片來源：商務(wù)部網(wǎng)站截圖

全國人大代表呼吁嚴把預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)關(guān)

法治日報消息，十三屆全國人大代表、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳瑞愛接受記者采訪時指出，當(dāng)前我國70%以上的預(yù)制菜加工企業(yè)屬于作坊式生產(chǎn)，企業(yè)規(guī)模小，質(zhì)量及穩(wěn)定性差，食品安全問題嚴峻，亟待出臺預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)，提高準(zhǔn)入門檻。此外，全國人大代表、得利斯集團有限公司黨委書記、董事長鄭思敏建議盡快出臺預(yù)制菜國家、地方或行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，防范食品安全風(fēng)險，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。

福建泉州某原區(qū)長在湖上餐廳吃飯時落水溺亡

紅星新聞消息，近日，網(wǎng)傳福建泉州市惠安縣聚龍小鎮(zhèn)內(nèi)聚龍軒餐廳中，疑因玻璃地板破裂，導(dǎo)致一名顧客落水溺亡。從網(wǎng)傳的相關(guān)圖片中可以看到，該餐廳有包廂建設(shè)在湖水之上，事發(fā)后玻璃地板確實有明顯碎裂痕跡。

11月13日，惠安縣官方回應(yīng)稱，事發(fā)時間為9號晚上，共有兩名人員落水，其中一名沒救上來，溺亡顧客系泉州洛江區(qū)原區(qū)長蘇某某。目前涉事飯店相關(guān)工作人員稱飯店已經(jīng)停業(yè)，原因系“要裝修”。聚龍小鎮(zhèn)一工作人員稱，湖上餐廳這兩天并未營業(yè)，在重新修整。

豬肉價格大降超40%

光明網(wǎng)消息，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對500個集貿(mào)市場的監(jiān)測，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。對此，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位科學(xué)家王祖力表示，今年年初全國能繁母豬存欄量基本上處在近兩年的高位水平，市場供應(yīng)較為充足。

同時，由于天氣變冷，呼吸道、腹瀉等動物疫病進入了高發(fā)期。部分養(yǎng)殖場戶因為擔(dān)心疫病風(fēng)險，加快了出欄節(jié)奏，在一定程度上增加了市場的供應(yīng)，導(dǎo)致豬價較為低迷。

本宮的茶關(guān)聯(lián)公司被列入經(jīng)營異常名錄

紅餐網(wǎng)消息，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站顯示，11月3日，“本宮的茶”關(guān)聯(lián)公司廣州本宮餐飲服務(wù)有限公司因通過登記的住所或者經(jīng)營場所無法聯(lián)系，被廣州市天河區(qū)市場監(jiān)督管理局列入經(jīng)營異常名錄。今年3月，該公司曾被列為經(jīng)營異常，于5月移出，這是公司第二次被列為經(jīng)營異常狀態(tài)。

吃火鍋自帶“中藥包”湯底，當(dāng)事人回應(yīng)

浙江日報消息，近日，浙江省中醫(yī)院一名醫(yī)生吃火鍋時自帶中藥包鍋底，鍋底包含枸杞、黃精、當(dāng)歸等藥材，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議。當(dāng)事人接受采訪時表示，這個中藥方主要是起到補氣養(yǎng)血、益氣溫陽的作用。“我本身是中醫(yī)，比較關(guān)注養(yǎng)生方面，朋友說最近壓力大，比較累，就把這個藥包帶給他試試，給他補補。”

投融資

冷鏈物流服務(wù)平臺「瑞云冷鏈」完成5億元A輪融資

財經(jīng)涂鴉消息，近日，瑞云冷鏈宣布完成5億元人民幣A輪融資，本輪融資由金鼎資本、貴州中墾基金聯(lián)合投資，老股東瑞穗力合跟投。據(jù)了解，瑞云冷鏈成立于2020年9月，目前已經(jīng)設(shè)立了33個轉(zhuǎn)運中心、開通了118條骨干線路、實現(xiàn)了全國1,600+區(qū)縣的業(yè)務(wù)能力覆蓋。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自財經(jīng)涂鴉、每日經(jīng)濟新聞、光明網(wǎng)、浙江日報、紅星新聞、法制日報、人民網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明