北京發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息 多款蔬菜不合格
思雨 · 2024-02-27 11:24:50 來源：中國食品 2095
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及北京市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃和相應(yīng)的抽檢細(xì)則，北京市市場監(jiān)督管理局組織抽檢了酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲具共498批次。依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)和判定，合格490批次，不合格8批次，其中多款蔬菜、雞蛋不合格。
位于北京市大興區(qū)黃村鎮(zhèn)興華大街的綠色興華農(nóng)副產(chǎn)品市場綜合廳里的姜、雞蛋分別被檢測出噻蟲胺、恩諾沙星不合格;位于房山區(qū)良鄉(xiāng)地區(qū)的振興蔬菜店內(nèi)，鐵棍山藥被檢出咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不合格;位于石景山區(qū)盛景國際廣場的物美超市八角西街店內(nèi)，標(biāo)稱為貴州閑爽食品有限公司生產(chǎn)的香豆干(醬香味)被檢出鋁的殘留量不合格;位于朝陽區(qū)廣渠路的永惠商貿(mào)有限責(zé)任公司的綠豆芽被檢出亞硫酸鹽不合格。
不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目介紹：
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用?！禛B 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量為0.04mg/kg，在生姜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1)規(guī)定，家禽單蛋中恩諾沙星的最大殘留量為10μg/kg。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽為廣譜殺菌劑，對大田作物、水果、蔬菜等植物上的多種病害具有治療和鏟除作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763)規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致運(yùn)動和學(xué)習(xí)記憶能力下降?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定，明礬在豆類制品中可以按照生產(chǎn)需要適量添加，但鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))應(yīng)不超過100mg/kg。
亞硫酸鹽是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫的殘留?！抖寡啃l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 22556)規(guī)定，豆芽中亞硫酸鹽(以S02計(jì))的最大殘留限量為0.02g/kg。
本文轉(zhuǎn)載自中國食品，作者：思雨
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