引言

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，外賣行業(yè)迎來(lái)了爆炸式的增長(zhǎng)。美團(tuán)外賣作為中國(guó)領(lǐng)先的在線外賣訂餐平臺(tái)，為消費(fèi)者提供了便捷的服務(wù)，同時(shí)也為各類餐飲商戶提供了廣闊的市場(chǎng)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，同一品類的商戶如何在美團(tuán)外賣平臺(tái)上脫穎而出，成為值得深入探討的課題。本文旨在通過(guò)競(jìng)品分析，探討同一品類商戶在美團(tuán)外賣上的策略與表現(xiàn)，以期為商戶提供有效的市場(chǎng)策略和建議。

市場(chǎng)背景

美團(tuán)外賣自2013年成立以來(lái)，憑借其強(qiáng)大的技術(shù)支持和廣泛的商戶網(wǎng)絡(luò)，迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)份額。同一品類的商戶在平臺(tái)上面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何在眾多相似選項(xiàng)中脫穎而出，成為每個(gè)商戶都需要面對(duì)的問(wèn)題。消費(fèi)者的行為和偏好多變，對(duì)品質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)等方面有著不同的需求和期待。

競(jìng)品分析框架

本文在進(jìn)行競(jìng)品分析時(shí)，首先需要確定競(jìng)品選擇的標(biāo)準(zhǔn)：同一品類，同一商圈。本文分析的維度從用戶的視角來(lái)看，包括從曝光量，進(jìn)店轉(zhuǎn)化率，下單轉(zhuǎn)化率，菜單與菜品的設(shè)計(jì)，活動(dòng)設(shè)計(jì)等。通過(guò)這些維度的深入分析，可以更好地了解競(jìng)品的市場(chǎng)表現(xiàn)和策略。

下面我們來(lái)看商家的角度來(lái)看這些問(wèn)題。

問(wèn)題一：為什么我明明上了外賣的平臺(tái)，用戶卻總是看不到我的店？

問(wèn)題二：我的曝光量明明挺高的，為什么用戶總是不進(jìn)店呢？

問(wèn)題三：我的曝光和進(jìn)店都挺高的，為什么用戶總是不下單呢？

要想回答這些問(wèn)題，我們就必須從用戶的角度來(lái)看問(wèn)題，我們以比較火麻辣燙為例，假設(shè)現(xiàn)在我們是在深圳南山科技園的一位上班族，中午要開始點(diǎn)麻辣燙，我們一般是直接點(diǎn)開美團(tuán)外賣APP的搜索框直接搜“麻辣燙”，這時(shí)我們就會(huì)看到一列表的麻辣燙店，我們會(huì)開始關(guān)注到店鋪頭圖的圖片是否能引起我們的興趣，店鋪星級(jí)是幾星，月售多不多，人均，起送和配送多少，距離近不近，配送時(shí)間多久，折扣力度大不大，菜品圖片是否讓我有想吃的欲望等，當(dāng)以上的因素綜合考量了之后，就會(huì)點(diǎn)擊進(jìn)店鋪的詳情頁(yè)了，在進(jìn)入店鋪的頁(yè)面后，看海報(bào)的設(shè)計(jì)、菜品圖等能不能對(duì)上自己的胃口，有沒(méi)有特低價(jià)的菜品，能不能快速找到自己想要的菜品，菜品的描述是不是自己想要的，以及前面的用戶對(duì)于店鋪的總體評(píng)價(jià)是什么樣的，綜合考量之后，就下單了。

以上是我在美團(tuán)外賣截取的兩個(gè)店鋪，分析如下

曝光率：

1）后者的讓利明顯的高于前者，給了客戶真正的實(shí)惠

2）營(yíng)業(yè)時(shí)間：前者的營(yíng)業(yè)時(shí)間是在下午4點(diǎn)之后，很明顯的錯(cuò)過(guò)了午餐的高峰期，進(jìn)而損失了部分流量

入店轉(zhuǎn)化率：1）店鋪門面圖，圖片下的連鎖字樣和右上角的上榜餐廳使后者的進(jìn)入欲望比前者高出許多，并且圖片也比前者更有食欲。

2）店鋪評(píng)分和標(biāo)簽：評(píng)分二者相同，標(biāo)簽后者已有顯示區(qū)域第一名，前者的比較平淡無(wú)奇。

3）配送價(jià)格、起送和時(shí)長(zhǎng)：起送價(jià)后者比前者低，更符合消費(fèi)者的期望，配送價(jià)格和時(shí)長(zhǎng)每個(gè)人不一樣，暫不計(jì)入，但商家可以在配送商給用戶讓利，增加其進(jìn)店率。

4）活動(dòng)力度和豐富度：后者的讓利比前者大不少，讓用戶感到占便宜的感覺(jué)，另外后者參加了神券，在活動(dòng)的豐富度也高于前者。

下單轉(zhuǎn)化率：

以上是前者的海報(bào)和菜品圖

以上3張圖為后者的菜單圖和海報(bào)圖

從上面的幾張圖片來(lái)進(jìn)行比對(duì)

1）海報(bào)：前者平淡無(wú)奇，后者與店鋪名相符，鮮艷的圖片讓人更加想嘗試

2）菜單：前者比較混亂，后者排列有序，能讓人快速找到自己想要的產(chǎn)品

3）菜品圖：后者展示的比前者更加的精致

4）超低價(jià)引流品：前者無(wú)而后者有，增加的用戶的下單率

下面再看一個(gè)一般的：

此門店的店鋪入口圖可以在改進(jìn)一下，如在圖片底下加一下吸引人的文字，再加一個(gè)新客立減的活動(dòng)；在詳情頁(yè)上面可以設(shè)計(jì)一下海報(bào)，增加下單的轉(zhuǎn)化率，在菜品上，引流的品比較少，可以多加幾個(gè)，對(duì)外開放可以放在店鋪介紹欄那里，在無(wú)肉不歡那里可以多拆分一個(gè)，避免一個(gè)菜單類目看起來(lái)冗雜。

再來(lái)看漢堡的案例

1）從店鋪的入口圖來(lái)看，塔斯汀可以在圖片下方加一行文字以增加入店的轉(zhuǎn)化率

2）哈帝斯可以加一個(gè)新客補(bǔ)貼的活動(dòng)來(lái)進(jìn)行拉新

3）入店菜品可以增加一些超低價(jià)的引流品，如雞塊0.1元1個(gè)，限購(gòu)一份等

4）配送上塔斯汀可以考慮免配

1）塔斯汀的菜單有點(diǎn)長(zhǎng)排序有點(diǎn)混亂，需要修改

可以改為以下：粉絲福利＋特惠爆款＋熱銷＋漢堡＋雞＋新品＋小食＋飲品（冷熱備注）＋單人多人餐＋···＋溫馨提示＋店鋪信息，這樣有助于用戶快速找到自己想要的餐品

哈帝斯的菜單也有點(diǎn)需要改進(jìn)，

福利＋推薦＋漢堡系列A＋漢堡系列B＋漢堡系列C＋單品漢堡＋小食＋飲品＋多人套餐＋加料＋品牌

牛約堡：福利＋推薦＋不止半價(jià)＋漢堡套餐＋單點(diǎn)漢堡＋小食＋飲品＋單多人套餐＋品牌

2）除了牛約堡，前兩者都沒(méi)有低價(jià)引流品；哈帝斯需要出一個(gè)主推系類的菜單

最來(lái)來(lái)看一個(gè)單品煲仔飯

1）后兩個(gè)可以設(shè)立一個(gè)新客立減的活動(dòng)來(lái)進(jìn)行拉新

1）三者的低價(jià)引流品要么沒(méi)有，要么力度都太小，可設(shè)置比如煎蛋0.1，限一個(gè)，單點(diǎn)不送等

2）前兩者的菜品標(biāo)簽介紹遠(yuǎn)小于第三者

3）后兩者可以增加一個(gè)店鋪信息欄來(lái)增加自己的下單轉(zhuǎn)化率

競(jìng)品表現(xiàn)分析

通過(guò)對(duì)以上競(jìng)品的分析，我們發(fā)現(xiàn)它們通常具有以下特點(diǎn)：

產(chǎn)品特色鮮明，能夠滿足特定消費(fèi)群體的需求；圖片設(shè)計(jì)良好，能夠有效吸引目標(biāo)用戶；菜單排列有序，能夠在客戶服務(wù)上給予用戶滿意的體驗(yàn)；綜合價(jià)格比較合理，能比較符合用戶有心理預(yù)期，活動(dòng)精心設(shè)計(jì)，符合用戶的多方面需求。而表現(xiàn)不佳的競(jìng)品往往在圖片質(zhì)量、活動(dòng)設(shè)計(jì)、菜單排序等方面存在問(wèn)題，導(dǎo)致用戶流失和店鋪聲譽(yù)受損。

競(jìng)品策略對(duì)比

在價(jià)格戰(zhàn)略上，優(yōu)秀的競(jìng)品商戶往往能夠通過(guò)合理的定價(jià)和促銷活動(dòng)吸引用戶，同時(shí)保持利潤(rùn)空間。在店鋪建設(shè)方面，它們通過(guò)引人的圖片設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)提升品牌知名度。在用戶體驗(yàn)方面，這些商戶注重服務(wù)細(xì)節(jié)，提供快速響應(yīng)和個(gè)性化服務(wù)，從而增強(qiáng)用戶粘性。

結(jié)論

通過(guò)對(duì)美團(tuán)外賣同一品類商戶的競(jìng)品分析，我們可以看到，無(wú)論是表現(xiàn)優(yōu)秀的商戶還是表現(xiàn)不佳的商戶，都有其成功或失敗的原因。商戶應(yīng)該從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷優(yōu)化自身的產(chǎn)品和服務(wù)，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的需求。通過(guò)持續(xù)的努力和創(chuàng)新，商戶可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。

此外，本文在某些方面還未完全的考慮周全，如店鋪的開業(yè)市場(chǎng)，商戶的距離，品牌影響，店鋪在商圈的影響（比如在商場(chǎng)、小區(qū)樓下、城中村等），各商戶應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)為自己的店鋪進(jìn)行更加細(xì)致化的運(yùn)營(yíng)。

以上是對(duì)美團(tuán)外賣同一品類商戶競(jìng)品分析的范文，希望能夠?yàn)樯虘籼峁┯袃r(jià)值的參考和啟示。