每到春夏季，小龍蝦都會(huì)成為備受消費(fèi)者歡迎的“頂流”食物。近段時(shí)間，湖南長(zhǎng)沙小龍蝦價(jià)格迅速下降，引發(fā)市民關(guān)注。

5月16日清早，顧客在長(zhǎng)沙水渡河市場(chǎng)選購小龍蝦（央廣網(wǎng)記者黃珂嵐 攝）

5月16日，記者走訪長(zhǎng)沙市部分水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，大型超市，了解受人青睞的小龍蝦銷售及價(jià)格情況。當(dāng)日清早，在長(zhǎng)沙水渡河市場(chǎng)一家龍蝦批發(fā)店內(nèi)，顧客陳女士正在精心挑選小龍蝦。“這個(gè)小的8元一斤，這個(gè)大一點(diǎn)的12元。”攤主一一為她介紹價(jià)格，“今年的價(jià)格比去年略稍便宜一點(diǎn)，之前最低價(jià)到了5元一斤。”

家住長(zhǎng)沙市開福區(qū)的尹女士也抵擋不住夏日的誘惑，每周末都會(huì)購買小龍蝦回家制作口味蝦，“4月份買的時(shí)候大個(gè)頭的要100元4斤，現(xiàn)在便宜了，100元可以買六七斤了。”

記者獲悉，5月以來，長(zhǎng)沙水渡河市場(chǎng)蝦尾價(jià)格大概在7至8元每斤，中青（4-6錢的青蝦）每斤12至15元，大青（6-8錢的青蝦）每斤26至28元，紅蝦產(chǎn)量偏低，整體價(jià)格比青蝦貴3至5元。“目前價(jià)格低的原因在于產(chǎn)量上升，消費(fèi)下降，在未來價(jià)格還有下降的可能性。接下來的小龍蝦銷售黃金期在端午前后。”長(zhǎng)沙水渡河市場(chǎng)商業(yè)負(fù)責(zé)人黃輝告訴記者。

根據(jù)不同小龍蝦的“吃法”，怎么選擇品種？黃輝介紹，口味蝦建議選擇中青和大紅，鹵蝦建議購買中青龍蝦。

長(zhǎng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)是湖南最大的水產(chǎn)交易市場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者楊清 攝）

在長(zhǎng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)，不少攤位都把小龍蝦放在了顯眼的位置。兄弟水產(chǎn)店的老板告訴記者，今年的小龍蝦價(jià)格十分誘人，小個(gè)頭的只要9元一斤，中等個(gè)頭的12元一斤，大個(gè)頭的要20元一斤。隔壁順粵水產(chǎn)店的小龍蝦小個(gè)頭的只要7元一斤，“我們的小龍蝦都是本地蝦，均產(chǎn)自于湘陰、岳陽、益陽等地，運(yùn)輸成本低，加上現(xiàn)在小龍蝦大量上市，所以價(jià)格也便宜了。”老板介紹道。

今年的小龍蝦價(jià)格十分誘人（央廣網(wǎng)記者楊清 攝）

眼下正值小龍蝦上市高峰時(shí)期，益陽大通湖區(qū)學(xué)文水產(chǎn)合作社今年收購價(jià)格比往年相比更低。“因?yàn)槿ツ?0月至11月湖南的氣溫比較高，養(yǎng)殖戶比往年提前一個(gè)月就開始收購蝦苗。”合作社負(fù)責(zé)人李學(xué)文告訴記者。

“前期小龍蝦苗種的價(jià)格與往年持平，在28至30元一斤。但進(jìn)入5月之后，價(jià)格就下降了三分之一。”李學(xué)文介紹，他的小龍蝦苗種供往全國(guó)各地，一斤蝦苗能養(yǎng)成五斤左右的成品蝦，“主要因?yàn)榻衲挲埼r養(yǎng)殖戶增多，龍蝦產(chǎn)量增大，市場(chǎng)比較飽和。”

《湖南主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)（2024年第19期）》，小龍蝦批發(fā)均價(jià)38.18元/公斤（央廣網(wǎng)發(fā) 數(shù)據(jù)來源：湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）

5月15日，據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《湖南主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)（2024年第19期）》顯示，小龍蝦批發(fā)均價(jià)38.18元/公斤，環(huán)比下降13.4%。目前，小龍蝦進(jìn)入消費(fèi)旺季，價(jià)格持續(xù)下降。

盒馬鮮生超市，不少市民選購小龍蝦（央廣網(wǎng)記者黃珂嵐 攝）

記者在長(zhǎng)沙一家盒馬鮮生超市看到，在水產(chǎn)區(qū)也有不少市民選購小龍蝦。目前，盒馬出售的4-6錢的小龍蝦價(jià)格為19.9元一斤，49.9元三斤；6-8錢的小龍蝦價(jià)格為35.9元一斤，89元三斤。相比今年4月初小龍蝦剛上市時(shí)29.9元一斤，價(jià)格持續(xù)下調(diào)。此外，盒馬還推出了蒜香、麻辣、十三香的預(yù)制小龍蝦，價(jià)格在88.8元三斤，這類小龍蝦價(jià)格適宜、加工方便，也成為不少消費(fèi)者吃蝦的選擇。

小龍蝦是長(zhǎng)沙夜生活中必打卡的夜宵“頂流”（央廣網(wǎng)記者黃珂嵐 攝）

作為長(zhǎng)沙夜生活中必打卡的夜宵“頂流”，一到夏天，整條街的夜宵店幾乎到處是小龍蝦的身影。記者通過大眾點(diǎn)評(píng)App發(fā)現(xiàn)，市面上一些網(wǎng)紅龍蝦館的小龍蝦價(jià)格和往年比差別不大，一份基本在150元以上。

“鹵蝦一斤58元，三斤128元。”15日晚上7點(diǎn)，在長(zhǎng)沙縣東一路一家小龍蝦攤，門口就已經(jīng)開始排起了長(zhǎng)隊(duì)。“現(xiàn)在開始進(jìn)入吃蝦旺季了，單份小龍蝦價(jià)格比較固定，沒有調(diào)價(jià)。”店員告訴記者，從“五一”小長(zhǎng)假開始，店內(nèi)生意一直很好，一晚上能賣100多斤。

本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，記者：黃珂嵐 楊清