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做餐飲,上紅餐!
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極度內(nèi)卷的餐飲業(yè),在快手卷新客,又卷瘋了!

紅餐編輯部 · 2024-06-07 20:27:34 來源:紅餐網(wǎng) 1551

快手,正在按照自己的節(jié)奏,培養(yǎng)屬于自己的本地生活服務(wù)生態(tài)。

本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:景雪。

快手本地生活再度傳出新消息。

據(jù)媒體報(bào)道,快手本地生活已于4月26日上線“品牌會(huì)員”功能,且該功能目前僅面向美食類目團(tuán)購商家開放,包括半天妖、塔斯汀、茶百道、滬上阿姨等餐飲品牌皆已開通該功能。

這款產(chǎn)品表現(xiàn)如何呢?紅餐網(wǎng)獨(dú)家獲悉,全國知名品牌半天妖在開通“品牌會(huì)員”后,推出了16款會(huì)員福利品寵粉,4天在快手累計(jì)吸納品牌會(huì)員超2.8萬,其中一半以上是新會(huì)員。

對(duì)于無數(shù)還深陷“新增量從哪里找”焦慮之中的餐飲人而言,這無疑令他們看到了新的出口。

7億老鐵、近六成的新線用戶,

撬動(dòng)稀缺“增量”

想要在快手拿到新增量,首先就要理解為什么快手有增量。

2022年下半年,快手將本地生活業(yè)務(wù)升級(jí)為獨(dú)立業(yè)務(wù)部門,成立本地生活事業(yè)部。通過過去幾年的持續(xù)探索,快手的本地業(yè)務(wù)增長迅速。

《快手本地生活用戶洞察報(bào)告》顯示,2023年第四季度,快手本地生活下單用戶數(shù)同比增長23倍,GMV同比增長25倍。用戶規(guī)模在第四季度持續(xù)增長,平均活躍用戶規(guī)模突破7億。

從短視頻到電商再到入局本地生活服務(wù),快手“線上內(nèi)容種草+線下消費(fèi)”的模式有別于傳統(tǒng)本地生活服務(wù)。如今,快手用戶不只能在視頻中獲取本地商家的優(yōu)惠信息,購買團(tuán)購券;同時(shí)還可以直接從快手APP頂部菜單欄“同城”的菜單類目中進(jìn)入到團(tuán)購,選擇餐飲、到店綜合服務(wù)、酒旅等各項(xiàng)垂類服務(wù)。進(jìn)入到商家的商品頁面,還能看到用戶發(fā)布的點(diǎn)評(píng)內(nèi)容。

另外,與同為“短視頻大廠”的抖音相比,在本地生活業(yè)務(wù)這塊,兩者之間也漸漸走出了一些明顯的差異。這個(gè)差異產(chǎn)生的根源在于用戶,快手在新線市場中用戶規(guī)模占比更大、其用戶粘性也更高??焓止俜焦嫉臄?shù)據(jù)顯示,截至2023年底,快手上三線及以下城市用戶的占比已接近六成。

通過持續(xù)發(fā)力新線市場,快手已經(jīng)與其它本地生活服務(wù)玩家形成了錯(cuò)位競爭,最為直觀的表現(xiàn)就是,快手與一眾本地生活服務(wù)平臺(tái)用戶的重合度并不高。QuestMobile公布的數(shù)據(jù)顯示,快手與抖音的高頻用戶重合率已經(jīng)下滑至19.6%。

有餐飲業(yè)內(nèi)人士此前在跟紅餐網(wǎng)交流時(shí)就曾表示,當(dāng)前的餐飲業(yè),線下客流已急劇減少,為了活下去,品牌或門店必須要從線下渠道向線上轉(zhuǎn)型,而考慮到各個(gè)線上平臺(tái)的高頻用戶會(huì)有差別,絕大部分餐飲門店或品牌方已基本不會(huì)再單押某個(gè)平臺(tái),更多會(huì)傾向于把雞蛋放在多個(gè)籃子里,比如將原來的營銷預(yù)算分撥出來轉(zhuǎn)移至快手等平臺(tái),形成多平臺(tái)經(jīng)營的趨勢(shì)、提高自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

而快手的“7 億老鐵”、“新線城市的錯(cuò)位用戶”,代表的是時(shí)代當(dāng)下最稀缺的“增量”。畢竟,以石家莊、長春等城市為代表的老鐵用戶消費(fèi)活力正在全面爆發(fā),而快手在這批用戶還未熟悉“短視頻種草”前,就已先入為主的占領(lǐng)了他們的心智。

短視頻的流量漫灌,讓用戶在刷個(gè)短視頻的功夫,就可能被各類餐飲店種草,激發(fā)出消費(fèi)者潛在購物需求,甚至刺激出計(jì)劃外的餐飲消費(fèi)。快手最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,今年一季度,快手的本地生活日均支付用戶數(shù)同比增長接近9倍。

龐大且高度差異化的用戶群體,以及在新線市場的先發(fā)優(yōu)勢(shì),已經(jīng)成為餐飲商家涌入快手的最大驅(qū)動(dòng)力。

66特惠團(tuán)、大牌上新日、品牌會(huì)員,

重要的新客“養(yǎng)成”路徑

事實(shí)上,想要在快手獲取新增量,一招即可:低價(jià)好物。

餐飲作為大眾消費(fèi),影響消費(fèi)決策的最主要因素,就是價(jià)格。尤其近兩年,看重性價(jià)比、多平臺(tái)比價(jià)的“精打細(xì)算型”消費(fèi)者已越來越多,商家若想抓住消費(fèi)者心智,團(tuán)購、低價(jià)策略必不可少。

所以,面對(duì)用戶在意的性價(jià)比問題,快手也推出了一系列舉措,為用戶提供補(bǔ)貼,讓用戶能以更實(shí)惠的價(jià)格買到滿意的商品。

如開篇所提及的快手近期推出的“品牌會(huì)員”,有已開通此功能的部分餐飲商家向紅餐網(wǎng)講述稱,目前快手的“品牌會(huì)員”功能支持團(tuán)購商家與平臺(tái)打通會(huì)員體系,商家開通功能并完成配置后,在直播間、短視頻、搜索等多個(gè)核心場景中,就可以看到“會(huì)員專屬”這一標(biāo)識(shí),而商家原有的線下會(huì)員以及在快手上新開通會(huì)員的用戶都可以享受該專屬價(jià)格。借助該功能,品牌的會(huì)員粉絲可以享有更實(shí)惠的產(chǎn)品,而商家也可獲得更高的新客成交轉(zhuǎn)化率。

還有此前快手上線的“敢比價(jià)”服務(wù)、“66特惠團(tuán)”活動(dòng)等,也是在用低價(jià)、特惠等活動(dòng)不斷挖掘出老鐵用戶更多的需求。

以“66特惠團(tuán)”為例,用戶運(yùn)營的本質(zhì)是對(duì)心智的運(yùn)營,其他的低價(jià)團(tuán)購IP大多聚焦如何來打開用戶心智,快手的“66特惠團(tuán)”則更聚焦如何建立確定性的購物心智。據(jù)了解,“66特惠團(tuán)”的主會(huì)場主要分為6塊6專區(qū)和爆品專區(qū)。借助快手平臺(tái)和商家的聯(lián)合補(bǔ)貼,快手在商品端聚合低價(jià)好物、爆品,在需求端為用戶建立確定性的低價(jià)心智預(yù)期,通過直播間、短視頻、貨架等,讓他們?cè)凇?6特惠團(tuán)”這一IP內(nèi)確定性加速匹配、確定性加快成交,確定性提升留存。

確定性的價(jià)格心智帶來了確定性的新客增長。例如,肯德基7天的活動(dòng)期間,實(shí)現(xiàn)累計(jì)支付用戶13.6萬,新增新客6.8萬;華萊士7天活動(dòng)期間累計(jì)支付用戶達(dá)14萬,新增新客也有4.5萬。

大牌上新日是快手本地生活另一平臺(tái)營銷IP。不管是商品零售還是服務(wù)零售行業(yè),任何一個(gè)企業(yè)對(duì)“上新”兩個(gè)字都不陌生,因?yàn)槿诵蕴烊痪蛯?duì)“新東西”感興趣。也是基于此,快手本地生活在今年4月11日正式推出這一營銷IP,結(jié)合商家新品發(fā)布的節(jié)奏,通過千萬流量、補(bǔ)貼、熱點(diǎn)打造、IP聯(lián)名等,提升新品首發(fā)聲量,助力商家實(shí)現(xiàn)品效合一。

不少品牌已經(jīng)將快手當(dāng)作了上新的主陣地。今年六一兒童節(jié)前夕,肯德基與經(jīng)典IP“寶可夢(mèng)”聯(lián)名推出玩具套餐,并將快手作為重要預(yù)售陣地。預(yù)售期間,借助大牌上新日,實(shí)現(xiàn)該玩具套餐單品支付GMV超300萬,獲得新客超1.9萬。六一期間,華萊士借助大牌上新日上線六一專屬貨盤,活動(dòng)期間獲得累計(jì)支付GMV超過1900萬,新客超過22萬。

從快手本地生活的布局中不難發(fā)現(xiàn),其通過與商家合作,推出一系列價(jià)格實(shí)惠、品質(zhì)優(yōu)良的商品和服務(wù),吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注和購買;同時(shí)也為商家提供了更多銷售渠道和曝光機(jī)會(huì),反哺線下實(shí)體店鋪的發(fā)展。

更為重要的是,快手本地生活以內(nèi)容和商業(yè)融合帶來的強(qiáng)信用關(guān)系,以及在新線市場構(gòu)建的熟人信用體系,都會(huì)大大降低購買決策的涉入度,故而在拉新和復(fù)購方面的效果也會(huì)更勝一籌,商家經(jīng)營的確定性也得到增強(qiáng)。

△圖片來源:紅餐網(wǎng)攝

有餐飲商家曾跟紅餐網(wǎng)分享稱,增量客流是快手本地生活對(duì)團(tuán)購商家的最大價(jià)值。在其看來,快手7億老鐵每一次對(duì)“附近”的需求,都會(huì)是一個(gè)新增量,因?yàn)榭焓直镜厣钜劳兴惴?,結(jié)合內(nèi)容和地理位置等要素的精準(zhǔn)推薦,能讓消費(fèi)者的需求更容易被喚醒和激發(fā)。換言之,用戶產(chǎn)生需求的場景本身就在快手。

不難看出,團(tuán)購的商業(yè)模式并不難,就是撮合交易,促進(jìn)平臺(tái)的用戶流量和商家供給形成閉環(huán)交易。但對(duì)商家而言,需要選擇合適的平臺(tái)、活動(dòng)與工具,最大程度上獲取新客、穩(wěn)住老客,而快手推出的“品牌會(huì)員”工具,以及特惠團(tuán)活動(dòng)等,都是通過打出低價(jià)好物這張牌,來幫助餐飲品牌加速沉淀私域資產(chǎn)、強(qiáng)化品牌心智,繼而實(shí)現(xiàn)交易額的持續(xù)提升。

十億平臺(tái)補(bǔ)貼、千億流量,

快手還要把“盤子”做得更大

如今,得益于開放和多元的商業(yè)生態(tài),入局快手本地生活生態(tài)的經(jīng)營者正變得越來越多??焓止嫉淖钚仑?cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,今年一季度,在供給側(cè),快手本地生活的日均動(dòng)銷商家數(shù)、商品數(shù)環(huán)比分別增長29%和38%。

而這還只是快手本地生活業(yè)務(wù)增長的一小步。從官方的態(tài)度來看,今年快手對(duì)于本地生活業(yè)務(wù)的加碼只會(huì)增不會(huì)減。

年初,快手宣布推出前所未有的政策——十億級(jí)別的平臺(tái)補(bǔ)貼和千億級(jí)別的流量支持,以此來扶持商家、達(dá)人,和服務(wù)商。

而剛剛過去的一季度業(yè)績會(huì)上,快手CEO程一笑也指出,今年快手本地生活業(yè)務(wù)的策略重點(diǎn):

一是行業(yè)化,結(jié)合不同行業(yè)特點(diǎn)做精細(xì)化運(yùn)營;

二是在商品策略上,通過和服務(wù)商的合作,走“低價(jià)有好貨”的道路;

三是提升本地生活內(nèi)容的質(zhì)量和數(shù)量。

基于上述種種可以看出,低價(jià)好物依舊是快手本地生活主要的打法,與此同時(shí),快手也在進(jìn)一步強(qiáng)化“陪跑者”的效應(yīng),并愿意拿出真金白銀補(bǔ)貼扶持商家,進(jìn)一步擴(kuò)充優(yōu)質(zhì)商家,把整個(gè)盤子做大。

根據(jù)艾瑞咨詢此前公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,本地生活服務(wù)線上滲透率將由2020年的24.3%上升至2025年的30.8%,同時(shí)市場規(guī)模也會(huì)從19.5萬億元增長至35.3萬億元。

而本地生活“老大哥”美團(tuán)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2024年一季度,美團(tuán)營收733億元,同比增長25%;核心本地商業(yè)業(yè)務(wù)營收546億元,同比增長27%。

足可以見,市場蛋糕足夠大,還有許多未開發(fā)的消費(fèi)場景和增量空間。未來,隨著線上消費(fèi)習(xí)慣的成熟,平臺(tái)倘若能結(jié)合自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),找到獨(dú)特的商業(yè)模式和差異化打法,再利用精細(xì)化的運(yùn)營,在本地生活領(lǐng)域必然還有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)突圍,甚至彎道超車。而對(duì)商家來說,更多的平臺(tái)選擇和不同業(yè)態(tài)的組合,也能挖掘出更多的增量市場。

本地生活服務(wù)行業(yè),一場看不見硝煙的戰(zhàn)爭已然打響。未來,快手本地生活能交出怎樣的答卷?紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

聯(lián)系人:黃小姐

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