廚芯科技攜手600+餐飲門店共筑食品衛(wèi)生安全長城，首屆餐具清潔技能大賽圓滿落幕
紅餐編輯部 · 2024-06-21 09:08:25 來源：紅餐網(wǎng) 4140
餐廳后廚的運(yùn)營能力及衛(wèi)生管理水平一直與食品衛(wèi)生安全息息相關(guān)，并直接影響顧客就餐的滿意度。隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，連鎖化率不斷提升，餐廳后廚的標(biāo)準(zhǔn)化管理也面臨著諸多挑戰(zhàn)。作為餐飲后廚智能化解決方案的領(lǐng)航者，廚芯科技始終堅(jiān)持通過技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)化餐廚作業(yè)流程及管理效率，減少食安風(fēng)險(xiǎn)，提升餐廳數(shù)字化管理水平，保障廣大消費(fèi)者的健康與安全。近期，廚芯攜手全國600余家知名餐飲品牌門店，開展了首屆廚芯“餐具清潔技能大賽”，與合作餐飲品牌共同推動(dòng)行業(yè)向更安全的方向發(fā)展。
堅(jiān)守服務(wù)理念，守護(hù)舌尖安全
多年來，廚芯深耕餐飲行業(yè)，經(jīng)過不斷的技術(shù)革新與市場實(shí)踐，在餐廚清潔領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以解決不同餐飲品類客戶的清潔需求。
在此次大賽中，參賽的洗碗工們在門店中執(zhí)行完整的餐具清潔流程，并由廚芯客戶經(jīng)理前往門店進(jìn)行流程視頻錄制。廚芯成立了專業(yè)評審團(tuán)，從除渣、預(yù)處理、擺放、清潔等多個(gè)影響餐具清潔效果的環(huán)節(jié)嚴(yán)格考核，對600余個(gè)視頻進(jìn)行打分點(diǎn)評，最終評選出各參賽品牌中的優(yōu)秀門店，并為優(yōu)秀門店頒發(fā)定制牌匾及優(yōu)秀洗碗工證書。
與此同時(shí)，廚芯客戶經(jīng)理在現(xiàn)場也對流程不當(dāng)?shù)拈T店進(jìn)行了指導(dǎo)培訓(xùn)，廚芯將一直以來的高質(zhì)量服務(wù)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于賽事指導(dǎo)中，助力餐飲商家優(yōu)化日常清潔作業(yè)流程，從而幫助其進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚清潔管理，守護(hù)食客用餐安全。
百家爭鳴，共赴盛會
自大賽開展以來，廚芯收到了來自全國各地餐飲門店的熱烈響應(yīng)，目前已有超過600家餐飲門店參與，包括七欣天品蟹軒、陳香貴蘭州牛肉面、蘭湘子湘菜小炒、劉炭長牛燒大塊烤肉、食其家、姐弟倆土豆粉、云海肴云南菜、朱光玉火鍋館、西塔老太太泥爐烤肉、周成芝螺螄粉等知名餐飲品牌。各家餐廳紛紛派出洗碗工積極參賽，共同為提升餐飲行業(yè)清潔標(biāo)準(zhǔn)而努力。
其中，云海肴云南菜聯(lián)合廚芯打造了品牌定制的餐具清潔技能比拼賽。云海肴旗下所有與廚芯合作的門店全部參與到了此次賽事中。云海肴的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“食品安全是餐飲行業(yè)的生命線，通過這樣的活動(dòng)，不僅可以提升我們員工的專業(yè)技能，還能讓消費(fèi)者看到我們在食品安全上的不懈努力和承諾”。
榮耀時(shí)刻，榜樣力量
經(jīng)過激烈角逐，共有48個(gè)餐飲門店及其優(yōu)秀的洗碗工在此次比賽中脫穎而出，他們不僅展現(xiàn)了扎實(shí)的技能，更以實(shí)際行動(dòng)詮釋了對食品衛(wèi)生安全的堅(jiān)守。積極參賽的各大餐飲品牌也為全行業(yè)樹立了良好的榜樣。
隨著“餐具清潔技能大賽”圓滿落幕，可以看到餐飲行業(yè)對食品安全的執(zhí)著追求與不懈努力，同時(shí)，也能看到廚芯科技通過高品質(zhì)服務(wù)，提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、保障公眾飲食健康的決心。
（作者：紅餐編輯部）
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