百勝中國(guó)二季度總收入達(dá)26.8億美元，同比增長(zhǎng)1%，創(chuàng)下歷史新高。

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：何沛凌，編輯：王秀清。

紅餐網(wǎng)消息，8月6日， 百勝中國(guó)控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱百勝中國(guó)或公司）公布了其截至 2024年6月30日的第二季度財(cái)報(bào)。

百勝中國(guó)在報(bào)告稱，今年第二季度是“有史以來(lái)最賺錢(qián)的第二季度”。

具體來(lái)看，百勝中國(guó)取得了收入和利潤(rùn)的雙重增長(zhǎng)。

財(cái)報(bào)顯示，百勝中國(guó)二季度系統(tǒng)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)4%，總收入達(dá)26.8億美元，同比增長(zhǎng)1%，創(chuàng)下歷史新高。若不計(jì)入外幣換算影響，同比增長(zhǎng)幅度則為 4%。

值得一提的是，百勝中國(guó)今年連續(xù)兩個(gè)季度創(chuàng)下業(yè)績(jī)的歷史新高。4月30日，百勝中國(guó)第一季度財(cái)報(bào)顯示，系統(tǒng)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)6%，總收入達(dá)到29.6億美元，創(chuàng)歷史新高。

△圖片來(lái)源：百勝中國(guó)2024第二季度報(bào)告

利潤(rùn)方面，第二季度百勝中國(guó)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)4%至 2.66 億美元，創(chuàng)第二季度新高。若不計(jì)及外幣換算影響，或同比增長(zhǎng) 7%。核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)則同比增長(zhǎng)12%至2.75 億美元。

第二季度，百勝中國(guó)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為9.9%，同比增長(zhǎng)20 個(gè)基點(diǎn)，百勝中國(guó)表示，這主要得益于穩(wěn)健的餐廳利潤(rùn)率和管理費(fèi)用的減少。餐廳利潤(rùn)率為15.5%，與去年同期大致持平。

百勝中國(guó)保持住這股增長(zhǎng)勢(shì)頭殊為不易。今年以來(lái)，西式快餐賽道價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王等快餐巨頭紛紛推出低價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。

今年以來(lái)，肯德基通過(guò)“指定漢堡券”將多款漢堡價(jià)格降至9.9元；麥當(dāng)勞連續(xù)數(shù)周推出“十元吃堡”活動(dòng)；漢堡王也加入戰(zhàn)局，宣布推出“9.9元吃漢堡”促銷(xiāo)；必勝客推出“外賣(mài)披薩買(mǎi)一送一”等促銷(xiāo)活動(dòng)，同時(shí)推出高性價(jià)比的“Pizza Hut Wow”新店型。此外，德克士、達(dá)美樂(lè)等海外品牌以及華萊士、塔斯汀等本土品牌也在加速布局，通過(guò)拓寬價(jià)格帶吸引消費(fèi)者。

從財(cái)報(bào)來(lái)看，新增長(zhǎng)點(diǎn)的出現(xiàn)，是百勝中國(guó)此次創(chuàng)下歷史同期最佳業(yè)績(jī)的主要原因。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容特別強(qiáng)調(diào)，KCOFFEE肯悅咖啡和必勝客這兩大突破性業(yè)務(wù)模式為增長(zhǎng)做出了貢獻(xiàn)。

去年4月左右，肯悅咖啡以獨(dú)立品牌咖啡店的形式出現(xiàn)，去年年底，百勝中國(guó)加速開(kāi)設(shè)與肯德基門(mén)店“肩并肩”形式的肯悅咖啡，門(mén)店數(shù)量來(lái)到100家。

△圖片來(lái)源：百勝中國(guó)2024第二季度報(bào)告

今年，肯悅咖啡開(kāi)店速度進(jìn)一步提升，從三月的 100 家門(mén)店增加到了七月的近 300 家門(mén)店，數(shù)量約翻了三倍。

伴隨門(mén)店數(shù)量的倍增，肯悅咖啡在營(yíng)收方面也開(kāi)始取得突破。第二季財(cái)報(bào)顯示，2024 年上半年，KCOFFEE售出了近1.2億杯，同比增長(zhǎng) 36%，銷(xiāo)售額突破了 10 億元人民幣，同比增長(zhǎng)26%。

百勝中國(guó)也表示對(duì)肯悅咖啡持續(xù)看好，預(yù)計(jì)到今年年底，肯悅咖啡門(mén)店數(shù)將擴(kuò)展到500-600家，以期占領(lǐng)更多咖啡市場(chǎng)份額。

財(cái)報(bào)顯示，必勝客也迎來(lái)了自業(yè)務(wù)拆分以來(lái)利潤(rùn)最高的二季度，總收入5.4億美元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)0.4億美元，同比增長(zhǎng)13%；核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)0.41億美元，同比增長(zhǎng)23%；餐廳利潤(rùn)率13.2%，同比增長(zhǎng)110個(gè)基點(diǎn)。

第二季度，必勝客凈增門(mén)店79家，門(mén)店總數(shù)達(dá)3504家。

談及必勝客的增長(zhǎng)，百勝中國(guó)方面表示，入門(mén)級(jí)價(jià)格披薩解決了以前服務(wù)不足的細(xì)分市場(chǎng)，今年增長(zhǎng)了兩位數(shù)。今年新推出的“比薩堡”受到市場(chǎng)好評(píng)，該系列新品主打現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，單品定價(jià)19.9元起，抓住了一人食市場(chǎng)的消費(fèi)群體。此前正式推出“比薩堡”時(shí)，必勝客方面表示，主要是洞察到年輕群體及逐年增長(zhǎng)的“一人食”需求做出的新嘗試。

同時(shí)，百勝中國(guó)還在電話會(huì)議上透露，必勝客Wow店模式取得了重大突破。Wow店的特點(diǎn)是后廚操作簡(jiǎn)單、食物種類豐富、產(chǎn)品性價(jià)比高，主要面向“一人食”用餐者、年輕人和更重視性價(jià)比的顧客。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng) 攝

今年5月15日，必勝客在廣州開(kāi)出第一家“Pizza Hut Wow樂(lè)享店”，產(chǎn)品主打披薩、意面、炒飯、小吃、甜品等，采取現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做模式，價(jià)格集中在10-30元之間，不少單品甚至低至9元，人均消費(fèi)40元左右，被業(yè)內(nèi)視為另一平價(jià)西餐品牌薩莉亞的有力競(jìng)爭(zhēng)者。

△圖片來(lái)源：百勝中國(guó)2024第二季度報(bào)告

彼時(shí)，合眾合創(chuàng)始人姚哲在接受紅餐網(wǎng)采訪時(shí)表示，必勝客樂(lè)享店模型如果一旦鋪開(kāi)，對(duì)平價(jià)西餐市場(chǎng)或?qū)?lái)不小的影響。

如今距離首店開(kāi)業(yè)僅過(guò)去2個(gè)月，百勝中國(guó)已將100多家現(xiàn)有門(mén)店轉(zhuǎn)變?yōu)閃ow店模式，平均1.7天完成改造一家店，“到年底，我們預(yù)計(jì)Wow模型門(mén)店將增加一倍以上。”

百勝中國(guó)對(duì)必勝客也寄予了較高的期望，“必勝客的門(mén)店數(shù)量剛剛達(dá)到3500家，我們相信必勝客在750多個(gè)城市擁有巨大的潛力。中國(guó)有1300個(gè)城市有肯德基，但還沒(méi)有必勝客。”

此外，百勝中國(guó)還提到借助自動(dòng)化和人工智能技術(shù)優(yōu)化效率，從而促進(jìn)增長(zhǎng)。例如，在必勝客所有門(mén)店推廣了智能系統(tǒng)iKitchen，給餐廳裝上一臺(tái)“后場(chǎng)管理大腦”，提高廚房生產(chǎn)效率。“我們通過(guò)簡(jiǎn)化菜單和廚房操作，大大減少了產(chǎn)品準(zhǔn)備時(shí)間。還部署了自動(dòng)炒飯和機(jī)器人服務(wù)器，以減輕我們的巡航工作量。”

與此同時(shí)，百勝中國(guó)還稱，在中國(guó)率先采用了Gen-AI技術(shù)，提升食品質(zhì)量，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，以提高盈利能力。

門(mén)店數(shù)方面，今年上半年，百勝中國(guó)還在加快門(mén)店擴(kuò)張速度。一季度財(cái)報(bào)顯示，當(dāng)季總門(mén)店數(shù)突破15000家，達(dá)到15022家門(mén)店，凈增378家門(mén)店。

二季度，門(mén)店數(shù)進(jìn)一步提升，凈增門(mén)店從378家增長(zhǎng)到401家，總門(mén)店數(shù)達(dá)到15423家，其中肯德基門(mén)店數(shù)達(dá) 10931 家，必勝客門(mén)店數(shù)達(dá) 3504 家。

得益于上半年的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，百勝中國(guó)對(duì)下半年的發(fā)展充滿信心。百勝中國(guó)方面表示，在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境下，其將繼續(xù)通過(guò)門(mén)店擴(kuò)張、產(chǎn)品創(chuàng)新、拓展市場(chǎng)、模式創(chuàng)新等方式來(lái)推動(dòng)發(fā)展，保持全年凈新增1500-1700家門(mén)店的拓店目標(biāo)不變。