星巴克再推茶飲產(chǎn)品，主打“現(xiàn)泡現(xiàn)喝”；百勝中國(guó)正在加速肯悅咖啡的全國(guó)滲透。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

星巴克也開(kāi)始押注輕乳茶

紅餐網(wǎng)消息，瑞幸咖啡之后，星巴克也開(kāi)始押注輕乳茶。

9月10日，星巴克中國(guó)推出了3款“茶開(kāi)朵朵”系列新產(chǎn)品，分別為龍井青提牛乳茶、大紅袍雪梨拿鐵和龍井青提美式，包含了兩款茶咖產(chǎn)品和一款輕乳茶產(chǎn)品。此外，還有一款大紅袍雪梨牛乳茶將于9月13日上線。

△圖片來(lái)源：星巴克中國(guó)

百勝中國(guó)加速肯悅咖啡的全國(guó)滲透

中國(guó)日?qǐng)?bào)消息，百勝中國(guó)正通過(guò)快速擴(kuò)張肯悅咖啡品牌來(lái)加強(qiáng)其咖啡業(yè)務(wù)。據(jù)了解，今年3月，肯悅咖啡門(mén)店達(dá)到100家；7月，其門(mén)店已達(dá)到近300家。公司計(jì)劃今年在中國(guó)開(kāi)設(shè)500至600家咖啡門(mén)店。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示，靈活的新店模式使公司能夠更有效地滲透到各級(jí)城市和地區(qū)。

社會(huì)熱點(diǎn)

商務(wù)部：鼓勵(lì)名菜、名小吃、名廚、名店等餐飲服務(wù)進(jìn)社區(qū)

新華社消息，商務(wù)部于2024年9月9日印發(fā)通知，宣布將從2024年9月9日至10月31日舉辦第二屆“全國(guó)一刻鐘便民生活節(jié)”活動(dòng)?；顒?dòng)旨在推動(dòng)多項(xiàng)惠民服務(wù)進(jìn)入社區(qū)，如家電產(chǎn)品以舊換新、家裝廚衛(wèi)“煥新”等。

通知也提出，接下來(lái)將推動(dòng)餐飲服務(wù)進(jìn)社區(qū)，鼓勵(lì)名菜、名小吃、名廚、名店進(jìn)社區(qū)，提供餐飲優(yōu)惠促銷、美食品鑒、技藝展示等體驗(yàn)活動(dòng)。

老字號(hào)餐廳將福壽螺當(dāng)田螺賣(mài) 官方：立案調(diào)查

封面新聞消息，近日，有網(wǎng)友投訴稱四川省廣安市廣安區(qū)一家特色飯店在菜單上標(biāo)注“香辣螺”，但實(shí)際上售賣(mài)的是福壽螺。

該網(wǎng)友認(rèn)為飯店的行為誤導(dǎo)了消費(fèi)者，因?yàn)楦勐莺吞锫蓦m然外觀相似，但福壽螺可能含有對(duì)人體有害的寄生蟲(chóng)，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者可能無(wú)法辨識(shí)，從而可能對(duì)健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。

9月9日，廣安市廣安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)此做出回應(yīng)，表示雖然法律法規(guī)未明令禁止售賣(mài)福壽螺，但飯店在菜單標(biāo)注“香辣螺”，同時(shí)在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)標(biāo)示為“田螺”，但實(shí)際中，田螺和福壽螺均在銷售，這種行為涉嫌違反《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。因此，市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)涉事飯店立案調(diào)查。

廣東“街坊廚神”舅父新離世

美食導(dǎo)報(bào)消息，嶺南美食大師、知名食評(píng)家梁萬(wàn)新（昵稱“舅父新”）于9月10日離世，享年66歲。據(jù)了解，梁萬(wàn)新是廣東云浮郁南人，深耕美食領(lǐng)域至今已四十余載，因其在美食探索與傳播上的不懈努力，被譽(yù)為“行走的廚房”。

海口一飯店被曝用消防栓中水烹飪？門(mén)店：只是用于清潔

極目新聞消息，9月8日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻投訴，稱海南省海口市一家餐廳疑似用消防栓中的水來(lái)進(jìn)行烹飪。

9月9日，涉事門(mén)店的一名工作人員回應(yīng)，事發(fā)時(shí)間是9月7日早上9時(shí)，受臺(tái)風(fēng)影響，店內(nèi)斷水，在緊急情況下使用了消防栓中的水來(lái)清洗廁所和地板。該工作人員稱，店內(nèi)食用水有專門(mén)的蓄水池，并安裝了過(guò)濾裝置，食用水都是經(jīng)過(guò)過(guò)濾且符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，不存在拿消防栓中水食用的情況。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自新華社、中國(guó)日?qǐng)?bào)、美食導(dǎo)報(bào)封面新聞、極目新聞等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江

另外！號(hào)外！

“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”即將于2024年9月23-26日在廣州盛大開(kāi)啟。

本屆品牌節(jié)以“聚力·共好”為主題，將聯(lián)合整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共探破局發(fā)展新方向，促進(jìn)餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)共好。

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