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麥當(dāng)勞與無錫濱湖共啟反餐飲浪費(fèi)主題餐廳

· 2024-10-23 15:40:35 來源：央廣網(wǎng) 3489

2024年全國食品安全宣傳周之際，江蘇麥當(dāng)勞攜手無錫市濱湖區(qū)市場監(jiān)督管理局，在江南大學(xué)創(chuàng)新開設(shè)反餐飲浪費(fèi)主題餐廳，共同推動關(guān)注食品安全、反對餐飲浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。

活動現(xiàn)場

江蘇麥當(dāng)勞江南大學(xué)餐廳位于江南大學(xué)北校區(qū)，可以容納近90位顧客同時就餐，預(yù)計每年服務(wù)師生超過3萬人次，這家餐廳也是江蘇麥當(dāng)勞首家反餐飲浪費(fèi)主題餐廳。此次，江蘇麥當(dāng)勞與無錫市濱湖區(qū)市場監(jiān)督管理局?jǐn)y手共建，將“誠信尚儉，共享食安”的核心理念融入這家餐廳裝修設(shè)計與日常運(yùn)營的環(huán)節(jié)當(dāng)中。餐廳通過“為您現(xiàn)做”的廚房模式、規(guī)范操作流程、員工教育培訓(xùn)以及數(shù)字化管理等多種手段，確保食品安全與減少食物浪費(fèi)。同時，餐廳還展示了醒目的反餐飲浪費(fèi)標(biāo)語和宣傳海報，并積極開展食品安全和預(yù)防浪費(fèi)的宣傳教育工作，通過食品安全知識講座、“光盤行動日”主題活動、食品安全趣味競賽等活動，以寓教于樂的方式傳遞“誠信尚儉，共享食安”的綠色消費(fèi)理念。

無錫市濱湖區(qū)市場監(jiān)督管理局局長王巍說：“麥當(dāng)勞作為全球知名的餐飲品牌，在食品安全與反餐飲浪費(fèi)上都走在行業(yè)前沿。我們希望與麥當(dāng)勞在校園中合作開設(shè)反餐飲浪費(fèi)主題餐廳，影響更多的學(xué)生群體，也通過學(xué)生群體影響更多年輕人和市民，共同樹立節(jié)約糧食的意識，并且?guī)痈嗖惋嬈髽I(yè)加入到反食物浪費(fèi)的行動中來。”

活動現(xiàn)場

在餐廳啟動儀式上，江蘇麥當(dāng)勞、江南大學(xué)食品學(xué)院和江南大學(xué)教育文化公司代表共同向?qū)W生志愿者授牌。首批六位志愿者將在江蘇麥當(dāng)勞與濱湖區(qū)市場監(jiān)督管理局的支持下，在線下與線上，向江南大學(xué)學(xué)生以及無錫市民，特別是中小學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的食品安全科普教育，積極傳遞反餐飲浪費(fèi)的號召與最佳實踐，預(yù)計全年將覆蓋超過2萬無錫市民。

麥當(dāng)勞江蘇市場營運(yùn)總監(jiān)張靚說：“麥當(dāng)勞一直致力于建設(shè)綠色餐廳，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，積極支持全國食品安全宣傳周。我們希望通過主題餐廳的創(chuàng)新嘗試，為顧客提供貼心、環(huán)保的用餐體驗，為構(gòu)建節(jié)約型社會貢獻(xiàn)力量”。（王霄蘇）

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