爆火的4元檸檬水，又有新動(dòng)作
紅餐編輯部 · 2024-10-29 09:21:59 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1403
蜜雪冰城發(fā)起檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展公益項(xiàng)目，進(jìn)一步推動(dòng)檸檬水單品的發(fā)展。
本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：簡(jiǎn)煜昊；編輯：王秀清。
今年夏天，檸檬水在市場(chǎng)上爆火。其中，蜜雪冰城的“冰鮮檸檬水”，創(chuàng)造了年售10億杯銷售記錄，是品牌當(dāng)之無(wú)愧的“年度爆品”。
近日，雪王又針對(duì)自家“爆品”檸檬水，做了一番新動(dòng)作。
據(jù)紅星新聞報(bào)道，在10月25日舉辦的2024中國(guó)（潼南）檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，蜜雪冰城發(fā)起了“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項(xiàng)目”。該項(xiàng)目計(jì)劃首批投入500萬(wàn)元，將與國(guó)內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)院校合作，支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化，開(kāi)展檸檬良種培育、保鮮技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)等工作。
事實(shí)上，蜜雪冰城很早之前就已經(jīng)在潼南自建檸檬基地，并成立了雪王農(nóng)業(yè)有限公司（下稱“雪王農(nóng)業(yè)”），在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行檸檬的采購(gòu)和加工工作。
據(jù)了解，潼南是世界三大檸檬產(chǎn)地之一，其檸檬鮮果出口量占全國(guó)份額的45%以上，且當(dāng)?shù)氐臋幟术r果及檸檬產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、德國(guó)、新加坡、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
△圖片來(lái)源：蜜雪冰城官方微博
此次推出“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項(xiàng)目”，是蜜雪冰城進(jìn)一步加碼檸檬水單品的重要舉動(dòng)。
蜜雪冰城官方數(shù)據(jù)顯示，冰鮮檸檬水連續(xù)多年位列蜜雪果茶銷量榜的榜首。今年6月，蜜雪冰城在發(fā)布會(huì)上稱，“冰鮮檸檬水”年銷量超過(guò)10億杯，按照單杯4元計(jì)算，一年的銷售額高達(dá)40億元，杯子連起來(lái)能繞地球近五圈。其中，有位消費(fèi)者在一年內(nèi)最多買了4969杯檸檬水。
△圖片來(lái)源：蜜雪冰城官方微博
龐大的銷售額背后，是市場(chǎng)對(duì)檸檬的巨大需求量。蜜雪冰城公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月30日，蜜雪冰城在全球有超過(guò)3.6萬(wàn)家門(mén)店，2023年全年，蜜雪冰城檸檬采購(gòu)量約11.5萬(wàn)噸。隨著蜜雪冰城的門(mén)店規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)檸檬采購(gòu)的需求量無(wú)疑還會(huì)進(jìn)一步提升，后端供應(yīng)鏈的支持必不可少。
事實(shí)上，隨著茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈白熱化，除了蜜雪冰城，一批茶飲品牌也開(kāi)始通過(guò)低價(jià)的檸檬水引流，吸引更多消費(fèi)者。今年以來(lái)，古茗、書(shū)亦燒仙草、滬上阿姨等多個(gè)品牌都推出了“檸檬水”單品，與蜜雪冰城展開(kāi)正面硬剛。
5月，古茗在廣東多家門(mén)店推出為期三個(gè)月的檸檬水折扣活動(dòng)，原價(jià)10元的檸檬水降至4元；6月13日，書(shū)亦燒仙草在其官方微博上宣布，品牌的“金桔檸檬水”每杯僅需3.9元；另外，滬上阿姨子品牌“茶爆布”也將檸檬水作為主打產(chǎn)品，店內(nèi)冰鮮檸檬水及粉冰鮮檸檬水的價(jià)格同樣設(shè)定為4元一杯。
而這場(chǎng)低價(jià)檸檬水競(jìng)爭(zhēng)的背后，本質(zhì)上還是供應(yīng)鏈之間的比拼。古茗之所以能將檸檬水的價(jià)格降至4元，也是得益于品牌在云南自建的香水檸檬基地。
這就不難理解，蜜雪冰城為什么要進(jìn)一步打造檸檬供應(yīng)鏈。通過(guò)強(qiáng)化上游產(chǎn)業(yè)鏈，蜜雪冰城能在競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)，取得成本優(yōu)勢(shì)。
根據(jù)蜜雪冰城的規(guī)劃，該項(xiàng)目將聯(lián)合大型農(nóng)資裝備提供商，降低農(nóng)資配備成本，提高檸檬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，通過(guò)打造“檸檬種植者支持中心”、提供種植技術(shù)課堂、推廣水肥一體化等行動(dòng)，培養(yǎng)職業(yè)化檸檬產(chǎn)業(yè)人才，促進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。
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